畜牧人

標(biāo)題: 真實(shí)有用的豆粕品管案例，與您分享！ [打印本頁]
作者: zhenjieli    時(shí)間: 2013-4-3 18:15
標(biāo)題: 真實(shí)有用的豆粕品管案例，與您分享！
本帖最后由 zhenjieli 于 2013-4-3 18:22 編輯

最近準(zhǔn)備購買大連一家的豆粕，他們寄來了樣品，我安排實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行檢測(cè)，反復(fù)檢測(cè)后出現(xiàn)了很奇怪的結(jié)果，而其它的幾個(gè)供應(yīng)商檢測(cè)結(jié)果很正常（這說明實(shí)驗(yàn)室的檢測(cè)水平?jīng)]有問題）。針對(duì)這個(gè)奇怪的結(jié)果我在此和大家分享，大家不妨也發(fā)表一下你的評(píng)論，推斷一下這個(gè)原料究竟在什么方面出了問題。

Sample  NameMoisture %Crude protein, %Fat % Fiber%Ash, %Silica,%Soluble protein, % in 0.2% KOHpH DifferenceMEN, kcal/kgN F E, %
Supplier's   Specs[/td]  [td=1,2]ReadingDevSupplier's   Specs[/td]  [td=1,2]ReadingDevSupplier's   Specs[/td]  [td=1,2]ReadingDevSupplier's   Specs[/td]  [td=1,2]ReadingDevSupplier's   Specs[/td]  [td=1,2]ReadingDevSupplier's   Specs[/td]  [td=1,2]ReadingDevSupplier's   Specs[/td]  [td]ReadingDevSupplier's   Specs[/td]  [td]Reading
水分 粗蛋白 脂肪 纖維 灰分 雜質(zhì) 可溶性蛋白
                                                                                  Bitmap                          Bitmap                          Bitmap                          Bitmap                          Bitmap                          Bitmap                          Bitmap                          Bitmap                          Bitmap                  PH值   
  
  代謝能
2.  TYS (Dalian)  -18.1--49.8--0.4--13.2--41.2--4.5--92.3--0.30815-22.7
作者: 葉知秋    時(shí)間: 2013-4-3 18:18
樓主，圖表有點(diǎn)小亂，看不清楚
作者: 葉知秋    時(shí)間: 2013-4-3 18:23
有可能是摻入了銨鹽類的物質(zhì)
作者: zhenjieli    時(shí)間: 2013-4-3 18:24
是的，可能是格式除了問題，我重新搞成圖片上傳給大家。
作者: zhenjieli    時(shí)間: 2013-4-3 18:25
葉知秋 發(fā)表于 2013-4-3 18:23
有可能是摻入了銨鹽類的物質(zhì)

我們正在做這方面的排除檢測(cè)。等有結(jié)果了告訴你。
作者: 葉知秋    時(shí)間: 2013-4-3 18:29
這種物質(zhì)在100度左右有一定的揮發(fā)性，從灰分和蛋白溶解度都較高來看，這種物質(zhì)有可能是含氯或磷酸酯類有機(jī)化合物
作者: fishemen    時(shí)間: 2013-4-3 19:53
原料水分這么高，應(yīng)該感覺比較潮啊。灰分咋這么高？粗纖維也很高。原料外觀有什么不同的地方嗎？應(yīng)該從外觀就能看出這豆粕不正常吧。
作者: y242168    時(shí)間: 2013-4-4 10:20
有可以含有可溶解性非蛋白氮也就是銨鹽
作者: 一萬年一天    時(shí)間: 2013-4-4 14:16
可溶解性非蛋白氮
作者: leijian    時(shí)間: 2013-4-6 17:06
本帖最后由 leijian 于 2013-4-7 10:13 編輯

　
水分
粗蛋白
粗脂肪
粗纖維
灰分
雜質(zhì)
可溶性蛋白
Dalian
18.1
49.8
0.4
13.2
41.2
4.5
92.30%
一般廠家
12.03
48.43
1.16
3.98
6.46
-
75-85%

可見，Dalian廠家的水分、粗纖維、粗灰分較高；但粗脂肪較低。
可溶性蛋白建議在75-85%，此值過高，未熟化的抗?fàn)I養(yǎng)因子含量高；過低，說明有可能加熱過度，即過焦。
樓主，是否可將樣品的照片、顯微鏡鏡檢照片傳上來？樣品的氣味、味道、外觀等都很重要。
作者: 第二宗教    時(shí)間: 2013-4-7 11:58
學(xué)習(xí)中，大家一起討論
作者: ylj93082    時(shí)間: 2013-4-8 20:56
蛋白這么高是巴西大豆加工的？粗纖維粗灰分這么高是什么原因？確定 是疑惑。。。。。上圖
作者: newspirit    時(shí)間: 2013-4-9 09:16
水份過高，灰份過高，粗纖維過高。是不是加魚粉了，起碼生產(chǎn)工藝不正常。
作者: any_wyb    時(shí)間: 2013-4-9 09:37
這樣的灰分這樣的水分就推斷摻假了，你可以嘗嘗看什么味道吧
作者: 老江湖139    時(shí)間: 2013-4-9 10:30
里面幾個(gè)指標(biāo)都高，不正常。原料可能有問題
作者: 沉默的蝸牛    時(shí)間: 2013-4-9 14:56
挺有意思的檢測(cè)結(jié)果，直接退貨了！
作者: jiazi    時(shí)間: 2013-4-13 09:15
感官如果再有問題，那直接別用了
作者: 心中樂    時(shí)間: 2013-4-13 10:29
很奇怪·······
作者: jiazi    時(shí)間: 2013-4-17 11:08
檢驗(yàn)一下不就知道了
作者: 18354568630    時(shí)間: 2013-4-23 09:08
是啊，樓主。把樣品傳一下吧?？纯此母泄僦笜?biāo)怎么樣。
作者: yinhe    時(shí)間: 2013-4-24 21:01
粗灰分較高的情況下，蛋白還很高?？赡苁菗饺胧酆弯@鹽了，這種情況我們也見過。加酸有的還會(huì)冒泡
作者: 劉菁菁    時(shí)間: 2013-4-30 09:32
這種指標(biāo)不正常，摻假了。
作者: xuzenggao2002    時(shí)間: 2013-5-4 13:50
確實(shí)是這個(gè)結(jié)果的話，肯定有問題的，進(jìn)一步鑒定吧
作者: 老梁太太    時(shí)間: 2013-5-4 16:46
包裝體積和正常的比有明顯變化嗎？
作者: dong-rz    時(shí)間: 2013-5-27 17:05
假豆粕見過，石膏，硫酸鈣跟色素粘合做的，外觀看不出來，剛做出來
作者: 一笑知    時(shí)間: 2013-5-28 22:55
zhenjieli 發(fā)表于 2013-4-3 18:24
是的，可能是格式除了問題，我重新搞成圖片上傳給大家。

請(qǐng)問至今可有檢測(cè)出是什么方面的問題嗎？
作者: LIUXIYUAN2004    時(shí)間: 2013-5-31 17:35
你的雜質(zhì)是怎么測(cè)的
作者: 指間沙    時(shí)間: 2013-6-3 21:17
這樣高的灰分摻假了。摻入了一些礦物質(zhì)類的物質(zhì)，由于這樣蛋白低，又摻了銨鹽類。
作者: 潮水涌來    時(shí)間: 2013-6-11 11:33
質(zhì)量肯定好不了，好像是質(zhì)量差的豆粕，用其他東西來調(diào)試了營養(yǎng)指標(biāo)
作者: kaiyu0007    時(shí)間: 2013-6-11 14:33
蛋白和灰分 纖維都太高~~應(yīng)該在感官上就能判斷了啊
作者: 老江湖139    時(shí)間: 2013-6-12 20:26
從你的結(jié)果上看，原料有點(diǎn)不正常
作者: redtears13    時(shí)間: 2013-6-24 20:16
你們那的蛋白都這么高啊  我這的去皮的才46-47
作者: kaiyu0007    時(shí)間: 2013-7-2 09:24
不用看了哪有豆粕灰分40幾個(gè)的 明顯假貨了
作者: 高永長    時(shí)間: 2013-7-3 17:09
如果化驗(yàn)沒問題的話，這個(gè)結(jié)果只能說明該樣是摻假豆粕
作者: cgh8406    時(shí)間: 2013-7-18 11:34
建議樓主評(píng)價(jià)的時(shí)候先品嘗一下，感官有無異常。指標(biāo)確實(shí)異常，如果牽涉仲裁的話，建議送武漢鏡檢或者做氨基酸分析！
作者: cuicuyi    時(shí)間: 2013-7-18 21:48
水分+蛋白+灰分>100%正常嗎？
作者: yudi635012    時(shí)間: 2013-7-27 11:47
結(jié)果怎么樣啊？？怎么處理的
作者: 清清河邊草上飛    時(shí)間: 2013-8-21 18:18
灰分這么高，就不正常了，溶解度也高，更不正常，
作者: fuxiong99    時(shí)間: 2013-8-22 16:40
       都超過100很多了·~
作者: 東東不死    時(shí)間: 2013-8-23 10:24
謝謝您的分享



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