畜牧人

標題: 教你識別泔水豬肉 [打印本頁]
作者: roseh    時間: 2011-8-1 16:59
標題: 教你識別泔水豬肉
    最近又傳言泔水豬肉盛行，下面就教大家?guī)渍凶R別什么事泔水豬？
    分辨泔水豬肉有3種方法?！?/font>
　　一觀察。泔水豬長期使用油脂超標食物，泔水豬肉的肥肉部分，看上去有油浸的透明感，色澤發(fā)黃。正規(guī)飼養(yǎng)的豬肉肥肉部分色澤發(fā)白。
　　二觸摸。泔水豬肉油脂大，不易冷凍，摸上去有軟感。而正規(guī)豬肉須經(jīng)正規(guī)屠宰環(huán)節(jié)出廠，有冷凍排酸環(huán)節(jié)，豬肉都有明顯的冷凍感。　
　　三品嘗。泔水豬肉質(zhì)低劣，品嘗有糜感。
作者: 小曉    時間: 2011-8-1 23:17
謝謝樓主的分享！
作者: 百森    時間: 2011-8-3 14:08
炒出來的味道也不對，沒香味
肉質(zhì)比較“硬”



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