<ol id="y4qfq"></ol>
畜牧人
標(biāo)題:
請(qǐng)問油脂質(zhì)量的判斷
[打印本頁]
作者:
yudi635012
時(shí)間:
2011-9-27 18:27
標(biāo)題:
請(qǐng)問油脂質(zhì)量的判斷
前兩天公司收了一車豬油，開始取樣顏色，感官，化驗(yàn)酸價(jià)2，過氧化值0 。中途再取一樣，結(jié)果顏色，感官差異很大，酸價(jià)25。明顯飯店炒菜油的味道，測(cè)鹽分0.9?？趪L咸味重。
請(qǐng)問好油差油經(jīng)過長(zhǎng)距離運(yùn)輸后，好油，差油具體誰在上，在下？怎么判斷油脂的質(zhì)量？
作者:
hange
時(shí)間:
2011-9-29 10:45
聞氣味：將油放于手掌，用力搓熱，聞氣味。看顏色：用取油管吸取不同層次的油，看不同層次的顏色。水分：燒熱油，是否有啪啪的聲音，判定是否含水
作者:
sdolijiantao325
時(shí)間:
2011-9-30 14:42
油脂的監(jiān)測(cè)是很麻煩的事情，質(zhì)量好壞不一，有竅門的朋友介紹下經(jīng)驗(yàn)啊
作者:
wzg750920
時(shí)間:
2011-10-2 09:15
最好測(cè)一下 TBA ,加熱試驗(yàn)， 酸敗試驗(yàn)。
作者:
小小魚哥哥
時(shí)間:
2011-10-2 22:45
:handshake
歡迎光臨 畜牧人 (http://www.ffers.com.cn/)
Powered by Discuz! X3.5