畜牧人
標題:
飼料對肉驢品質的影響
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作者:
only笨
時間:
2013-2-18 14:45
標題:
飼料對肉驢品質的影響
喂養(yǎng)肉驢飼料種類的不同，會直接影響到驢肉的品質，通過飼養(yǎng)的調控，是提高肉產量和品質的量重要的手段。在不影響驢的健康和消化的前提下，短期內給予的營養(yǎng)物質越多，則所獲得的日增重就越高，每千克增重所消耗的飼料就越少，出欄提高，效益提高。
肉驢在育肥期的營養(yǎng)狀況，對產肉量和肉質影響很大，只有育肥度很好的驢，其產肉量與肉品質才是最好的。
飼料種類對肉的色澤、味道有重要影響。以黃玉米育肥的驢，肉及脂肪呈黃色，香味濃，喂顆粒狀的干草粉及精料，能迅速在肌肉纖維中沉積脂肪，并提高肉的品質，多喂含鐵量多的飼料則肉色濃，多喂蕎麥則肉色淡。飼料轉化肌肉的效率遠遠高于飼料轉化為脂肪的效率。
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