畜牧人
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全國屠宰加工標準將“令出一門”
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作者:
冬天的太陽1
時間:
2012-12-17 09:03
標題:
全國屠宰加工標準將“令出一門”
今后，屠宰及加工技術(shù)、品質(zhì)檢驗、屠宰加工工藝設(shè)計、屠宰及肉制品加工設(shè)備、非食用產(chǎn)品處理等領(lǐng)域的國家標準制修訂工作將由新成立的全國屠宰加工標準化技術(shù)委員會（以下簡稱“標委會”）負責(zé)。
記者從12月12日舉行的全國屠宰加工標準化技術(shù)委員會成立大會暨第一次委員會會議上了解到，全國屠宰加工標準化技術(shù)委員會由來自政府機構(gòu)、科研院所、高校、檢測機構(gòu)、企業(yè)及協(xié)會的45名委員組成。
商務(wù)部副部長姜增偉表示，標委會的成立是我國屠宰行業(yè)管理工作的一件大事，標志著屠宰加工行業(yè)標準工作步入組織化、專業(yè)化的軌道，對于規(guī)范屠宰行業(yè)管理、改善和保障食品安全、促進屠宰行業(yè)發(fā)展和推動國際合作都具有重要意義。
姜增偉要求，標委會要在國家標準委的監(jiān)督管理和商務(wù)部的指導(dǎo)下，集中屠宰加工行業(yè)專家智慧，積極履行工作職責(zé)，推動我國屠宰加工行業(yè)標準體系不斷豐富和完善，為促進屠宰加工行業(yè)科學(xué)、健康、有序發(fā)展，進一步提高肉品質(zhì)量安全保障水平作出貢獻。
對于標委會的成立，業(yè)內(nèi)專家、企業(yè)反響熱烈。標委會成員之一，雙匯集團相關(guān)負責(zé)人表示，標委會的成立具有重要意義。企業(yè)作為生產(chǎn)責(zé)任主體，深感責(zé)任重大，希望通過標委會，促進行業(yè)的整合、標準的制定等。農(nóng)科院教授也表示，標委會的成立將增強屠宰加工標準化的科學(xué)性和實用性，發(fā)揮標準的標尺、標桿作用。
會議上，商務(wù)部、國標委和標委會成員共同審議通過了全國屠宰加工標準化技術(shù)委員會章程和秘書處工作細則，討論了2012~2013年工作計劃，學(xué)習(xí)和貫徹了商務(wù)部《關(guān)于“十二五”時期流通標準化建設(shè)的指導(dǎo)意見》等。
標委會相關(guān)負責(zé)人透露，標委會成立后將重點抓好三項工作：一是盡快推動制修訂一批屠宰加工行業(yè)管理工作急需的標準，特別是保障肉品質(zhì)量安全的標準，清理整合舊的、重復(fù)的、內(nèi)容上有沖突的標準；二是要練好內(nèi)功，注重標委會內(nèi)部建設(shè)，標委會必須始終將工作質(zhì)量放在首位；三是要充分調(diào)動各委員單位的積極性，廣泛征求專家意見，集中全行業(yè)智慧。
來源：國際商報
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