畜牧人
標(biāo)題:
病雞制做的燒雞(鴨)鑒別
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作者:
401636839
時(shí)間:
2011-4-4 09:36
標(biāo)題:
病雞制做的燒雞(鴨)鑒別
鼻嗅——買(mǎi)燒雞(鴨)時(shí)，先拿起來(lái)嗅一嗅，如有異臭味，則說(shuō)明燒雞(鴨)已存放很久了，或是用病死雞(鴨)加工而成。?
眼看——看燒雞(鴨)的眼睛是否半睜半閉，就可斷定是好雞(鴨)制成的；若雙眼緊閉，則說(shuō)明是病雞(鴨)或病死雞(鴨)制做的。因病死雞(鴨)在死前就閉上眼了，所以制成的燒雞(鴨)眼睛也閉著。剝看—用刀子挑開(kāi)肉皮，如肉呈白色，說(shuō)明是用好雞(鴨)加工的。如雞(鴨)肉呈血紅色，說(shuō)明是用病死雞(鴨)做成的，因病死雞(鴨)沒(méi)經(jīng)過(guò)放血，血全溶在雞(鴨)肉內(nèi)了。
作者:
xtxlg
時(shí)間:
2011-4-5 15:35
回復(fù)
401636839
的帖子
學(xué)習(xí)了，但病又沒(méi)死的雞上述方法好像看不出來(lái)吧？
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