畜牧人

標題: 膨化大豆蛋白溶解度 [打印本頁]
作者: 藍藍的天    時間: 2011-5-20 10:03
標題: 膨化大豆蛋白溶解度
最近開展了測蛋白溶解度，測了幾批金海的膨化大豆結(jié)果都在85-87%，各位專家看看是不是結(jié)果有些高，檢測有些問題。（離心后溶液有些渾濁，改為過濾了）。歡迎賜教
作者: swordman33    時間: 2011-5-20 10:52
是有點高了
作者: 紅錦鯉    時間: 2011-5-21 09:32
如果尿素酶檢測合格的話，蛋白溶解度不算高，
作者: 443479213    時間: 2011-6-2 12:09
正常范圍，一般85的蛋溶都是有的，而且蛋溶的檢查和你攪拌的速度是有關(guān)系的。只要尿酶低于0.05都可以用
作者: yangj    時間: 2011-6-2 14:33
回復(fù) 443479213 的帖子

測蛋白質(zhì)溶解度的關(guān)鍵點：1.氫氧化鉀的濃度；2.樣品細度；3.攪拌時間。
作者: yangj    時間: 2011-6-2 14:35
回復(fù) 藍藍的天 的帖子

測蛋白質(zhì)溶解度的關(guān)鍵點：1.氫氧化鉀的濃度；2.樣品細度；3.攪拌時間。
作者: 藍藍的天    時間: 2011-6-17 14:27
謝謝指導(dǎo)，檢查一下



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