畜牧人

標(biāo)題: 發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù) [打印本頁(yè)]
作者: 發(fā)酵床菌種廠家    時(shí)間: 2012-6-25 10:17
標(biāo)題: 發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)
生態(tài)養(yǎng)豬的背景

        隨著養(yǎng)豬規(guī)模化、集約化程度的不斷提高，我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)當(dāng)前面臨著三大難題：一是“質(zhì)量安全”；二是“效益提高”；三是“環(huán)境治理”。由這三大問(wèn)題直接表現(xiàn)出來(lái)的藥物殘留、能源缺乏、飼料短缺、疫病頻繁、環(huán)境污染等已成為限制我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的瓶頸因素。
        新時(shí)期社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)要求把畜牧業(yè)建設(shè)成為環(huán)境良好、以人為本、自然社會(huì)資源合理利用、產(chǎn)業(yè)和諧發(fā)展的可持續(xù)新型畜牧產(chǎn)業(yè)。所以，我們必須從產(chǎn)業(yè)與社會(huì)等各方面綜合考慮適度規(guī)模養(yǎng)豬的發(fā)展模式和管理方法。為探求解決當(dāng)前養(yǎng)豬業(yè)主要面臨的“三大難題”，國(guó)內(nèi)外的科研人員一直致力于此項(xiàng)技術(shù)的深入研究。江西益富源生物科技有限公司聯(lián)合山東省畜牧局專(zhuān)家，農(nóng)科院畜牧專(zhuān)家，結(jié)合國(guó)內(nèi)外多年養(yǎng)豬經(jīng)驗(yàn)，利用微生物發(fā)酵技術(shù)完善和改進(jìn)了豬舍建造和飼養(yǎng)管理模式，形成了系統(tǒng)的生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)。它是集養(yǎng)豬學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、環(huán)境衛(wèi)生學(xué)、生物學(xué)、土壤肥料學(xué)于一體，以養(yǎng)豬業(yè)為主體進(jìn)行開(kāi)發(fā)、利用發(fā)酵微生物對(duì)豬排泄物的科學(xué)處理，實(shí)行農(nóng)牧結(jié)合，做到科學(xué)利用、互相促進(jìn)，低投入，高產(chǎn)出，無(wú)污染的良性循環(huán)的養(yǎng)豬系統(tǒng)工程。
        生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)經(jīng)過(guò)近幾年的使用推廣，在取得了零污染零排放的顯著成果之上，不僅增加了養(yǎng)豬戶(hù)的效益收入，而且得到了國(guó)家政府的大力支持。國(guó)家副總理回良玉，委員宋平，農(nóng)業(yè)部畜牧司副司長(zhǎng)謝根生分別做出了大力推廣生態(tài)自然養(yǎng)豬技術(shù)的指示。

第一節(jié)  生態(tài)養(yǎng)豬的概念與模式

生態(tài)養(yǎng)豬的概念
        生態(tài)養(yǎng)豬就是尊重豬只生存的基本權(quán)利，恢復(fù)豬只的自然拱食習(xí)性，以生產(chǎn)健康食品為己任，在不破壞自然環(huán)境的前提下，順應(yīng)自然規(guī)律最大限度地開(kāi)發(fā)和利用當(dāng)?shù)氐淖匀毁Y源來(lái)從事高效的養(yǎng)豬生產(chǎn)。
二、生態(tài)養(yǎng)豬的基本模式
        當(dāng)前生態(tài)養(yǎng)豬的現(xiàn)有基本飼養(yǎng)模式是在舍內(nèi)設(shè)置 80～100厘米的地下或地上式墊料坑，填充鋸末稻殼等農(nóng)產(chǎn)品墊料，利用微生物益富源菌液對(duì)墊料進(jìn)行發(fā)酵，形成有益菌繁殖的小環(huán)境，抑制有害菌；豬糞尿直接排放在墊料上，實(shí)現(xiàn)糞污零排放；糞尿加速了發(fā)酵，產(chǎn)生熱量，提高了圈舍環(huán)境溫度，保證豬只的正常越冬；恢復(fù)了豬只的拱食習(xí)性，提高了豬只免疫能力。墊料較長(zhǎng)時(shí)間（一般2~3年，根據(jù)需要）清理一次，成為高檔有機(jī)肥料；整個(gè)飼養(yǎng)過(guò)程對(duì)外達(dá)到零排放、無(wú)臭味、無(wú)污染。
       
        第二節(jié)  生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)的優(yōu)點(diǎn)

從多年試驗(yàn)效果看，生態(tài)養(yǎng)豬法主要有以下優(yōu)點(diǎn)：
        一、解決了生豬生產(chǎn)糞便處理難的問(wèn)題，糞便可通過(guò)墊料中的微生物進(jìn)行發(fā)酵降解轉(zhuǎn)化成菌體蛋白為豬只提供營(yíng)養(yǎng)，舍內(nèi)無(wú)臭味，少蚊蠅，環(huán)境清新，解決了新農(nóng)村建設(shè)環(huán)境污染問(wèn)題；
        二、生豬疾病減少，提高豬肉品質(zhì)；
        三、勞動(dòng)生產(chǎn)效率大幅度提高：豬舍無(wú)需用水沖洗，不用天天清糞，自動(dòng)飲水，省工節(jié)本，可節(jié)約勞動(dòng)力50%以上，節(jié)水85%-90%；
        四、提高了豬只的生長(zhǎng)速度，克服了冬季生長(zhǎng)慢的問(wèn)題；
        五、增加養(yǎng)豬經(jīng)濟(jì)效益。生態(tài)養(yǎng)豬首次投入成本比傳統(tǒng)養(yǎng)豬要多一些，但是從長(zhǎng)計(jì)議來(lái)看的話，估算認(rèn)為實(shí)行生態(tài)養(yǎng)豬法，每頭育肥生豬可節(jié)約藥物、飼料、水電等費(fèi)用50元-120元；
        六、為解決秸稈堆積、焚燒問(wèn)題提供了一條出路，每10平方米的墊料床就可以消納1畝地的玉米秸稈。
        第三節(jié) 生態(tài)養(yǎng)豬的基本原理

        經(jīng)過(guò)專(zhuān)家通過(guò)多批次試驗(yàn)認(rèn)為現(xiàn)有生態(tài)養(yǎng)豬的基本飼養(yǎng)模式的飼養(yǎng)管理主要有如下技術(shù)關(guān)鍵點(diǎn)：
一．利用空氣對(duì)流和太陽(yáng)高度角原理，因地制宜的建設(shè)豬舍
        充分利用不同季節(jié)空氣的流向建設(shè)豬舍，輔助設(shè)置卷簾機(jī)、排風(fēng)扇等可調(diào)節(jié)通風(fēng)的設(shè)施，用以控制豬舍空氣的流向和流速。豬舍屋頂及窗充分考慮了太陽(yáng)的日照規(guī)律使其適合養(yǎng)豬生產(chǎn)的需要。
二．利用生物發(fā)酵原理處理糞尿，解決環(huán)境污染問(wèn)題
        發(fā)酵床成為發(fā)酵微生物高效的繁殖場(chǎng)，是生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)的核心。所使用的發(fā)酵微生物有益菌的大量繁殖，由于其生長(zhǎng)繁殖，迅速降解、消化了豬只排泄物，從而達(dá)到了處理豬場(chǎng)糞污的效果。
三．利用溫室和涼亭子效應(yīng)，改善豬只體感溫度
        冬季將保溫卷簾放下，整個(gè)豬舍成為一個(gè)保暖溫室，同時(shí)發(fā)酵床也產(chǎn)生相當(dāng)熱量，使豬只腹感溫度有很好的改善。同樣，在夏季，由于幾乎全敞開(kāi)窗戶(hù)，形成了掃地風(fēng)、穿堂風(fēng)等類(lèi)似涼亭子的效果，結(jié)合墊料的合理管理，豬只感覺(jué)非常涼爽。
四．利用有益菌占位原理，增強(qiáng)豬只抗病力，提高飼養(yǎng)效率和豬肉品質(zhì)
        病原菌致病的基礎(chǔ)是病原菌達(dá)到相當(dāng)?shù)臐舛炔趴芍虏?，而生態(tài)養(yǎng)豬圈舍內(nèi)的有益菌大量繁殖，在墊料床上、空氣中甚至豬舍的各個(gè)角落都彌漫著有益菌，使有益菌成為優(yōu)勢(shì)菌群，成為阻擋病原菌的天然屏障。即使有極少量病原菌的刺激，豬只也可產(chǎn)生特異性免疫反應(yīng)，從而對(duì)豬形成堅(jiān)強(qiáng)的保護(hù)。
        上述四大關(guān)鍵技術(shù)，并不是單一作用，而是同時(shí)綜合作用于生態(tài)養(yǎng)豬生產(chǎn)的全過(guò)程，互為補(bǔ)充，相互配合的。

        與傳統(tǒng)養(yǎng)豬的效益對(duì)比分析:
        一、測(cè)算依據(jù)：豬舍建設(shè)300元/㎡，墊料50-60元/平方米（根據(jù)不同地區(qū)材料價(jià)格有所不同），飼養(yǎng)密度，育肥豬1.2-1.5頭/平方米。
        二、降低成本效益（按存欄1000頭為例）：
1、初期投資
傳統(tǒng)豬舍        發(fā)酵舍
投資項(xiàng)目        金額        投資項(xiàng)目        金額
①豬舍        與發(fā)酵舍相當(dāng)        ①豬舍        與傳統(tǒng)舍相當(dāng)
②污水管線和污水處理設(shè)施建設(shè)        總投資約15萬(wàn)元，按6年折舊計(jì)每年2.5萬(wàn)元÷3欄/年=0.833萬(wàn)元        ②墊料（稻殼、麥麩、鋸末、菌種）        總投資約9萬(wàn)元，可使用3年，每年3萬(wàn)元÷3欄=1萬(wàn)元

2、育肥期養(yǎng)殖成本分析（100天）全價(jià)料單價(jià)1.2元/斤計(jì)算：
傳統(tǒng)豬舍        發(fā)酵舍
投資項(xiàng)目        金額（萬(wàn)元）        投資項(xiàng)目        金額（萬(wàn)元）
飼料費(fèi)用        60        飼料費(fèi)用        48
醫(yī)藥費(fèi)        2        醫(yī)藥費(fèi)        0.5
人工費(fèi)        1.6        人工費(fèi)        0.80
電費(fèi)        0.4        電費(fèi)        0.1
水費(fèi)        0.4        水費(fèi)        0.08
污水處理設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)費(fèi)        0.4        污水處理設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)費(fèi)        0
合計(jì)        64.8        合計(jì)        49.48

        傳統(tǒng)養(yǎng)豬每千頭投入總成本為：0.833萬(wàn)元+64.8萬(wàn)元=65.633萬(wàn)元，發(fā)酵舍養(yǎng)豬每千頭投入總成本為：1萬(wàn)元+49.48萬(wàn)元=50.48萬(wàn)元，發(fā)酵舍養(yǎng)豬每千頭比傳統(tǒng)養(yǎng)豬每千頭減少成本為：65.633萬(wàn)元-50.48萬(wàn)元=15.153萬(wàn)元。
       
三、傳統(tǒng)養(yǎng)豬豬糞與發(fā)酵舍墊料收益對(duì)比：
1、傳統(tǒng)養(yǎng)豬豬糞收益：以每頭豬每年30元計(jì)算：30元x1000頭=3萬(wàn)元。
        發(fā)酵舍墊料收益：以0.5噸/平方米重量計(jì)算（注：有專(zhuān)業(yè)服務(wù)公司與養(yǎng)殖企業(yè)簽訂合同以150元/噸的價(jià)格收購(gòu)發(fā)酵后的墊料，有加工能力的養(yǎng)豬企業(yè)也可以自行加工處理）。
0.5噸x1500㎡=750噸x150元=11.25萬(wàn)元÷3年=3.75萬(wàn)元。
2、發(fā)酵舍每千頭豬比傳統(tǒng)養(yǎng)豬增加收益對(duì)比：
        發(fā)酵舍墊料收益3.75萬(wàn)元- 傳統(tǒng)養(yǎng)豬豬糞收益3萬(wàn)元=0.75萬(wàn)元
        四、使用發(fā)酵舍養(yǎng)豬技術(shù)可大大降低死亡率，這樣也可以增加養(yǎng)殖戶(hù)的經(jīng)濟(jì)效益。同時(shí)，也減少了病史豬流向社會(huì)對(duì)人們身心健康的損害。
        五、與傳統(tǒng)養(yǎng)豬方法相比，每千頭豬的總增效益為：降低養(yǎng)殖成本收益+墊料收益=15.153萬(wàn)元+0.75萬(wàn)元=15.903萬(wàn)元。
六、養(yǎng)豬企業(yè)自行加工墊料做成有機(jī)肥收益：以市場(chǎng)價(jià)格600元/噸計(jì)算：
        0.5噸x1500㎡=750噸x600元=45萬(wàn)元÷3年=15萬(wàn)元。
七、與傳統(tǒng)養(yǎng)豬方法相比，每千頭豬的總增效益為：降低養(yǎng)殖成本收益+墊料收益=15.903萬(wàn)元+15萬(wàn)元=30.903萬(wàn)元。
       
第四節(jié)  豬舍建筑

        豬舍建筑是一門(mén)科學(xué)，需要不斷的總結(jié)完善。對(duì)于生態(tài)養(yǎng)豬的豬舍建筑，需要結(jié)合傳統(tǒng)豬舍設(shè)計(jì)的優(yōu)秀成果，但同時(shí)不要被傳統(tǒng)思維模式限制我們的設(shè)計(jì)思路，需要用創(chuàng)造性的思維去指導(dǎo)和不斷創(chuàng)新豬舍設(shè)計(jì)。
一、豬舍設(shè)計(jì)的基本理念  
        科學(xué)的生態(tài)養(yǎng)豬豬舍是盡最大限度的利用自然資源，如陽(yáng)光、空氣、氣流、風(fēng)向等免費(fèi)自然元素，盡可能少地使用如水、電、煤等現(xiàn)代能源或物質(zhì)；盡可能大地利用生物性、物理性轉(zhuǎn)化，盡可能少地使用化學(xué)性轉(zhuǎn)化。
二、豬舍設(shè)計(jì)的指導(dǎo)思想   
        一是有利于發(fā)揮作用、節(jié)約勞力、提高效率。二是有利于節(jié)省占地面積，控制豬只適度密度。三是有利于各類(lèi)豬只生長(zhǎng)發(fā)育，盡量改善舍內(nèi)的氣候環(huán)境。四是適宜的控制建筑成本。
三、豬舍設(shè)計(jì)的基本原則   
        生態(tài)養(yǎng)豬豬舍設(shè)計(jì)，也需要事先考慮如下原則，這些原則都需要生產(chǎn)體制和欄圈來(lái)予以保證:一是“零”混群原則 。不允許不同來(lái)源的豬只混群，這就需要考慮隔離舍的準(zhǔn)備。二是最佳存欄原則。始終保持欄圈的利用，這就需要均衡生產(chǎn)體系的確定。三是按同齡豬分群原則：不同階段的豬只不能在一起，這是全出全進(jìn)的體系基礎(chǔ)
四、舍內(nèi)外環(huán)境對(duì)豬舍設(shè)計(jì)的要求
        豬舍的環(huán)境，主要指溫度、濕度、氣體、光照以及其他一些影響環(huán)境的衛(wèi)生條件等，是影響豬只生長(zhǎng)發(fā)育的重要因素。豬的集體與環(huán)境之間，隨時(shí)都在進(jìn)行著物質(zhì)與能量的交換，在正常環(huán)境下，豬體能與環(huán)境保持平衡，形成良性循環(huán)，可以促使豬只發(fā)揮其生長(zhǎng)潛力。因此，為保證豬群正常的生活與生產(chǎn)，必須人為地創(chuàng)造一個(gè)適合豬生理需要的氣候條件。

場(chǎng)址選擇：
        生態(tài)養(yǎng)豬建筑設(shè)計(jì)同傳統(tǒng)集約化豬場(chǎng)場(chǎng)址無(wú)多大差異，比傳統(tǒng)豬舍更趨靈活，主要應(yīng)綜合考慮分析地理位置、地勢(shì)與地形、土質(zhì)水、電以及占地面積等問(wèn)題。
總體布局的原則：
        1、利于生產(chǎn)：豬場(chǎng)的總體布局首先滿(mǎn)足生產(chǎn)工藝流程的要求，按照生產(chǎn)過(guò)程的順序性和連續(xù)性來(lái)規(guī)劃和布置建筑物，有利于生產(chǎn)，便于科學(xué)管理，從而提高勞動(dòng)生產(chǎn)率。
        2、利于防疫：規(guī)模豬場(chǎng)豬群規(guī)模大，飼養(yǎng)密度高。要保證正常的生產(chǎn)，必須將衛(wèi)生防疫工作提高到首要位置。一方面在整體布局上應(yīng)著重考慮豬場(chǎng)的性質(zhì)、豬只本身的抵抗能力、地形條件、主導(dǎo)風(fēng)向等幾個(gè)方面，合理分布圈舍，滿(mǎn)足其防疫距離的要求；另一方面當(dāng)然還要采取一些行之有效的防疫措施。生態(tài)養(yǎng)豬法應(yīng)盡量多地利用生物性、物理性措施來(lái)改善防疫環(huán)境。
        3、利于運(yùn)輸：豬場(chǎng)日常的飼料、豬及生產(chǎn)和生活用品的運(yùn)輸任務(wù)非常繁忙，在建筑物和道路布局上應(yīng)考慮生產(chǎn)流程的內(nèi)部聯(lián)系和對(duì)外聯(lián)系的連續(xù)性，盡量使運(yùn)輸路線方便、簡(jiǎn)潔、不重復(fù)、不迂回。
        4、利于生活管理：豬場(chǎng)在總體布局上應(yīng)使生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)做到既分隔又聯(lián)系，位置要適中，環(huán)境要相對(duì)安靜。要為職工創(chuàng)造一個(gè)舒適的工作環(huán)境，同時(shí)又便于生活、管理。

五、豬舍的構(gòu)造
   生態(tài)養(yǎng)豬對(duì)豬舍結(jié)構(gòu)的要求與傳統(tǒng)豬舍基本一致，特殊之處在于增加了豬舍前后空氣對(duì)流窗，合理設(shè)置墊料池。應(yīng)按豬群的性別、年齡、生產(chǎn)用途，分別建造各種專(zhuān)用豬舍，如育肥豬舍、保育豬舍、妊娠母豬舍、產(chǎn)房等?；窘Y(jié)構(gòu)為：在豬舍內(nèi)設(shè)置1米左右的走道、一定寬度（1.5—2.0米寬）的水泥飼喂臺(tái)，與飼喂臺(tái)相連的是發(fā)酵床，墻體南北均設(shè)較大的通風(fēng)窗，方便豬舍度夏。房頂設(shè)置天窗，方便冬天水蒸氣的排出。推薦使用飼喂及飲水一體的自動(dòng)喂養(yǎng)槽。設(shè)置水泥飼喂臺(tái)的目的，一是防止墊料污染飼料，影響采食量；二是夏天高溫季節(jié)為豬只提供選擇趴臥休息涼爽區(qū)，以減少發(fā)酵床過(guò)熱對(duì)生豬的影響；三是有利于生豬肢體發(fā)育，這一點(diǎn)對(duì)種豬飼養(yǎng)尤其重要。

1、育肥豬舍：?jiǎn)瘟惺接守i舍比較合適，保證陽(yáng)光充足，豬只活動(dòng)區(qū)域大。一般為減少豬舍成本，除發(fā)酵床外，育肥豬舍也可采用塑料大棚式的結(jié)構(gòu)。也可對(duì)現(xiàn)有豬舍進(jìn)行改造，只要符合夏天通風(fēng)降溫、冬天保溫除濕條件即可。




2、母豬舍：母豬舍又分為妊娠舍和分娩豬舍（即產(chǎn)房）。妊娠豬舍可采用群養(yǎng)模式，分娩豬舍常采用分娩欄或產(chǎn)床進(jìn)行飼養(yǎng)。其豬舍建筑，特別是分娩豬舍由于對(duì)溫度控制要求高，應(yīng)注意控制溫度。

（1）妊娠豬舍：生態(tài)養(yǎng)豬的妊娠豬舍常因發(fā)酵墊料的維護(hù)管理方便，宜采用大群飼養(yǎng)?？捎秒p列式或單列式結(jié)構(gòu)，其建筑跨度不太大，以自然通風(fēng)為主。當(dāng)前比較新興的是使用母豬自動(dòng)飼喂系統(tǒng)與生態(tài)養(yǎng)豬相互結(jié)合

（2）產(chǎn)房：即分娩豬舍。通過(guò)生態(tài)養(yǎng)豬法，擴(kuò)大母仔活動(dòng)范圍，一般有三種模式：一是母豬、仔豬均在產(chǎn)床上，糞尿流入發(fā)酵墊料池。墊料池僅起到分解糞尿的作用。二是產(chǎn)床限制母豬，仔豬可以在產(chǎn)床或墊料池活動(dòng)。增加了仔豬活動(dòng)范圍，恢復(fù)其自然習(xí)性。仔豬由于可選擇休息、活動(dòng)區(qū)域。三是無(wú)限位欄，有飼喂臺(tái)，母仔均可自由活動(dòng)。

3、保育豬舍：與育肥豬舍的結(jié)構(gòu)類(lèi)似，墊料厚度可以適當(dāng)減小。豬只活動(dòng)面積加大，可以嬉戲，恢復(fù)其生物習(xí)性。

       
        第五節(jié)   益富源菌液

益富源菌液由光合菌、酵母菌、乳酸菌、放線菌、芽孢桿菌等多種有益微生物菌群及其代謝產(chǎn)物（消化酶、蛋白酶、淀粉酶、纖維素酶、氨基酸、維生素等）復(fù)合培養(yǎng)而成，有效活菌含量每毫升在120億以上。
益富源菌液發(fā)酵床技術(shù)的使用效果： ?提高飼料轉(zhuǎn)化率，降低料肉比；
?促進(jìn)腸道內(nèi)有益菌群生長(zhǎng)，抑制致病菌繁殖，有效預(yù)防細(xì)菌性腹瀉、腸胃炎、胃積食；?促進(jìn)生長(zhǎng)，提高日增重，縮短飼養(yǎng)時(shí)間，可提前出欄5-10天；
?明顯提高豬的抗應(yīng)激能力和免疫功能，降低幼豬的死亡率；
?提高消化能力，消除糞便惡臭，減少氨氣排放量；
?全面改善豬肉品質(zhì)，達(dá)到無(wú)公害食品標(biāo)準(zhǔn)。
作用機(jī)理：  1.、益富源菌液與腸道有益菌一起，形成強(qiáng)有力的優(yōu)勢(shì)菌群，抑制致病菌群的生長(zhǎng)繁殖。
        2、益富源菌液進(jìn)入腸道后能生成大量氨基酸、維生素、消化酶等生物活性物質(zhì)，其中大多數(shù)物質(zhì)被吸收，參與能量和維生素代謝，因而大大提高了飼料轉(zhuǎn)化率。
        3、益富源菌液中的微生物有益菌是良好的免疫增強(qiáng)劑，能刺激免疫器官生長(zhǎng)發(fā)育，提高動(dòng)物抗體的活性，增強(qiáng)機(jī)體體液免疫和細(xì)胞免疫能力，防止疾病發(fā)生。
        4、益富源菌液中的生物菌能有效的分解動(dòng)物腸道內(nèi)產(chǎn)生的腸毒素、毒性胺、甲烷等有毒物質(zhì)，不僅有效預(yù)防疾病的發(fā)生，而且提高了豬肉的品質(zhì)和風(fēng)味。
        5、益富源菌液的成分是經(jīng)微生物發(fā)酵而成，含有豐富的多種有膠體性質(zhì)的活性大分子酸類(lèi)、糖類(lèi)及脂類(lèi)物質(zhì)，它能在胃腸壁形成一層保護(hù)膜，對(duì)胃腸起到了保護(hù)作用。
  6，益富源菌液的操作方式簡(jiǎn)單。墊料選擇廣泛，不用添加豬糞，鹽，紅糖，土等物質(zhì)，程序簡(jiǎn)單，方便，降低勞動(dòng)強(qiáng)度。降低了外源豬糞等帶來(lái)的不安全因素。

第六節(jié)  發(fā)酵床的制作

墊料原料的選擇
        發(fā)酵墊料是生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)的核心，也是管理的關(guān)鍵對(duì)象，對(duì)墊料原料進(jìn)行科學(xué)組合，能達(dá)到減少管理強(qiáng)度，減少疫病發(fā)生，增加養(yǎng)豬效益等目的。
        生態(tài)養(yǎng)豬發(fā)酵墊料的制作過(guò)程實(shí)際就是制備有益微生物培養(yǎng)基的過(guò)程，墊料組合及相關(guān)因子應(yīng)適應(yīng)有益菌生長(zhǎng)需要和養(yǎng)豬生產(chǎn)的要求。
        墊料的選擇比較寬泛，如鋸末、玉米等植物類(lèi)的秸稈、樹(shù)葉等等。墊料最理想的組合有兩種：1、鋸末+稻殼；2、鋸末+玉米秸稈。
        玉米秸稈最好粉碎，堅(jiān)決不能使用經(jīng)防腐處理的板材生產(chǎn)的鋸末。需要注意的生態(tài)養(yǎng)豬發(fā)酵墊料的軟、爛、霉變過(guò)的草料不能用。
二、墊料制作的注意事項(xiàng)
        為保證發(fā)酵菌種高效的活力，需要營(yíng)造適宜有益菌生長(zhǎng)繁殖的墊料環(huán)境。試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，生態(tài)養(yǎng)豬所制作墊料需要滿(mǎn)足如下條件：
1、高效的發(fā)酵菌母種
        生態(tài)養(yǎng)豬墊料發(fā)酵分解糞尿的過(guò)程是微生物作用的結(jié)果，所以，發(fā)酵菌母種活力的高低決定了糞便分解和墊料發(fā)酵的效率，是生態(tài)養(yǎng)豬法墊料制作的首要關(guān)鍵因素。
2、具備一定的微生物營(yíng)養(yǎng)源
   開(kāi)始時(shí)需加入麥麩等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)作為初始營(yíng)養(yǎng)源（注意麥麩或米糠一定不要經(jīng)過(guò)霉變的）。
3、墊料材料需要具有一定的保水性
        因?yàn)樗质怯绊懳⑸锷顒?dòng)的重要因素，微生物在發(fā)酵墊料的水膜里進(jìn)行著生命活動(dòng)。同時(shí)，水分也影響墊料內(nèi)部養(yǎng)分和微生物的移動(dòng)，影響著發(fā)酵效率的高低，也影響著空氣成分和墊料及舍內(nèi)溫度。一般情況先發(fā)酵墊料的持水量的40%。含水率過(guò)高過(guò)低時(shí)均不利于發(fā)酵處理。當(dāng)水分含量大于85%以上，由于墊料毛細(xì)結(jié)構(gòu)被破壞，從而影響發(fā)酵效率。
4、溫度控制
        參與發(fā)酵的微生物，通常在30℃以上的環(huán)境溫度下，增殖變旺盛。所以，墊料床的厚度是決定溫度的重要因素，一般要求發(fā)酵床墊料厚度為60~100cm，占地40平方。不得低于50cm。如果墊料太薄，占地面積太小則發(fā)酵產(chǎn)生的熱量迅速散失，發(fā)酵墊料溫度難以達(dá)到適宜的溫度，從而使發(fā)酵微生物增殖受限，導(dǎo)致不發(fā)酵。
        墊料的發(fā)酵成熟開(kāi)始時(shí)需要滿(mǎn)足啟動(dòng)要求，特別是溫度的要求非常重要。由于夏天溫度高，均能滿(mǎn)足啟動(dòng)溫度要求。北方的冬季溫度低，發(fā)酵時(shí)間需要延長(zhǎng)，也可以使用一些輔助措施來(lái)加速發(fā)酵。
三、發(fā)酵墊料的制作步驟
        墊料制作的過(guò)程其實(shí)是墊料發(fā)酵的過(guò)程，其目的一方面在墊料里增殖相當(dāng)數(shù)量的有益的優(yōu)勢(shì)菌群，為豬只入舍做好準(zhǔn)備；另一方面通過(guò)發(fā)酵過(guò)程產(chǎn)生的熱量殺死有害菌。
1、確定墊料厚度
A.育肥、后備豬、妊娠母豬、分娩母豬豬舍墊料層高度冬天為80cm，夏天為60cm。
B.乳豬、保育豬舍墊料層高度為60cm，夏天為40cm。
（北方可在此基礎(chǔ)上適當(dāng)增加墊料厚度，而南方則可適當(dāng)減小墊料厚度。）
2、計(jì)算材料用量（所有墊料材料不能霉變）：　　根據(jù)不同夏冬季節(jié)、豬舍面積大小，以及與所需的墊料厚度計(jì)算出所需要的谷殼、鋸末、秸稈的使用數(shù)量。（適當(dāng)預(yù)留出一部分，以備日后添加）
3、物料堆積發(fā)酵：（以20平方計(jì)算）：
        目的是使墊料充分?jǐn)嚢杈鶆颍梢允褂靡韵轮鸺?jí)攪拌的方法，也可利用機(jī)械攪拌等其他方法。
1.水分的控制要根據(jù)墊料的干濕決定加水的多少，要先把菌液加到水中稀釋?zhuān)话?000ml菌液(一公斤左右)稀釋到60公斤水中，然后在往墊料里混合，這樣能夠使墊料和菌液混合均勻，墊料混合之后水分達(dá)不到40%左右，還可以再加清水。2、墊料混合之后要堆積3-5天發(fā)酵，之后可以鋪開(kāi)，沒(méi)有場(chǎng)地的朋友可以直接墊進(jìn)去，表面要用塑料布蓋著，3-5天后就可以上豬。3、由于本墊料操作簡(jiǎn)單，材料容易選購(gòu)，但是墊料里面的有機(jī)物存在過(guò)少，剛開(kāi)始豬床內(nèi)部溫度不高，這樣隨著豬糞便的增多，有機(jī)物就增多，豬床里面的溫度就會(huì)上升。4、本豬床是根據(jù)80厘米的厚度配比，如果你增加厚度，其他的量要隨之更加。
        第七節(jié)  墊料床的日常維護(hù)

        進(jìn)豬一周內(nèi)為觀察期，防止墊料表面揚(yáng)塵。此周內(nèi)一般不用特殊管理，主要觀察豬排糞拉尿區(qū)分布情況，豬只活動(dòng)情況，發(fā)現(xiàn)有無(wú)異?，F(xiàn)象，做好相關(guān)記錄。
   一周后，若墊料太干，有揚(yáng)塵情況出現(xiàn)，應(yīng)根據(jù)墊料干濕情況，向墊料表面、圈舍噴灑適量水分。資金寬裕的話可以根據(jù)床面濕度經(jīng)常噴灑益富源菌液，按1：500的比例摻水，噴灑在地面上，以提高土壤微生物的活力，加快對(duì)排泄物的分解、消化。一般每周根據(jù)墊料濕度和發(fā)酵情況調(diào)整墊料1—2次。用叉把特別集中的豬糞分散開(kāi)來(lái)；在特別濕的地方按墊料制作比例加入適量鋸末、谷殼等新墊料原料；用叉子或便攜式犁耕機(jī)把比較結(jié)實(shí)的墊料翻松，把表面凹凸不平之處弄平。目的就是讓整個(gè)墊料床干濕度均勻。
    從進(jìn)豬之日起每50天，大動(dòng)作地翻墊料一次。在糞便較為集中的地方，把糞尿分散開(kāi)來(lái)，并從底部反復(fù)翻弄均勻； 水分很多的地方添加一些鋸末、木屑、谷殼等墊料原料；看墊料的水份決定是否全面翻弄。如果水份偏多，氨臭較濃，應(yīng)全面上下翻弄一遍?？辞闆r可以適當(dāng)補(bǔ)充些有營(yíng)養(yǎng)的墊料原料和發(fā)酵菌種。
    在豬飼料中不提倡添加抗生素，為求更好效果可以添加益富源專(zhuān)用的養(yǎng)殖菌液；同樣可以起到預(yù)防疾病的作用，對(duì)控制小豬黃白莉等消化系統(tǒng)疾病有特效。而且，還提高了發(fā)酵床的使用效率，延長(zhǎng)了使用壽命。
    一般冬天房頂?shù)耐笟獯爸形绲臅r(shí)候要打開(kāi)，及時(shí)通風(fēng)散濕氣，夏天豬舍卷簾或窗戶(hù)通常是敞開(kāi)的，以利于通風(fēng)，帶走發(fā)酵舍中的水份；
    在天氣悶熱，尤其是盛夏時(shí)節(jié)，開(kāi)啟風(fēng)機(jī)強(qiáng)制通風(fēng)，防暑降溫。也可以在水泥飼喂臺(tái)，噴淋降溫。
夏季墊料維護(hù)技術(shù)要點(diǎn)：
        夏季墊料的維護(hù)與其它季節(jié)不同，首先夏季墊料深度可適當(dāng)調(diào)低一些，但最基本的高度在40cm以上是必要的，一般60cm深的墊料比較合適，在保證發(fā)酵的同時(shí)還能避免發(fā)酵產(chǎn)熱太多。其次，夏季墊料一般不進(jìn)行翻扒工作，不用將糞便均勻散開(kāi)，讓豬只排糞尿自然形成一個(gè)排糞尿區(qū)。由于夏季氣溫相對(duì)高，其本身及附近區(qū)域發(fā)酵效率相當(dāng)高。如有糞便堆積，可順勢(shì)向后堆積，其他區(qū)域由于發(fā)酵營(yíng)養(yǎng)源的缺乏，其發(fā)酵效率得到抑制而使墊料表面涼爽。再次，當(dāng)用常規(guī)降溫措施均不太理想時(shí)，如當(dāng)天最低氣溫高于25℃時(shí)可考慮向墊料滴水降溫。由于滴水使滴水區(qū)域墊料水分過(guò)大而達(dá)到抑制該區(qū)域及周邊區(qū)域發(fā)酵菌的發(fā)酵，同時(shí)受高溫氣候影響該區(qū)域形成較大的水分蒸發(fā)區(qū)，由于水分蒸發(fā)而帶走周邊熱量而達(dá)到降溫效果。
        通過(guò)上述三大措施將墊料發(fā)酵區(qū)域化，墊料呈現(xiàn)出糞便區(qū)（也是發(fā)酵集中區(qū)）、水汽蒸發(fā)區(qū)、豬只休息區(qū)三大類(lèi)區(qū)域。加上強(qiáng)化通風(fēng)、遮陰及設(shè)置水泥地面的喂料臺(tái)（為豬只提供了選擇墊料或水泥地面的權(quán)利），從而能較好地解決豬只越夏問(wèn)題。
豬出舍后的處理
        全部肥豬出欄后，最好先將發(fā)酵墊料放置干燥2~3天。將墊料從底部反復(fù)翻弄均勻一遍，看情況可以適當(dāng)補(bǔ)充麩皮與菌種，重新由四周向中心堆積成梯形，使其發(fā)酵至成熟殺死病源微生物；同新墊料酵熟技術(shù)一樣，發(fā)酵成熟的墊料攤平后將未發(fā)酵的鋸末覆蓋，厚度約5-10cm，間隔24小時(shí)后即可再次進(jìn)下一批苗豬進(jìn)行飼養(yǎng)。

生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)注意事項(xiàng)：　? 與傳統(tǒng)養(yǎng)豬一樣，首先要打好疫苗，控制疾病的發(fā)生；　? 進(jìn)入發(fā)酵舍前必須做好驅(qū)蟲(chóng)工作；　? 進(jìn)入發(fā)酵舍豬大小必須較為均衡，健康；　? 保持適當(dāng)?shù)拿芏龋?kg-30kg的豬0.8-1.2平方/頭，30kg-100kg的豬1.2 -1.5平方 /頭；　? 在豬飼料中提倡不添加抗生素，添加益富源養(yǎng)殖菌液；加快糞便的分解，提高發(fā)酵床的使用效率，延長(zhǎng)發(fā)酵床使用壽命；　? 一般，豬舍卷簾通常是敞開(kāi)的以利于通風(fēng)，帶走發(fā)酵舍中的水份；　? 在天氣悶熱，尤為盛夏時(shí)節(jié)，開(kāi)啟風(fēng)機(jī)強(qiáng)制通風(fēng)，以達(dá)到防暑降溫目的；　? 日常檢查豬群生長(zhǎng)情況，把太小的豬挑出來(lái)，單獨(dú)飼養(yǎng)；
        ? 如豬在卷中跑動(dòng)時(shí)，表層墊料有灰塵出現(xiàn)則說(shuō)明墊料太干燥水分不夠，這時(shí)根據(jù)具體情況噴灑些水分，保持濕度在40%，便于細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖；

整個(gè)生態(tài)養(yǎng)豬法發(fā)酵床技術(shù)關(guān)鍵有兩點(diǎn)：
        第一，發(fā)酵床墊料充分發(fā)酵,發(fā)酵床墊料中優(yōu)勢(shì)微生物有益菌群可提高和穩(wěn)定豬床發(fā)酵狀態(tài)、分解豬的排泄物。發(fā)酵床面一年四季始終保持在15-20度左右的溫度。
        第二，在飼養(yǎng)過(guò)程中飼料中盡量要添加益富源養(yǎng)殖菌液，盡量不添加抗生素。益富源養(yǎng)殖菌液可促進(jìn)飼料吸收、抑制病菌繁殖。只有做到以上兩個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)，才能保證發(fā)酵床的成功，可以一次使用3-4年，根據(jù)管理情況甚至可以使用多年。                                                                     
生態(tài)養(yǎng)豬消毒劑使用的注意事項(xiàng)：
1、消毒劑的選擇原則：
（1）對(duì)豬場(chǎng)發(fā)酵床中的菌種沒(méi)有或僅有輕微的殺死作用；
（2）無(wú)臭、性質(zhì)穩(wěn)定、可溶于水、使用方便、廉價(jià)易得、抗菌普遍、殺菌能力強(qiáng)、作用迅速、使用壽命長(zhǎng)、對(duì)人畜安全、不易燃易爆、存儲(chǔ)方便。
        一般認(rèn)為鹵素、酚類(lèi)、醛類(lèi)及氧化劑，對(duì)有關(guān)病毒、芽孢及霉菌均有效，親脂病菌對(duì)常用的大多數(shù)消毒劑敏感，都能被抑制、殺滅。
2、正確選擇消毒處理劑量：
   一般認(rèn)為，消毒處理劑量和消毒效果及其副作用都成正比，但是除了酒精外，幾乎所有的消毒劑濃度越高作用越強(qiáng)。一般常使用對(duì)組織不起刺激反應(yīng)的高濃度消毒液。
3、消毒劑的更換：
   不要永久使用同一種消毒劑，定期換用各種不同的消毒劑。
4、不能盲目相信消毒的效果：
   在動(dòng)物疫情控制中，消毒不是萬(wàn)能的，完整的防疫必須配合衛(wèi)生管理免疫和藥物防治，才能控制疫情發(fā)生。
生態(tài)養(yǎng)豬對(duì)消毒管理的要求：
        我們知道，傳統(tǒng)規(guī)?；B(yǎng)豬消毒是必要的，將消毒作為預(yù)防和控制的第一道關(guān)鍵條件。然而我們也應(yīng)該反思，消毒的根本目的是什么？就是想通過(guò)消毒對(duì)環(huán)境中可能的病原微生物殺滅，降低病原微生物的濃度以致使其不對(duì)豬群產(chǎn)生威脅。所以，從整體而言，消毒就是為了降低病原微生物濃度，但我們正常的消毒在殺滅病原微生物的同時(shí)，將有益微生物也一同殺滅。最近，有研究資料顯示，認(rèn)為人不只是單獨(dú)的個(gè)體，“人是是一個(gè)大的生物共生體”，同樣，對(duì)于豬而言，豬也是一個(gè)生物共生體，如果我們不分青紅皂白隨意殺滅我們認(rèn)為有害的微生物，那這個(gè)共生體必然失去原有平衡。所以生態(tài)養(yǎng)豬針對(duì)消毒管理的根本目的，引入并倡導(dǎo)用生物共生原理來(lái)預(yù)防豬病。
        但是，生態(tài)養(yǎng)豬并不排斥消毒措施，要求正常管理?xiàng)l件下，豬舍內(nèi)，特別是墊料范圍不能直接用廣譜類(lèi)消毒藥進(jìn)行消毒，也不提倡對(duì)豬群實(shí)行帶豬消毒，以保證舍內(nèi)有足夠的有益菌濃度。一般情況下，推薦豬舍內(nèi)走道、飼喂臺(tái)、墻壁等進(jìn)行火焰消毒，墊料區(qū)實(shí)行深翻、堆積，提高發(fā)酵效率，利用生物熱來(lái)殺滅病原微生物豬舍外，可以正常消毒，阻斷病原微生物的傳播。在當(dāng)遇到局部、地區(qū)性、或全國(guó)性的大的疫病流行，或整個(gè)豬場(chǎng)需要全面消毒處理時(shí)，則仍可進(jìn)行正常消毒，正常消毒幾乎不影響發(fā)酵床的工作。因?yàn)榧幢銡軓?qiáng)的消毒液，也只是對(duì)表層部分的功能微生物有影響，消毒液不會(huì)對(duì)整個(gè)發(fā)酵床數(shù)以?xún)|萬(wàn)計(jì)的功能微生物造成什么徹底的傷筋動(dòng)骨的威脅。而且，整個(gè)發(fā)酵床正常工作后，內(nèi)部溫度一般在四、五十度或更高，病原微生物一般都是在低溫或中溫范圍內(nèi)才能生存，所以即便是從豬場(chǎng)外面不小心帶入了病原菌，在發(fā)酵床內(nèi)四五十度高溫環(huán)境下也難以生存，發(fā)酵床就成了真正的“消毒床”，致病菌難以藏身，這樣更加有益于保護(hù)豬的生長(zhǎng)發(fā)育。

飼養(yǎng)人員及獸醫(yī)應(yīng)定時(shí)、不定時(shí)進(jìn)行健康檢查：
健康指數(shù)        健康狀況        操作處理
0分        無(wú)任何病理表現(xiàn)，非常正常。        原圈飼養(yǎng)
1分        輕微物理?yè)p傷。        原圈飼養(yǎng)，對(duì)損傷部位進(jìn)行外傷處理。
2分        中度物理?yè)p傷或輕微的細(xì)菌感染。        原圈飼養(yǎng)、針對(duì)性治療
3分        嚴(yán)重的物理?yè)p傷、細(xì)菌感染或具有輕微的流行性病理特征。        隔離至病豬隔離室，針對(duì)性治療；原圈鋪設(shè)一層新墊料、潑灑發(fā)酵菌種；加強(qiáng)圈舍內(nèi)外環(huán)境消毒。
4分        具有嚴(yán)重的流行性病理特征。        隔離病豬進(jìn)行無(wú)害化處理；對(duì)原圈豬群加強(qiáng)監(jiān)控，增加查棚頻率；根據(jù)疫情狀況，考慮更換更換部分（如發(fā)酵床上層20cm左右）或全部墊料，清楚的墊料集中焚燒處理；舍內(nèi)外全面清掃、消毒，帶豬消毒；圈舍鋪設(shè)一層新墊料、潑灑發(fā)酵菌種（濃度加倍）。
5分        疫病引起或不明原因的死亡。        尸體無(wú)害化處理：對(duì)原圈豬群加強(qiáng)監(jiān)控，增加查棚頻率；根據(jù)疫情狀況，考慮更換更換部分（如發(fā)酵床上層20cm左右）或全部墊料，清楚的墊料集中焚燒處理；舍內(nèi)外全面清掃、消毒，帶豬消毒；圈舍鋪設(shè)一層新墊料、潑灑發(fā)酵菌種（濃度加倍）。

發(fā)酵床生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)

          發(fā)酵床圈舍基本構(gòu)成及作用

        通常采用發(fā)酵床養(yǎng)豬的圈舍與普通養(yǎng)豬圈舍差異不大，豬欄可以是單列式，也可以是雙列式。除了通常必備的圍欄、食槽、飲水裝置、加濕裝置、操作通道等外，還新增了墊料槽、墊料、墊料進(jìn)出口、墊料滲液及通氣口等（見(jiàn)圖2-1）。

       
       
        圖2-1 發(fā)酵床圈舍基本構(gòu)成
          1、墊料槽  是將圈欄中超過(guò)2/3的面積建設(shè)（或改造）成低于硬地平臺(tái)50-80cm的潛槽，即墊料槽，用于存放養(yǎng)豬墊料。
        2、墊料  是將木屑、秸稈粉、米糠、豬糞等有機(jī)物進(jìn)行發(fā)酵處理，達(dá)到無(wú)害化指標(biāo)后填滿(mǎn)墊料槽，作為養(yǎng)豬墊圈材料，一方面為生豬的生長(zhǎng)提供一個(gè)舒適的環(huán)境，同時(shí)還借助微生物的作用吸收、消化分解糞尿等排泄物，所以被形象地稱(chēng)為“發(fā)酵床”。
        3、墊料進(jìn)出口  一般位于豬舍的外側(cè)，便于墊料的進(jìn)出和清理。
        4、墊料滲液及通氣口  位于墊料槽外側(cè)底部，平時(shí)作為通氣孔，當(dāng)墊料水分調(diào)節(jié)不當(dāng)導(dǎo)致水分過(guò)大，或圈舍發(fā)生跑冒滴漏等事故時(shí)，作為滲水通道。
        需要提請(qǐng)注意的是，飲水設(shè)置一般要置于圈舍外側(cè)或設(shè)置水槽，并將滴漏的水引入排水溝，以避免生豬嬉水或者設(shè)施損壞時(shí)，造成墊料水分過(guò)大。
       
        發(fā)酵床圈舍立面圖見(jiàn)圖2-2。
        A B
        圖2-2 發(fā)酵床圈舍立面圖
        A 單列式  B 雙列式
       
發(fā)酵床設(shè)計(jì)的一般性原則

        如前所述，我國(guó)生豬養(yǎng)殖業(yè)地域分布廣，氣候類(lèi)型復(fù)雜，豬場(chǎng)規(guī)模差異性大，養(yǎng)殖模式千差萬(wàn)別，在推廣應(yīng)用發(fā)酵床零排放健康養(yǎng)豬技術(shù)過(guò)程中，切不可墨守成規(guī)、照搬照抄現(xiàn)有的經(jīng)驗(yàn)?zāi)Ｊ剑挥羞x擇性吸收現(xiàn)有技術(shù)成果，并因地制宜的加以合理應(yīng)用，才能達(dá)到預(yù)期的效果。本節(jié)將概述一些發(fā)酵床設(shè)計(jì)的一般性原則，供各豬場(chǎng)在建設(shè)或改造中采用。
        1、每欄面積以25-40m2左右為宜，便于墊料的日常養(yǎng)護(hù)；
        2、發(fā)酵床面積為欄舍面積70%左右，其余做硬化處理，成為硬地平臺(tái)，供豬取食或盛夏高溫的休息場(chǎng)所；
        3、墊料高度以保育豬40-50cm、育成豬60-80cm為宜，一般南方地區(qū)可適當(dāng)墊低，北方地區(qū)適當(dāng)墊高，夏季適當(dāng)墊低，冬季適當(dāng)墊高；
        4、育成豬養(yǎng)殖密度較常規(guī)養(yǎng)殖方式降低10%左右，便于發(fā)酵床能及時(shí)充分的分解糞尿排泄物，能保持健康養(yǎng)殖環(huán)境；
        5、墊料進(jìn)出口的設(shè)計(jì)要滿(mǎn)足進(jìn)料和清槽（即墊料使用到一定期限時(shí)需要從墊料槽中清出）時(shí)操作便利；
        6、加濕裝置應(yīng)保證后期墊料養(yǎng)護(hù)加菌時(shí)能共用；
        7、采用發(fā)酵床養(yǎng)殖的豬舍，無(wú)論南方還是北方地區(qū)，均無(wú)需再考慮冬季采暖或供暖設(shè)施，發(fā)酵床產(chǎn)生的熱量足以保證生豬正常生長(zhǎng)的溫度；
        8、通風(fēng)設(shè)施完整，南方夏季加溫時(shí)要考慮加濕簾。冬季應(yīng)定時(shí)開(kāi)啟排風(fēng)扇，避免豬舍濕度過(guò)大。
       
        第三節(jié)  常見(jiàn)的發(fā)酵床設(shè)計(jì)模式
       
         一、地上槽模式
        就是將墊料槽建在地面上，墊料槽底部與豬舍外地面持平或略高，硬地平臺(tái)及操作通道須墊高50-100cm（見(jiàn)圖2-2），保育豬50cm左右、育成豬100cm左右，利用硬地平臺(tái)的一側(cè)及豬舍外墻構(gòu)成一個(gè)與豬舍等長(zhǎng)的長(zhǎng)槽，并視養(yǎng)殖需要中間由鐵柵欄分隔成若干圈欄，以防止串欄（見(jiàn)圖2-3）。
       
        圖2-3 地上通槽示意圖
        優(yōu)點(diǎn)：保持豬舍干燥，特別是能防止高地下水位地區(qū)雨季返潮。
        缺點(diǎn)：造價(jià)稍高。
        適應(yīng)地區(qū)：南方大部分地區(qū)；江、河、湖、海等地下水位較高的地區(qū)；有漏糞設(shè)施的豬場(chǎng)改造。
        二、地下槽模式
        就是將墊料槽構(gòu)建在地表面以下，槽深40-80cm，保育豬40cm左右、育成豬80cm左右，新豬場(chǎng)建設(shè)時(shí)可仿地上槽模式，一次性開(kāi)挖一地下長(zhǎng)槽，再由鐵柵欄分隔成若干單元，原豬舍改造時(shí)，適宜在原圈欄開(kāi)挖坑槽（見(jiàn)圖2-4）。
        A
       
        B
        圖2-4 地下槽模式
        A 單列式  B 雙列式
       
        優(yōu)點(diǎn)：冬季發(fā)酵床保溫性能好，造價(jià)較地上槽低。
        缺點(diǎn)：透氣性稍差，無(wú)法留通氣孔，發(fā)酵床日常養(yǎng)護(hù)用工多。
        適應(yīng)地區(qū)：北方干燥或地下水位較低的地區(qū)。
        三、半地下槽模式
        也稱(chēng)半地上槽模式，就是將墊料槽一半建在地下，一半建在地上，硬地平臺(tái)及操作通道取用開(kāi)挖的地下部分的土回填，槽深50-90cm，保育豬40-50cm、育成豬80-90cm，長(zhǎng)槽的建設(shè)與分隔模式同地上槽。
        優(yōu)點(diǎn)：造價(jià)較上兩種模式都低，發(fā)酵床養(yǎng)護(hù)便利（見(jiàn)圖2-5）。
        缺點(diǎn)：透氣性較地上槽差，不適應(yīng)高地下水位的地區(qū)。
        適應(yīng)地區(qū)：北方大部分地區(qū)、南方坡地或高臺(tái)地區(qū)。
          A
        B
        圖2-5 半地下槽模式
        A 單列式  B 雙列式
二、發(fā)酵床墊料制作：
        第一節(jié)  墊料原料選擇
       
        理論上所有的有機(jī)物料都能用來(lái)制作墊料，但從使用效率及實(shí)際應(yīng)用效果來(lái)看，通常應(yīng)選擇碳供應(yīng)強(qiáng)度大、供碳能力均衡持久以及通透性、吸附性好的材料作主要原料,如木屑、米糠、草炭、秸稈粉等；同時(shí)為確保墊料制作過(guò)程生物發(fā)酵的進(jìn)程及效果，常選擇其它一些原料作為輔助原料。
        一、原料的基本類(lèi)型
        墊料原料按照不同分類(lèi)方式，可以劃分成不同的類(lèi)型。
        如按使用量劃分，可以分為主料和輔料：
        1、主料。顧名思義就是制作墊料的主要原料，通常這類(lèi)原料占到物料比例的80%以上，由一種或幾種原料構(gòu)成，常用的主料有木屑、米糠、草炭、秸稈粉、蘑菇渣、糠醛渣等。
        2、輔料。主要是用來(lái)調(diào)節(jié)物料水分、C/N、C/P、pH、通透性的一些原料，由一種或幾種原料組成，通常這類(lèi)原料占整個(gè)物料的比例不超過(guò)20%。常用的輔料有豬糞、稻殼粉、麥麩、餅粕、生石灰、過(guò)磷酸鈣、磷礦粉、紅糖或糖蜜等。
        如按原料性質(zhì)劃分，可以分為碳素原料、氮素原料和調(diào)理劑類(lèi)原料：
        1、碳素原料。是指那些有機(jī)碳含量高的原料，這類(lèi)原料多用作墊料的主料，如木屑、米糠、秸稈粉、草炭、蘑菇渣、糠醛渣等。
        2、氮素原料。通常是指那些C/N在30以下的原料，并多作為墊料的輔料，如養(yǎng)豬場(chǎng)的豬糞、南方糖廠的甘蔗濾泥、啤酒廠的濾泥等，這類(lèi)原料通常用來(lái)調(diào)節(jié)C/N。
        3、調(diào)理劑類(lèi)原料。主要指用來(lái)調(diào)節(jié)pH值的原料，如生石灰、石膏以及稀酸等；有時(shí)也將調(diào)節(jié)C/P的原料如過(guò)磷酸鈣、磷礦粉等歸為調(diào)理劑；此外還包括一些能量調(diào)理劑，如紅糖或糖蜜等，這類(lèi)有機(jī)物加入后可提高墊料混合物的能量，使有益微生物在較短的時(shí)間內(nèi)激增到一個(gè)龐大的種群數(shù)量，所以又俗稱(chēng)“起爆劑”。
        二、原料選用的一般原則
        墊料制作應(yīng)該根據(jù)當(dāng)?shù)氐馁Y源狀況首先確定主料，然后根據(jù)主料的性質(zhì)選取輔料。無(wú)論何種原料，其選用的一般原則為：
        1、原料來(lái)源廣泛、供應(yīng)穩(wěn)定；
        2、主料必須為高碳原料；
        3、主料水分不宜過(guò)高、應(yīng)便于臨時(shí)儲(chǔ)存；
        4、不得選用已經(jīng)腐爛霉變的原料；
        5、成本或價(jià)格低。
        第二節(jié)  墊料制作
       
        一、配方要求
          發(fā)酵床墊料與常規(guī)堆肥存在較大差異，其中最大的差異性表現(xiàn)為C/N要求的不同。墊料配方設(shè)計(jì)中除考慮快熟發(fā)酵所需能量（即碳源）之外，還必須滿(mǎn)足發(fā)酵床持續(xù)分解糞尿?qū)δ芰康男枨螅訡/N比常規(guī)堆肥要高；同時(shí)為保證發(fā)酵床良好的通透性，原料的顆粒直徑（即粒度）也較常規(guī)堆肥要大。
        表3-1 發(fā)酵床墊料配方要求
        條      件                合理范圍                最佳范圍
        碳氮比(C/N)                30:1~70:1                40:1~60:1
        水分含量                40~65%                45~55%
        顆粒直徑(直徑以cm計(jì))                0.32~1.27                可變*
        pH                5.5~9.0                6.5~7.5
        C/P                75~150:1                75:1
依特定的物料、堆體大小和氣候條件而變。
發(fā)酵床主要由有機(jī)墊料組成，墊料主要成分是稻殼，鋸末，樹(shù)皮木屑碎片，豆腐渣，酒糟，粉碎桔桿，干生牛糞等，占 90% ，有條件的話鋸末占大部分，其他 10% 是土和少量的粗鹽。豬舍填墊總厚度約40-90厘米左右。土的用量為總材料的10% 左右，要求是沒(méi)有用過(guò)化肥農(nóng)藥的干凈泥土；鹽用量為總材料的 0.3% ；1立方米的墊料用菌液1-2公斤。 基本上是每平米的用量。每立方米也可加入微量元素1%、復(fù)合氨基酸（賴(lài)氨酸、蛋氨酸）0.3%來(lái)增加營(yíng)養(yǎng)。墊料混合之后要堆積3-5天發(fā)酵，之后可以鋪開(kāi)，沒(méi)有場(chǎng)地的朋友可以直接墊進(jìn)去，表面要用塑料布蓋著，3-5天后就可以上豬。
制作20平方的發(fā)酵床的配料
墊料厚度        鋸木屑        稻殼        深層土        食鹽        益生菌        水        麩皮        花生殼
60cm        9立方        6立方        1000公斤        10公斤        24公斤        2000公斤        50公斤       
60cm        14立方                1000公斤        10公斤        24公斤        2000公斤        300公斤       
60cm        9立方                1000公斤        10公斤        24公斤        2000公斤        50公斤        6立方

備注：配方設(shè)計(jì)的原則是，以惰性原料為主，有適量的營(yíng)養(yǎng)如能量在內(nèi)，各種原料的惰性大小排序?yàn)椋轰從拘迹净ㄉ鷼ぃ镜究罚镜静莘郏酒渌斩挻址?，惰性越大的原料，越是要加點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)飼料如米糠或麥麩，不然，全部用惰性原料如鋸木屑，則發(fā)酵不起來(lái)，沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)在內(nèi)，無(wú)法發(fā)酵起來(lái)，無(wú)法發(fā)酵產(chǎn)熱，從稻糠開(kāi)始的其他原料，也至少要加米糠或麥麩等至少50公斤。
        二、過(guò)程調(diào)節(jié)及控制
        影響墊料制作的過(guò)程因素很多，但最重要的有水分、通透性（氧氣）以及溫度三個(gè)基本要素，三者相互影響，互為關(guān)聯(lián)。概括表述為：通透性調(diào)節(jié)是基礎(chǔ)，水分調(diào)節(jié)是關(guān)鍵，溫度調(diào)節(jié)是保證。
          水  分  不同物料因理化特性存在差異，適宜發(fā)酵的水分含量是不一樣的，同時(shí)溫度、濕度等環(huán)境因素也會(huì)對(duì)其產(chǎn)生影響。通常情況下，水分偏低或偏高，會(huì)導(dǎo)致堆肥堆體溫度急劇上升，或形成“燒白”，或發(fā)酵溫度居高不下；水分過(guò)低或過(guò)高時(shí)，往往會(huì)不升溫，即無(wú)發(fā)酵溫度產(chǎn)生。關(guān)于墊料發(fā)酵的水分控制和調(diào)整，應(yīng)遵循以下一般原則：
        1、南方地區(qū)適當(dāng)調(diào)低，北方地區(qū)適當(dāng)調(diào)高；
        2、雨季適當(dāng)調(diào)低，旱季適當(dāng)調(diào)高；
        3、低溫季節(jié)適當(dāng)調(diào)低，高溫季節(jié)適當(dāng)調(diào)高；
        4、陳料熟料適當(dāng)調(diào)低，鮮料適當(dāng)調(diào)高；
        5、低C/N適當(dāng)調(diào)低，高C/N適當(dāng)調(diào)高。
          總之，應(yīng)根據(jù)地域、氣候、物料及配方的特點(diǎn)，摸索相應(yīng)的最適水分含量，并在堆制化過(guò)程中，仔細(xì)觀察物料的水分變化及其對(duì)堆制過(guò)程的影響，及時(shí)采取調(diào)整措施，確保發(fā)酵的正常進(jìn)行。
          通透性  堆制過(guò)程中，通透性即物料的供氧狀況是通過(guò)溫度和氣味來(lái)反映的。堆制溫度的異常變化或有臭味、異味產(chǎn)生就說(shuō)明物料的通透性發(fā)生了問(wèn)題。通過(guò)翻堆或強(qiáng)制通風(fēng)，不僅可以提供堆肥生化反應(yīng)足夠的氧氣，而且還能將熱量帶走，避免堆體溫度過(guò)高導(dǎo)致微生物失活，同時(shí)隨著熱量散失還可帶走大量水分。所以堆肥化過(guò)程不僅是堆肥有機(jī)物氧化還原的過(guò)程，同時(shí)也是堆肥水分逐漸散失的過(guò)程。
          溫  度  堆體的溫度變化是反映發(fā)酵是否正常最直接、最敏感的指標(biāo)。由于它與水分、通透性以及其它各項(xiàng)控制因子都有著極其密切的聯(lián)系，所以它又是一個(gè)最復(fù)雜的因子。對(duì)墊料堆制溫度變化的要求可概括為：前期溫度上升平穩(wěn)、中期高溫維持適度、后期溫度下降緩慢。堆制前期的溫度變化一定要處理好“快”與“穩(wěn)”的關(guān)系，即發(fā)酵起溫要快，但溫度上升不能過(guò)快，要盡可能的平穩(wěn)；堆制中期高溫維持的溫度值要適度，時(shí)長(zhǎng)也要適度。
       
          正常堆肥發(fā)酵的溫度主要通過(guò)翻堆和強(qiáng)制通風(fēng)來(lái)調(diào)控，一般遵循“時(shí)到不等溫、溫到不等時(shí)”的原則，即在堆肥前期，即使發(fā)酵起溫緩慢甚至不起溫，48小時(shí)后必須翻堆或通風(fēng)，避免堆體形成厭氧環(huán)境，在堆肥中后期，一旦溫度超過(guò)設(shè)定值，必須及時(shí)翻堆，不能等達(dá)到規(guī)定時(shí)間后再翻堆。
        三、墊料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
        墊料是否符合要求，通?？梢酝ㄟ^(guò)定量標(biāo)準(zhǔn)和定性標(biāo)準(zhǔn)來(lái)判斷。
        （一）定量標(biāo)準(zhǔn)
        1、C/N下降到30以下
        2、堆體溫度下降到40℃以下
        3、有效活菌數(shù)達(dá)到2億個(gè)/克以上
        4、糞大腸桿菌數(shù)在100個(gè)/克以下
        5、蛔蟲(chóng)卵死亡率在98%以上
        6、水分含量在40%以下
        7、pH值在7.2左右
        （二）定性標(biāo)準(zhǔn)
        1、發(fā)酵過(guò)程溫度變化正常。
        2、發(fā)酵堆體應(yīng)布滿(mǎn)菌絲，物料疏松似面包狀。
        3、發(fā)酵料散發(fā)曲香或泥土清香，無(wú)惡臭或其它異味。
        4、發(fā)酵結(jié)束時(shí)堆體溫度應(yīng)明顯下降。
       
發(fā)酵床日常養(yǎng)護(hù)

        發(fā)酵床養(yǎng)護(hù)的目的主要是兩方面，一是保持發(fā)酵床正常微生態(tài)平衡，使有益微生物菌群始終處于優(yōu)勢(shì)地位，抑制病原微生物的繁殖和病害的發(fā)生，為豬的生長(zhǎng)發(fā)育提供健康的生態(tài)環(huán)境；二是確保發(fā)酵床對(duì)豬糞尿的消化分解能力始終維持在較高水平，同時(shí)為生豬的生長(zhǎng)提供一個(gè)舒適的環(huán)境。發(fā)酵床養(yǎng)護(hù)主要涉及到墊料的通透性管理、水分調(diào)節(jié)、墊料補(bǔ)充、疏糞管理、補(bǔ)菌、墊料更新等多個(gè)環(huán)節(jié)。
        一、墊料通透性管理
        長(zhǎng)期保持墊料適當(dāng)?shù)耐ㄍ感裕磯|料中的含氧量始終維持在正常水平，是發(fā)酵床保持較高糞尿分解能力的關(guān)鍵因素之一，同時(shí)也是抑制病源微生物繁殖，減少疾病發(fā)生的重要手段。通常比較簡(jiǎn)便的方式就是將墊料經(jīng)常翻動(dòng)，翻動(dòng)深度保育豬為15-20cm、育成豬25-35cm，通?？梢越Y(jié)合疏糞或補(bǔ)水將墊料翻勻，另外每隔50-60天時(shí)間要徹底的將墊料翻動(dòng)一次，并且要將墊料層上下混合均勻。
        二、水分調(diào)節(jié)
        由于發(fā)酵床中墊料水分的自然揮發(fā)，墊料水分含量會(huì)逐漸降低，但墊料水分降到一定水平后，微生物的繁殖就會(huì)受阻或者停止，定期或視墊料水分狀況適時(shí)的補(bǔ)充水分，是保持墊料微生物正常繁殖，維持墊料糞尿分解能力的另一關(guān)鍵因素，墊料合適的水分含量通常為38~45%，因季節(jié)或空氣濕度的不同而略有差異，常規(guī)補(bǔ)水方式可以采用加濕噴霧補(bǔ)水，也可結(jié)合補(bǔ)菌時(shí)補(bǔ)水。
        三、疏糞管理
        由于生豬具有集中定點(diǎn)排泄糞尿的特性，所以發(fā)酵床上會(huì)出現(xiàn)糞尿分布不勻，糞尿集中的地方濕度大，消化分解速度慢，只有將糞尿分散布撒在墊料上（即疏糞管理），并與墊料混合均勻，才能保持發(fā)酵床水分的均勻一致，并能在較短的時(shí)間內(nèi)將糞尿消化分解干凈。通常保育豬可2-3天進(jìn)行一次疏糞管理，中大豬應(yīng)每1-2天進(jìn)行一次疏糞管理。
        四、補(bǔ)菌
        定期補(bǔ)充EM菌液是維護(hù)發(fā)酵床正常微生態(tài)平衡，保持其糞尿持續(xù)分解能力的重要手段。補(bǔ)充EM菌液最好做到每周一次，按墊料量的0.3-0.5‰補(bǔ)充，補(bǔ)菌可結(jié)合水分調(diào)節(jié)和疏糞管理進(jìn)行。
        五、墊料補(bǔ)充與更新
        發(fā)酵床在消化分解糞尿的同時(shí)，墊料也會(huì)逐步損耗，及時(shí)補(bǔ)充墊料是保持發(fā)酵床性能穩(wěn)定的重要措施。通常墊料減少量達(dá)到10%后就要及時(shí)補(bǔ)充，補(bǔ)充的新料要與發(fā)酵床上的墊料混合均勻，并調(diào)節(jié)好水分。
        發(fā)酵床墊料的使用壽命是有一定期限的，日常養(yǎng)護(hù)措施到位，使用壽命相對(duì)較長(zhǎng)，反之則會(huì)縮短。當(dāng)墊料達(dá)到使用期限后，必須將其從墊料槽中徹底清出，并重新放入新的墊料，清出的墊料送堆肥場(chǎng)，按照生物有機(jī)肥的要求，做好陳化處理，并進(jìn)行養(yǎng)分、有機(jī)質(zhì)調(diào)節(jié)后，作為生物有機(jī)肥出售。墊料是否需要更新，可按以下方法進(jìn)行判斷：
        1、高溫段上移。通常發(fā)酵床墊料的最高溫度段應(yīng)該位于床體的中部偏下段，保育豬發(fā)酵床為向下20-30cm處、育成豬發(fā)酵床為向下40-60cm處，如果日常按操作規(guī)程養(yǎng)護(hù)，高溫段還是向發(fā)酵床表面位移，就說(shuō)明需更新發(fā)酵床墊料了。
        2、發(fā)酵床持水能力減弱，墊料從上往下水分含量逐步增加。當(dāng)墊料達(dá)到使用壽命，供碳能力減弱，糞尿分解速度減慢，水分不能通過(guò)發(fā)酵產(chǎn)生的高熱揮發(fā)，會(huì)向下滲透，并且速度逐漸加快，該批豬出欄后應(yīng)及時(shí)更新墊料。
        3、豬舍出現(xiàn)臭味，并逐漸加重。
          4、C/N過(guò)低。當(dāng)C/N下降到20以下時(shí)，需要及時(shí)更新墊料。
        三、飼養(yǎng)管理
        第一節(jié)  基本環(huán)節(jié)管理
       
         一、飼養(yǎng)密度
        發(fā)酵床零排放健康養(yǎng)豬技術(shù)較常規(guī)養(yǎng)豬飼養(yǎng)密度稍低，但如果發(fā)酵床墊料日常養(yǎng)護(hù)得當(dāng)，也可接近正常飼養(yǎng)密度。
        各飼養(yǎng)階段密度可參照下列標(biāo)準(zhǔn)：
        保育豬：0.3~0.7m2/頭
        育成豬：0.7~1.2m2/頭
二、墊料消毒
        當(dāng)一個(gè)飼養(yǎng)階段結(jié)束轉(zhuǎn)入下一飼養(yǎng)階段（轉(zhuǎn)欄），或者育成豬出欄后，墊料應(yīng)作消毒處理，處理方式采用高溫好氧堆肥模式，即在墊料表面撒上新鮮木屑或秸稈粉或米糠，噴上適量EM菌液，混合均勻并調(diào)節(jié)水分至45%左右后歸攏堆積起來(lái)，堆體溫度上升到50℃以上后保持24小時(shí)以上后便可重新使用了。如果出現(xiàn)下述情況，發(fā)酵時(shí)間應(yīng)該適當(dāng)延長(zhǎng)。
        1、墊料水分過(guò)大；
        2、墊料中還有臭味或異味產(chǎn)生。
        三、盛夏管理
        盛夏季節(jié)，生豬在硬地平臺(tái)上活動(dòng)和休息的時(shí)間會(huì)增多，發(fā)酵床對(duì)豬舍室溫的變化基本不產(chǎn)生影響。所以盛夏飼養(yǎng)管理還是立足于加強(qiáng)常規(guī)降溫管理措施（如啟動(dòng)濕簾、開(kāi)動(dòng)風(fēng)機(jī)加強(qiáng)空氣交換等），發(fā)酵床的管理主要注意以下幾方面的問(wèn)題：
        1、盛夏來(lái)臨之際，逐步減少墊料的補(bǔ)水量，讓墊料水分逐步控制到38%左右，這樣既可以保證微生物的繁殖不受影響，同時(shí)又可以控制發(fā)酵強(qiáng)度，避免發(fā)酵產(chǎn)生高溫及高濕。
        2、盛夏季節(jié)，可以將墊料適當(dāng)壓實(shí)，適當(dāng)減少墊料中的含氧量，日常養(yǎng)護(hù)時(shí)不要深翻墊料，疏糞管理時(shí)只需將表層墊料與糞尿混合均勻即可。
        3、適當(dāng)加大補(bǔ)菌量，特別是糞尿集中排泄區(qū)的補(bǔ)菌量。
        4、加強(qiáng)飼料中EM菌液的添加和管理。
       
         第二節(jié)  飼料管理
       
        由于EM菌液的應(yīng)用是VT發(fā)酵床零排放健康養(yǎng)豬技術(shù)中一個(gè)非常重要的環(huán)節(jié)，特別是在提高飼料的轉(zhuǎn)化率和利用率，減少疾病發(fā)生，消除排泄物臭味等方面發(fā)揮著重要作用，應(yīng)用EM菌液應(yīng)注意以下幾個(gè)方面的問(wèn)題：
        1、添加量上應(yīng)采取先高后低的方式，即對(duì)同一豬群，飼養(yǎng)初期，添加量在允許范圍內(nèi)比例可略高，待豬群消化道正常微生態(tài)平衡建立后，逐步將添加量降下來(lái)。
        2、飼養(yǎng)過(guò)程中，可視豬的健康狀況及環(huán)境狀況，適當(dāng)增減添加量，但不可中斷添加。
        3、氣候環(huán)境發(fā)生較大變化，生豬易出現(xiàn)應(yīng)激癥狀時(shí)，不可減少添加量，更不能中斷EM菌液的使用。
        4、具體到一個(gè)豬場(chǎng)，只有當(dāng)全部豬群或絕大部分豬群都開(kāi)始使用EM菌液，并且豬舍環(huán)境和豬的健康狀況顯著改善后，才能逐步減少飼料中藥物的使用量，但接種免疫環(huán)節(jié)不可取消。
        5、可以采取用EM菌液飲水方式代替飼料中添加。   
       
        四、常見(jiàn)問(wèn)題
        1發(fā)酵床零排放健康養(yǎng)豬技術(shù)適合哪些豬群？
        發(fā)酵床零排放健康養(yǎng)豬技術(shù)對(duì)豬群沒(méi)有選擇，適用于公豬、后備母豬、懷孕母豬、產(chǎn)房、保育豬、育成豬等各階段豬群。
        2、采用發(fā)酵床零排放健康養(yǎng)豬技術(shù)，是否還需要正常免疫？抗生素等藥品能否減少？
        應(yīng)用發(fā)酵床零排放健康養(yǎng)豬技術(shù)，正常的免疫程序不可減少，特別是規(guī)模化養(yǎng)豬場(chǎng)尤為重要，但抗生素等藥品的用量可逐步減少，減少量一般可達(dá)到50%以上，規(guī)?；i場(chǎng)全部采用該項(xiàng)技術(shù)，正常運(yùn)行半年以后，藥品使用量還會(huì)銳減。
        3、豬欄中為什么要留硬地平臺(tái)？可以不留嗎？
        硬地平臺(tái)主要作為豬只采食和活動(dòng)場(chǎng)所，盛夏季節(jié)還能供豬只棲息，特別是公豬和育成豬欄必須留用，建有飲水臺(tái)的保育豬欄可視情況少留或不留硬地平臺(tái)。
        4、飲水裝置如何安裝設(shè)置？
        飲水裝置的安裝設(shè)置，必須滿(mǎn)足滴漏跑冒和飲水外濺時(shí)以不浸濕發(fā)酵床墊料為原則，通常保育豬欄設(shè)置飲水臺(tái)，飲水臺(tái)下設(shè)導(dǎo)水管，能將滴水及時(shí)排出；育成豬水嘴可設(shè)置在欄舍外側(cè)，滴水直接排入外面排水溝。
        5、如何配置發(fā)酵場(chǎng)？墊料制作與有機(jī)肥生產(chǎn)能否共用一個(gè)發(fā)酵場(chǎng)？
        規(guī)?；i場(chǎng)應(yīng)配備專(zhuān)門(mén)的墊料發(fā)酵場(chǎng)，考慮到后期有機(jī)肥生產(chǎn)的需要，發(fā)酵場(chǎng)設(shè)計(jì)應(yīng)避免重復(fù)建設(shè)，兩者共用一個(gè)發(fā)酵場(chǎng)，但發(fā)酵面積應(yīng)適當(dāng)增加，通常萬(wàn)頭規(guī)模豬場(chǎng)墊料和有機(jī)肥生產(chǎn)兩用的發(fā)酵場(chǎng)面積應(yīng)達(dá)到600-800m2，設(shè)備共用。
        6、常用墊料原料有哪些？木屑是不可替代的嗎？
        墊料原料除了前面提到的木屑、米糠、草炭、秸稈粉等幾種常見(jiàn)原料外，不同地方因資源情況不同，常用原料是存在差異的，并非千遍一律。如華南地區(qū)的蔗渣、長(zhǎng)江中下游棉花產(chǎn)區(qū)的棉稈、北方玉米產(chǎn)區(qū)的玉米秸、水稻產(chǎn)區(qū)的稻秸和谷殼，都可以用來(lái)加工作為墊料原料。
        木屑由于碳供應(yīng)強(qiáng)度大、供碳能力均衡持久以及通透性、吸附性良好，通常被各地當(dāng)作首選原料，但隨著發(fā)酵床零排放健康養(yǎng)豬技術(shù)的廣泛應(yīng)用，木屑來(lái)源會(huì)受到限制，所以各地應(yīng)因地制宜的選用一些性能好、來(lái)源廣、價(jià)格低廉的原料來(lái)代替木屑。
        7、墊料發(fā)酵時(shí)間的長(zhǎng)短是如何確定的？墊料必須要經(jīng)過(guò)發(fā)酵處理嗎？
        墊料發(fā)酵時(shí)間的長(zhǎng)短是由原料特性及配方?jīng)Q定的，通常C/N越高，發(fā)酵時(shí)間越長(zhǎng)，指征參數(shù)為料堆溫度，料堆維持一段時(shí)間高溫（50℃以上）后溫度開(kāi)始下降時(shí)，表明發(fā)酵過(guò)程基本結(jié)束。
        一般情況下，墊料都需經(jīng)過(guò)發(fā)酵處理后才能用作發(fā)酵床，特別是保育欄發(fā)酵床墊料無(wú)論何時(shí)都需先經(jīng)發(fā)酵處理，但在下面兩個(gè)條件同時(shí)具備時(shí)，墊料可以不經(jīng)發(fā)酵處理，接種后直接作發(fā)酵床。
        （1）墊料原料新鮮、水分適宜（40%以下）、無(wú)腐爛和霉變；
        （2）作后備母豬發(fā)酵床墊料，或作入冬前育成豬墊料。
        8、墊料發(fā)酵過(guò)程中通常會(huì)遇到哪些問(wèn)題？如何處理？
        墊料發(fā)酵過(guò)程中通常會(huì)遇到以下問(wèn)題：
        （1）不升溫
          原因：水分過(guò)高或過(guò)低；pH值過(guò)高或過(guò)低。
          處理方法：調(diào)整物料水分；調(diào)整物料pH。
        （2）升溫后溫度隨即快速下降
          原因：C/N過(guò)高，原料中有機(jī)氮含量太低。
          處理方法：應(yīng)適當(dāng)添加含氮量豐富的有機(jī)物料如豬糞。
        （3）發(fā)酵過(guò)程中，異味、臭味濃
          原因：C/N過(guò)低，或原料粒度過(guò)大，水分調(diào)節(jié)不勻。
          處理方法：通過(guò)補(bǔ)充碳素原料調(diào)整C/N，或者降低物料細(xì)度，調(diào)勻水分。
        （4）發(fā)酵后期氨味漸濃
          原因：物料水分偏大，pH偏高，發(fā)酵時(shí)間偏長(zhǎng)。
          處理方法：立即將發(fā)酵物料散開(kāi)，讓水分快速揮發(fā)。
        9、發(fā)酵床溫度過(guò)高或過(guò)低是由哪些因素引起的？如何處理？
        影響因素主要是水分和通透性，有時(shí)表現(xiàn)為單因素影響，有時(shí)表現(xiàn)為雙因素同時(shí)產(chǎn)生影響。
        （1）如果水分偏高和（或）墊料過(guò)于疏松時(shí)，發(fā)酵強(qiáng)度會(huì)加大，溫度就會(huì)過(guò)高，常用的處理方法就是將墊料稍微壓實(shí)，或者補(bǔ)充部分干料后將墊料稍微壓實(shí)。
        （2）水分偏低和墊料透氣性稍差時(shí)，發(fā)酵產(chǎn)生的溫度向空氣擴(kuò)散慢，往往會(huì)形成局部高溫，通常可以通過(guò)采取適當(dāng)補(bǔ)充水分、增強(qiáng)墊料通透性的措施來(lái)解決。
        （3）水分過(guò)高或過(guò)低時(shí)，也會(huì)導(dǎo)致發(fā)酵床溫度過(guò)低，解決的辦法就是調(diào)節(jié)好水分。
        （4）墊料通透性過(guò)低，發(fā)酵床溫度也低，這時(shí)就要通過(guò)疏松墊料，來(lái)增加墊料發(fā)酵強(qiáng)度，從而提高發(fā)酵床溫度。
        10、不同階段圈欄大小與常規(guī)養(yǎng)豬有區(qū)別嗎？養(yǎng)殖密度如何調(diào)整？
        除了保育和育成階段圈欄大小與常規(guī)養(yǎng)殖略有區(qū)別外，其他各階段與常規(guī)養(yǎng)殖基本相同。
        保育和育成階段，圈欄可比常規(guī)養(yǎng)殖稍大。保育階段養(yǎng)殖密度可比常規(guī)養(yǎng)殖高，一般可提高20%以上；但育成階段應(yīng)比常規(guī)養(yǎng)殖密度稍低，夏季略低10%左右，冬季基本持平。
        11、發(fā)酵床墊料日常養(yǎng)護(hù)有哪些關(guān)鍵環(huán)節(jié)？
        前面已經(jīng)介紹，發(fā)酵床養(yǎng)護(hù)涉及到墊料的通透性管理、水分調(diào)節(jié)、墊料補(bǔ)充、疏糞管理、補(bǔ)菌、墊料更新等多個(gè)環(huán)節(jié)。
        12、夏季和冬季墊料養(yǎng)護(hù)應(yīng)注意些什么？
        夏季養(yǎng)護(hù)最重要的是盡量控制墊料水分，降低發(fā)酵強(qiáng)度；疏糞時(shí)盡量將糞尿集中在比較小的區(qū)域范圍內(nèi)，不必將糞尿均勻分布在整個(gè)發(fā)酵床。
        冬季養(yǎng)護(hù)除保育欄有特別要求外，其它同常規(guī)。保育欄的冬季養(yǎng)護(hù)也要注意控制墊料水分，因?yàn)楸Ｓi糞尿較少，墊料發(fā)酵強(qiáng)度相對(duì)偏低，如水分過(guò)大會(huì)導(dǎo)致熱量損失大，同時(shí)還會(huì)導(dǎo)致保育舍空氣濕度加大，造成應(yīng)激。
        13、為什么發(fā)酵床墊料要定期補(bǔ)菌？常用的補(bǔ)菌方式有哪些？
        微生物的特性是繁殖速度快、生長(zhǎng)退化也快；環(huán)境的劇烈變化也會(huì)導(dǎo)致微生物的種群結(jié)構(gòu)發(fā)生變化；此外發(fā)酵床日常養(yǎng)護(hù)不當(dāng)也會(huì)對(duì)有益微生物的生長(zhǎng)繁殖及種群數(shù)量產(chǎn)生影響。為了確保養(yǎng)殖過(guò)程的生態(tài)安全性，必須定期對(duì)發(fā)酵床墊料補(bǔ)充EM菌液菌液，使添加的目標(biāo)微生物始終保持優(yōu)勢(shì)種群數(shù)量地位，同時(shí)也確保其增殖潛力。
        通?？山Y(jié)合水分調(diào)節(jié)、疏糞管理、通透性管理等養(yǎng)護(hù)措施進(jìn)行補(bǔ)菌，也可通過(guò)豬舍加濕管道噴霧補(bǔ)菌。
        14、冬季排濕用的排風(fēng)扇如何選用和安裝，開(kāi)啟排風(fēng)扇應(yīng)注意什么？
        冬季由于室外溫差的原因，會(huì)導(dǎo)致豬舍濕度加大，甚至?xí)罅磕Y(jié)成水珠，對(duì)豬只的生長(zhǎng)發(fā)育造成影響。通?？梢酝ㄟ^(guò)安裝和開(kāi)啟排風(fēng)扇來(lái)降低圈舍濕度。風(fēng)扇類(lèi)型選用民用排風(fēng)扇即可，采用負(fù)壓抽風(fēng)方式將濕氣排出。排風(fēng)扇應(yīng)安裝在豬舍較高位置，以減少抽風(fēng)時(shí)舍欄下部的空氣流動(dòng)，并盡可能安裝聯(lián)動(dòng)定時(shí)開(kāi)關(guān)，以便于將排風(fēng)扇開(kāi)啟時(shí)間設(shè)置到每2-3小時(shí)開(kāi)啟一次，每次5-10分鐘。
        15、發(fā)酵床需要定期藥物消毒么？
        不用，如果定期藥物消毒，反而會(huì)將發(fā)酵床中的有益微生物殺滅，作用會(huì)適得其反。
        16、每批次轉(zhuǎn)欄或出欄后墊料如何處理？
        只要墊料沒(méi)到使用期限，豬只每批次轉(zhuǎn)欄或出欄后，應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充部分新鮮木屑或秸稈粉及適量VT-1000菌劑，調(diào)節(jié)水分至45%左右，將墊料在圈欄中堆積起來(lái)進(jìn)行發(fā)酵處理，溫度上升到50℃以上高溫24小時(shí)后，即可作為發(fā)酵床墊料重新使用。
        17、如何判斷墊料使用到期？
        當(dāng)墊料在發(fā)酵床中使用達(dá)到一定期限后，其生產(chǎn)能力會(huì)逐漸下降，當(dāng)表現(xiàn)出以下指征時(shí)，說(shuō)明墊料已不能繼續(xù)使用，需將墊料全部清出，重新更換新墊料。
        （1）在各項(xiàng)養(yǎng)護(hù)措施得當(dāng)、到位的情況下，氨味、臭味漸濃；
        （2）墊料用手指輕輕揉搓便全部變成粉末；
        （3）墊料遇水成泥漿狀，干墊料部分已全部成灰泥土色；
        （4）C/N小于20。
        如果墊料使用到期，但還沒(méi)到轉(zhuǎn)欄或出欄時(shí)間，可臨時(shí)采取以下措施，待轉(zhuǎn)欄或出欄后，再清欄更換墊料。
        （1）適當(dāng)補(bǔ)充沒(méi)經(jīng)過(guò)發(fā)酵的新鮮木屑。
        （2）如果通過(guò)補(bǔ)充新鮮木屑還沒(méi)有明顯作用，可清出部分墊料后再加新鮮木屑。
        18、如何延長(zhǎng)墊料使用壽命？
        延長(zhǎng)墊料使用時(shí)間，不僅可以節(jié)約墊料成本，還可減少頻繁清欄產(chǎn)生的各項(xiàng)費(fèi)用，更可有效提高欄舍的周轉(zhuǎn)和使用效率。但延長(zhǎng)墊料使用的前提是必須確保其較高的碳供應(yīng)特性、對(duì)糞尿的持久分解能力以及保持發(fā)酵床良好通透性能等。常用辦法有：
        （1）合理選擇墊料原料。盡量選用耐分解能力強(qiáng)、供碳能力均衡持久的原料，如鋸木屑、棉花秸稈粉、甘蔗渣等；
        （2）確定合理的原料粒度。粒度較小時(shí)，原料比表面積大，發(fā)酵速度快，墊料消耗大；粒度較大時(shí)，發(fā)酵速度慢，保溫性差，對(duì)糞尿的消化分解能力也弱。不同原材料，最佳粒度差異大，同時(shí)不同地區(qū)、不同季節(jié)也存在較大差異，應(yīng)根據(jù)表3-1要求，在實(shí)踐中摸索；
        （3）合理調(diào)節(jié)水分。要根據(jù)季節(jié)、原料、養(yǎng)殖群體的不同，在滿(mǎn)足能及時(shí)消化分解糞尿的前提下，通過(guò)控制水分適當(dāng)控制發(fā)酵強(qiáng)度，盡量避免無(wú)效發(fā)酵產(chǎn)生。
        19、墊料出欄后如作有機(jī)肥使用，是否還需要做發(fā)酵處理？
        墊料出欄后如要作有機(jī)肥使用，特別是作商品有機(jī)肥出售，必須經(jīng)過(guò)進(jìn)一步的發(fā)酵處理，因?yàn)閴|料在發(fā)酵床中，雖已完成初步發(fā)酵，但并沒(méi)有徹底完成無(wú)害化和穩(wěn)定化過(guò)程，特別是有機(jī)質(zhì)、總養(yǎng)分（N+P2O5+K2O）、水分、pH值、腐熟度等指標(biāo)尚不能完全符合相關(guān)產(chǎn)品規(guī)定，所以需按有機(jī)肥的相關(guān)規(guī)定，作進(jìn)一步的發(fā)酵處理。
       
        檢驗(yàn)發(fā)酵床的制作成功的的標(biāo)準(zhǔn): 1.墊料的組成要合理:鋸末60% 稻糠30%。 2.水分控制要適度:40-50% 3.發(fā)酵溫度最重要:，發(fā)酵床需要經(jīng)過(guò)發(fā)酵成熟處理（即酵熟技術(shù)）后方可放入豬只飼養(yǎng)。酵熟技術(shù)處理的目的一是增殖優(yōu)勢(shì)菌種，二是殺死大部分墊料原料中不利于養(yǎng)豬生產(chǎn)的微生物（包括絕大多數(shù)病原微生物和霉菌）。制作好的墊料第二天的溫度要升到40-50度左右,第3-4天要升到60-70度,5-7天恢復(fù)到40-50度達(dá)到發(fā)酵腐熟的效果.

益富源發(fā)酵床養(yǎng)豬的好處有哪些呢？
          
        可簡(jiǎn)要概括為" 三省、兩提、一增、零排放"。
            1. 三省( 省水、省料、省勞力)
       
            節(jié)省用水75%~90% , 僅為豬只飲用、保持墊料表面濕度、滴水降溫用水;豬拱食菌體蛋白, 改善腸道環(huán)境, 提高飼料轉(zhuǎn)化率, 可節(jié)省精飼料10%~15% 。僅喂料、翻扒墊料、清掃飼喂臺(tái)、調(diào)整濕度用工, 無(wú)需清糞, 可節(jié)省勞力30%~50% , 一個(gè)人可以飼養(yǎng)800~1000 頭肥豬, 100~200 頭母豬。
       
            2. 兩提( 提高抵抗力、提高豬肉品質(zhì))
       
            豬恢復(fù)自然習(xí)性, 恢復(fù)了拱食和沙浴的生物習(xí)性, 應(yīng)激減少; 采食菌體蛋白, 抗病力增強(qiáng), 發(fā)病率減少, 用藥減少。豬肉肉色紅潤(rùn), 紋理清晰, 肉質(zhì)提高。
       
            3. 一增( 增加養(yǎng)殖效益)
       
            可節(jié)約用水、用料、用藥等成本30~80 元/ 頭; 利用農(nóng)業(yè)廢棄物, 如鋸末、稻殼、花生殼、玉米秸稈等作為墊料原料加以使用, 通過(guò)微生物的發(fā)酵,將廢棄物變廢為寶。統(tǒng)計(jì)表明, 每10m2的發(fā)酵床可以使用667 m2 地的玉米秸稈, 這也為秸稈處理、美化城鄉(xiāng)生態(tài)環(huán)境提供了另外一條比較好的解決途徑。
       
            4. 零排放( 無(wú)污染, 實(shí)現(xiàn)糞污零排放)
       
            豬場(chǎng)內(nèi)外無(wú)臭味, 氨氣含量顯著降低, 在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)提前消納了污染物, 實(shí)現(xiàn)了糞污的零排放。
       
            總之, 發(fā)酵床養(yǎng)豬法通過(guò)營(yíng)造良好的發(fā)酵床以及配合通風(fēng)對(duì)流原理的豬舍, 并輔助配套養(yǎng)豬新興技術(shù), 解決了養(yǎng)豬業(yè)糞污處理的相關(guān)問(wèn)題, 并在這個(gè)過(guò)程中改善了豬只的生活環(huán)境, 從而減少了維持需要的消耗并提高了非特異性免疫力。

發(fā)酵床養(yǎng)豬飼養(yǎng)管理：
一、飼養(yǎng)密度
發(fā)酵床零排放健康養(yǎng)豬技術(shù)較常規(guī)養(yǎng)豬飼養(yǎng)密度稍低，但如果發(fā)酵床墊料日常養(yǎng)護(hù)得當(dāng)，也可接近正常飼養(yǎng)密度。
各飼養(yǎng)階段密度可參照下列標(biāo)準(zhǔn)：
保育豬：0.3~0.7m2/頭
育成豬：0.7~1.2m2/頭
二、墊料消毒
當(dāng)一個(gè)飼養(yǎng)階段結(jié)束轉(zhuǎn)入下一飼養(yǎng)階段（轉(zhuǎn)欄），或者育成豬出欄后，墊料應(yīng)作消毒處理，處理方式采用高溫好氧堆肥模式，即在墊料表面撒上新鮮木屑或秸稈粉或米糠，噴上適量EM益生菌，混合均勻并調(diào)節(jié)水分至45%左右后歸攏堆積起來(lái)，堆體溫度上升到50℃以上后保持24小時(shí)以上后便可重新使用了。如果出現(xiàn)下述情況，發(fā)酵時(shí)間應(yīng)該適當(dāng)延長(zhǎng)。
1、墊料水分過(guò)大；
2、墊料中還有臭味或異味產(chǎn)生。
三、盛夏管理
盛夏季節(jié)，生豬在硬地平臺(tái)上活動(dòng)和休息的時(shí)間會(huì)增多，發(fā)酵床對(duì)豬舍室溫的變化基本不產(chǎn)生影響。所以盛夏飼養(yǎng)管理還是立足于加強(qiáng)常規(guī)降溫管理措施（如啟動(dòng)濕簾、開(kāi)動(dòng)風(fēng)機(jī)加強(qiáng)空氣交換等），發(fā)酵床的管理主要注意以下幾方面的問(wèn)題：
1、盛夏來(lái)臨之際，逐步減少墊料的補(bǔ)水量，讓墊料水分逐步控制到38%左右，這樣既可以保證微生物的繁殖不受影響，同時(shí)又可以控制發(fā)酵強(qiáng)度，避免發(fā)酵產(chǎn)生高溫及高濕。
2、盛夏季節(jié)，可以將墊料適當(dāng)壓實(shí)，適當(dāng)減少墊料中的含氧量，日常養(yǎng)護(hù)時(shí)不要深翻墊料，疏糞管理時(shí)只需將表層墊料與糞尿混合均勻即可。
3、適當(dāng)加大補(bǔ)菌量，特別是糞尿集中排泄區(qū)的補(bǔ)菌量。
4、加強(qiáng)飼料中EM益生菌的添加和管理。
第二節(jié)  飼料管理
由于EM益生菌的應(yīng)用是VT發(fā)酵床零排放健康養(yǎng)豬技術(shù)中一個(gè)非常重要的環(huán)節(jié)，特別是在提高飼料的轉(zhuǎn)化率和利用率，減少疾病發(fā)生，消除排泄物臭味等方面發(fā)揮著重要作用，應(yīng)用EM益生菌應(yīng)注意以下幾個(gè)方面的問(wèn)題：
1、添加量上應(yīng)采取先高后低的方式，即對(duì)同一豬群，飼養(yǎng)初期，添加量在允許范圍內(nèi)比例可略高，待豬群消化道正常微生態(tài)平衡建立后，逐步將添加量降下來(lái)。
2、飼養(yǎng)過(guò)程中，可視豬的健康狀況及環(huán)境狀況，適當(dāng)增減添加量，但不可中斷添加。
3、氣候環(huán)境發(fā)生較大變化，生豬易出現(xiàn)應(yīng)激癥狀時(shí)，不可減少添加量，更不能中斷EM益生菌的使用。
4、具體到一個(gè)豬場(chǎng)，只有當(dāng)全部豬群或絕大部分豬群都開(kāi)始使用EM益生菌，并且豬舍環(huán)境和豬的健康狀況顯著改善后，才能逐步減少飼料中藥物的使用量，但接種免疫環(huán)節(jié)不可取消。
5、可以采取用EM益生菌飲水方式代替飼料中添加。




發(fā)酵床其實(shí)很簡(jiǎn)單，它是一種新型的養(yǎng)豬方法。就是利用益生菌和鋸末、木屑、秸稈粉、稻殼，泥土，粗鹽等混合發(fā)酵，然后鋪到豬舍里，讓豬生活在上面，這樣就能把豬的糞便分解掉，從而實(shí)現(xiàn)了零排放。
益生菌發(fā)酵床養(yǎng)豬操作方法  
1、發(fā)酵床主要由有機(jī)墊料制成，墊料的主要成分包括鋸末、木屑、秸稈粉、稻殼、玉米芯、花生殼、干草粉、土和少量粗鹽、微生物發(fā)酵劑。
2、其中鋸末、木屑占?jí)|料總重的50-90%，其他輔料可以占10-50%，土的用量約占?jí)|料總重的10%，要求使用未施過(guò)化肥或農(nóng)藥的泥土。墊料中加粗鹽有利于木屑的分解，用量為墊料總重的0.3%。把上述的物料混合均勻，堆積發(fā)酵3天左右。
3、一般豬舍中墊料的總厚度約為40-90厘米。有條件的可先鋪30～40厘米厚的木段，然后鋪混合墊料；若木屑來(lái)源不足，墊料數(shù)量不多，也可先鋪50厘米厚的玉米秸稈或30厘米厚 的稻殼,然后再鋪發(fā)酵好的墊料，發(fā)酵好的墊料不能少于40公分。另外，需要加入微生物益生菌的用量是1公斤/平方米，墊料的濕度要控制到30-60%。  一噸發(fā)酵好的墊料，做厚度50 左右，能做2平米。

        隨著發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)在CCTV-7《農(nóng)廣天地》《科技苑》《每日農(nóng)經(jīng)》欄目和全國(guó)各地電視臺(tái)播出，發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)引起了廣大養(yǎng)殖戶(hù)和經(jīng)銷(xiāo)商的熱切關(guān)注與使用。一些幾年前就用過(guò)或接觸過(guò)此類(lèi)技術(shù)的人一點(diǎn)也不覺(jué)新奇，因?yàn)樗麄円呀?jīng)從實(shí)踐上親眼看見(jiàn)或親自操作過(guò)發(fā)酵床，對(duì)發(fā)酵床技術(shù)的原理和效果確信無(wú)疑。但有一些從未實(shí)地見(jiàn)過(guò)發(fā)酵床技術(shù)者，習(xí)慣于望文生義，認(rèn)為發(fā)酵床冬天升溫保暖好理解，老是擔(dān)心夏天會(huì)很熱或比水泥床更熱，想當(dāng)然地認(rèn)為夏季外界溫度高再加上發(fā)酵床發(fā)酵產(chǎn)生的熱量，兩個(gè)熱量“疊加”，會(huì)讓豬無(wú)法忍受，不適合豬在床面上生長(zhǎng)，因而懷疑發(fā)酵床技術(shù)的可行性。這種想當(dāng)然的認(rèn)識(shí)，有礙微生物工程技術(shù)市在養(yǎng)殖業(yè)中的推廣應(yīng)用，不利于讓養(yǎng)殖戶(hù)和經(jīng)銷(xiāo)商快速享受到高科技成果給他們帶來(lái)的可觀經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)環(huán)保效益。   　　實(shí)事上，發(fā)酵床類(lèi)似溫泉，其內(nèi)部發(fā)酵溫度和外部表層溫度隨季節(jié)氣候的變動(dòng)幅度很小。正常運(yùn)行的發(fā)酵床表層基本上是恒溫二十幾度，一般不會(huì)因夏季天熱驟升至三四十度，也不會(huì)因冬天天冷突降至幾度。但人的手一摸卻有冬暖夏涼的感覺(jué)，那是因?yàn)榄h(huán)境溫度在大幅度變化所致。   發(fā)酵床能冬暖夏不熱，為什么呢？   　　其一、發(fā)酵床基本上是恒溫床。一個(gè)100公分厚墊料的發(fā)酵床，不管冬天夏天，其內(nèi)部核心發(fā)酵層均在40-55℃范圍內(nèi)。但其下層發(fā)酵升溫及其所產(chǎn)生的熱量，經(jīng)過(guò)其他不發(fā)酵或發(fā)酵強(qiáng)度很弱的墊料介質(zhì)，在傳到表面時(shí)會(huì)逐漸衰減，內(nèi)部五六十度溫度，傳到表面最多也就二十幾度。   　　這一點(diǎn)，有點(diǎn)類(lèi)似冬天人睡在被窩，被窩內(nèi)的溫度在30℃左右，被子里面由體溫約37℃的人體不斷產(chǎn)生熱量，但被子外層用手一摸卻是有涼涼的感覺(jué)，而房間內(nèi)的溫度也許只有17-18℃，這跟發(fā)酵床幾乎是同一個(gè)道理。其原因是通過(guò)幾厘米厚的被窩傳熱本來(lái)就衰減所剩無(wú)幾了，另外被窩的最外層與空氣長(zhǎng)期接觸，頻繁地進(jìn)行熱交換，所以被窩摸起來(lái)仍然是涼的，并不熱。   　　其二，發(fā)酵床表層不產(chǎn)熱。發(fā)酵床的表面不能發(fā)酵，也不具備發(fā)酵的條件，根本不產(chǎn)熱。無(wú)論冬夏，熱量都是從中下層核心發(fā)酵層傳上來(lái)的。經(jīng)過(guò)熱的不良導(dǎo)體——即，那個(gè)10-20公分左右的表層墊料，逐漸衰減，到表層只有二十幾度。退一步講，由于表層與外界隨時(shí)在進(jìn)行熱交換，即使產(chǎn)生一點(diǎn)點(diǎn)熱量，也會(huì)因與空氣快速對(duì)流，立即消失得被無(wú)影無(wú)蹤。因而在夏天，用手一摸發(fā)酵床的表面，與其他在室內(nèi)的物體表面一樣，仍有涼爽的感覺(jué)。   　　其三，菌種數(shù)量與糞尿總量有限。發(fā)酵床中的功能菌種，在不斷生長(zhǎng)繁殖的同時(shí)也在不斷死亡，功能微生物都有一個(gè)適宜自己生長(zhǎng)繁殖的溫區(qū)，超過(guò)一定的溫度范圍就會(huì)有部分菌種死亡，這樣產(chǎn)生的熱量就會(huì)減少，使溫度下降；加之能被微生物（如發(fā)酵床發(fā)酵劑中的功能微生物）所利用的豬的糞尿也是有限度的，時(shí)間一長(zhǎng)，有效功能活體微生物存量與豬糞尿存量一定能形成一個(gè)動(dòng)態(tài)平衡，因而所產(chǎn)生的溫度、熱量都不可能無(wú)限制地上升或增長(zhǎng)。   　　第四，發(fā)酵床能使空氣產(chǎn)生對(duì)流流動(dòng)。因?yàn)楫?dāng)發(fā)酵床產(chǎn)生的略高于周邊溫度的熱氣時(shí)，熱空氣上升，冷空氣下降，或從周邊注入，加上有的還有正常的機(jī)械協(xié)助通風(fēng)透氣，都能使空氣能形成對(duì)流流動(dòng)，避免了那種溫?zé)釔灍岬母杏X(jué)，就象有了風(fēng)扇，床內(nèi)反而感覺(jué)到?jīng)鏊＞C上，發(fā)酵床基本是個(gè)恒溫床，冬暖夏不熱。
       
建筑設(shè)計(jì)   

1、豬舍  

豬舍一般寬4～6米，長(zhǎng)8～20米，立柱高1.8～2米，頂高3米左右。座北朝南，屋頂要做好保溫隔熱設(shè)計(jì)，以利冬季保溫及夏季隔熱，房頂設(shè)有可自由開(kāi)閉的窗子，陽(yáng)光可照射整個(gè)豬床面積三分之一，南北墻可設(shè)大窗或使用卷簾，并且從太陽(yáng)升起至太陽(yáng)落下，可照射整個(gè)豬床的每個(gè)角落，這樣可使豬舍內(nèi)部的微生物可適宜地生長(zhǎng)繁殖。  

如果用溫室大棚模式，養(yǎng)豬大棚跨度一般為4～5米，長(zhǎng)度為20～25米，四周?chē)鷻诟?.0～1.2米，支撐大棚可用空心磚等材料砌成，棚高一般在2.7～3.0米。材料可選用鋼筋、水泥等材料，頂部覆蓋塑料薄膜、編織布、草簾等。大棚四周不設(shè)圍墻，夏天等于是個(gè)涼棚，冬季放下塑料薄膜就成為一個(gè)暖圈，冬暖夏涼，為豬提供了一個(gè)良好的生長(zhǎng)環(huán)境。  

2、豬圈  

通常每間豬圈凈面積約25平方米，可飼養(yǎng)肉豬15～20頭。一般每頭豬占地1.2-1.5平方米。向地面以下深挖50～90厘米。

發(fā)酵床養(yǎng)豬法具有如下獨(dú)特的優(yōu)點(diǎn)。

　　1.徹底解決養(yǎng)豬對(duì)環(huán)境的污染?采用發(fā)酵舍零排放養(yǎng)豬技術(shù)后，由于有機(jī)墊料里含有相當(dāng)活性的特殊有益微生物，能夠迅速有效地降解、消化豬的糞尿排泄物。不需要每天清掃豬欄，沖洗豬舍，于是沒(méi)有任何沖洗圈舍的污水，從而沒(méi)有任何廢棄物排出養(yǎng)豬場(chǎng)，真正達(dá)到養(yǎng)豬零排放的目的。

　　2.改善豬舍環(huán)境：發(fā)酵床豬舍為全開(kāi)放，使豬舍通風(fēng)透氣、陽(yáng)光普照、溫濕度均適合于豬的生長(zhǎng)。豬糞尿在“發(fā)酵床專(zhuān)用菌飼料添加劑”迅速分解下，豬舍里不會(huì)臭氣沖天和蒼蠅滋生。

　　3.提高飼料利用率：在飼料中按一定比例添加發(fā)酵床專(zhuān)用菌飼料添加劑，可相互作用而產(chǎn)生代謝物質(zhì)和淀粉酶、蛋白酶、纖維酶等，同時(shí)還耗去腸道內(nèi)的氧氣，給乳酸菌的繁殖創(chuàng)造了良好的生長(zhǎng)環(huán)境，改善豬的腸道功能，提高飼料的轉(zhuǎn)化率，一般可以節(jié)省飼料10％左右。

　　4.提高豬肉品質(zhì)：豬飼養(yǎng)在墊料上，顯得十分舒適，豬活動(dòng)量較大。豬生長(zhǎng)發(fā)育健康，幾乎沒(méi)有豬病發(fā)生，幾乎不用抗生藥物，提高了豬肉品質(zhì)，生產(chǎn)出真正意義上的有機(jī)豬肉。

　　5.變廢為寶： 墊料在使用3到5年后，形成可直接用于果樹(shù)、農(nóng)作物的生物有機(jī)肥，達(dá)到循環(huán)利用、變廢為寶的效果。

　　6.節(jié)工省本、提高效益 ：由于生物發(fā)酵舍養(yǎng)豬技術(shù)有不需要用水沖豬舍、不需要每天清除豬糞；采用自動(dòng)給食、自動(dòng)飲水技術(shù)等眾多優(yōu)勢(shì)，達(dá)到了省工節(jié)本的目的?？晒?jié)水90％以上，在規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)應(yīng)用這項(xiàng)技術(shù)，經(jīng)濟(jì)效益十分明顯。

　　總之，發(fā)酵舍零排放養(yǎng)豬技術(shù)是一種無(wú)污染、零排放的環(huán)保農(nóng)業(yè)技術(shù)，是傳統(tǒng)養(yǎng)豬模式的一場(chǎng)革命。


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作者: fhj2003    時(shí)間: 2012-6-26 21:23
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作者: 發(fā)酵床菌種廠家    時(shí)間: 2012-6-27 14:36
fhj2003 發(fā)表于 2012-6-26 21:23
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作者: 發(fā)酵床菌種廠家    時(shí)間: 2012-6-27 14:37
發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)綜合介紹
作者: fhj2003    時(shí)間: 2012-6-27 16:36
發(fā)酵床菌種廠家 發(fā)表于 2012-6-27 14:36
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這里是技術(shù)交流

發(fā)酵床養(yǎng)豬有利也有弊，要客觀來(lái)說(shuō)
作者: 發(fā)酵床菌種廠家    時(shí)間: 2012-6-28 09:19
fhj2003 發(fā)表于 2012-6-27 16:36
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那我就想問(wèn)問(wèn)，您用過(guò)發(fā)酵床么？您是怎么知道它的弊端的   我們的客戶(hù)沒(méi)有一個(gè)說(shuō)有哪兒不好的 網(wǎng)上的那些說(shuō)不好的要不就是自己沒(méi)做好 要不就是根本就沒(méi)用過(guò)，沒(méi)用過(guò)有什么權(quán)利說(shuō)？！
作者: fhj2003    時(shí)間: 2012-6-28 17:41
發(fā)酵床菌種廠家 發(fā)表于 2012-6-28 09:19
那我就想問(wèn)問(wèn)，您用過(guò)發(fā)酵床么？您是怎么知道它的弊端的   我們的客戶(hù)沒(méi)有一個(gè)說(shuō)有哪兒不好的 網(wǎng)上的那些 ...

我同學(xué)原來(lái)用過(guò)發(fā)酵床，我在他那做了一個(gè)多月，所以了解一點(diǎn)。

朋友：任何技術(shù)都是利弊并存，不能回避的。
作者: 發(fā)酵床菌種廠家    時(shí)間: 2012-6-30 10:01
但是我們可以避免弊端，趨于優(yōu)點(diǎn)的最大化，我們是可以做到這些



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