畜牧人

標(biāo)題: 次粉蛋白偏低，但灰分很好，請(qǐng)各位分析一下原因 [打印本頁]
作者: fengqiang    時(shí)間: 2013-8-7 14:24
標(biāo)題: 次粉蛋白偏低，但灰分很好，請(qǐng)各位分析一下原因
進(jìn)了一點(diǎn)次粉，蛋白含量14多，灰分3個(gè)以內(nèi)，是何原因，小麥品種還是加工方式造成的
作者: 虛無飄渺    時(shí)間: 2013-8-7 17:12
應(yīng)該是品種的問題吧
作者: lijunyang    時(shí)間: 2013-8-7 17:23
基本正常。
作者: 品管員    時(shí)間: 2013-8-7 17:26
次粉蛋白含量一般在12-16之間，如含量在14多屬正常范圍，灰分3以內(nèi)算較好的了，相對(duì)較次粉的粗蛋白含量反而要低一點(diǎn)。一般標(biāo)準(zhǔn)定在12%以上。
作者: yibing    時(shí)間: 2013-8-7 20:27
本人資歷尚淺，只能班門弄斧說說了哈。
小麥品種和加工方式均可造成。
作者: gbmmr    時(shí)間: 2013-8-7 20:37
是冬小麥90粉，真正的次粉，舊式工藝生產(chǎn)的，主要生產(chǎn)標(biāo)粉的產(chǎn)品，就是饅頭粉或者富強(qiáng)粉、82粉的副產(chǎn)品。
作者: o愛    時(shí)間: 2013-8-7 20:52
小麥的品種是占主要的原因，其后飼料的加工的方式也會(huì)影響蛋白質(zhì)的含量。
作者: 419362234    時(shí)間: 2013-8-8 08:01
你這次粉應(yīng)該是質(zhì)量不錯(cuò)的了，如果次粉蛋白偏高是摻了麩皮了
作者: sdhmzxl168    時(shí)間: 2013-8-8 08:37
加工出了問題，粗纖維咋樣
作者: zhanggm78    時(shí)間: 2013-8-8 08:54
還算可以！還有蛋白更低，灰分更低的，摻假！木薯粉！
作者: fengqiang    時(shí)間: 2013-8-8 09:00
419362234 發(fā)表于 2013-8-8 08:01
你這次粉應(yīng)該是質(zhì)量不錯(cuò)的了，如果次粉蛋白偏高是摻了麩皮了

摻麩皮沒意義，灰分受限制的
作者: fengqiang    時(shí)間: 2013-8-8 09:15
排除摻假可能性，子公司的產(chǎn)品
作者: 張建東    時(shí)間: 2013-8-8 09:17
學(xué)習(xí)了，是要作載體用嗎？
作者: 田震007    時(shí)間: 2013-8-8 09:42
人為添加雜質(zhì)了吧~
作者: fengqiang    時(shí)間: 2013-8-8 10:48
品牌畜牧網(wǎng) 發(fā)表于 2013-8-8 10:24
這個(gè)不是很清楚，你上網(wǎng)上查一查吧，抱歉，幫不到你！

依然感謝，有時(shí)百度的東西不可靠
作者: tq8322    時(shí)間: 2013-8-8 11:43
可能是粉多了，看看顏色是不是偏白
作者: 王和平    時(shí)間: 2013-8-8 12:52
  或許是加工過程中摻假造成的······
作者: 北林清風(fēng)    時(shí)間: 2013-8-8 13:59
細(xì)麩多了！
作者: zhengronghai    時(shí)間: 2013-8-8 14:54
是品種原因
作者: 一世牽掛    時(shí)間: 2013-8-8 15:20
品種關(guān)系
作者: redtears13    時(shí)間: 2013-8-8 15:45
學(xué)習(xí)中。。。。。。。
作者: carse    時(shí)間: 2013-8-8 17:55
麩皮多了，蛋白肯定高，小麥的蛋白變化很大，有11-15的，估計(jì)次粉14的是低蛋白小麥的產(chǎn)物
作者: yudi635012    時(shí)間: 2013-8-10 15:27
蛋白不算低。灰分也不算高。
安徽的次粉差不多都這個(gè)指標(biāo)。主要看顏色，深的灰分都這樣
作者: pengbin    時(shí)間: 2013-8-11 09:25
419362234 發(fā)表于 2013-8-8 08:01
你這次粉應(yīng)該是質(zhì)量不錯(cuò)的了，如果次粉蛋白偏高是摻了麩皮了

摻了麩皮灰分應(yīng)該沒那么低吧？
作者: 秋水伊人    時(shí)間: 2013-8-13 14:53
小麥品種的原因
作者: 清清河邊草上飛    時(shí)間: 2013-8-21 17:35
次粉蛋白高了，麩皮含量相對(duì)就越多了，當(dāng)然這是在不摻假的情況下，所以蛋白在14 左右直接比較正常，



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