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法國養(yǎng)豬業(yè)集錦

編者案：正如【國外養(yǎng)豬系列之六】提到的法國是一個養(yǎng)豬發(fā)達國家，在這個美麗的國度，養(yǎng)豬已經遠遠超過而來自給，它的豬肉遠銷其他國家。107%的自給能力離不開高度責任化、機械化的養(yǎng)殖方式，也離不開追求環(huán)保的心愿。以下為法國養(yǎng)豬業(yè)的集錦，我們一起領略法國的養(yǎng)豬。

1、法國生豬和豬肉產業(yè)學會（IFIP）是一個全國性的，以幫助和引導養(yǎng)豬和生豬產業(yè)為宗旨的機構 I-分為4個部門，即生豬選育部經濟部肉質監(jiān)測部和養(yǎng)豬生產部 IFIP 代表著法國養(yǎng)豬產業(yè)鏈的各個環(huán)節(jié)，包括了從生產到餐桌，從養(yǎng)殖者到消費者所有涉及到的環(huán)節(jié)，同時又是一個把最先進的科研技術應用到養(yǎng)豬實踐中去的一個媒介。

2、很早以前法國就建立了完善的飼料質量追溯體系，每一種原料都能追溯到生產地，這就保證了飼料來源的安全，因為除了飼料添加劑以外，很多有害物質（如重金屬）都是通過先污染飼料進而轉入動物體內的；第二，在做飼料配方的時候，我們會刻意減少一些物質的添加；第三，嚴格禁止在飼料添加劑里添加抗生素；第四，在生產過程中就要將一些致病因子如沙門氏菌等消除掉。

3、2009年法國的最高水平可達到每頭母豬一年提供斷奶仔豬數30頭，年平均生產2.48窩。

4、法國對微量元素添加劑有嚴格的限制，比如，鋅，最多只能在斷奶后3天使用，3天后就嚴格禁止使用。

5、含氮物質的處理有兩種方法，一種就是靠有氧或厭氧發(fā)酵的方法來降低氮的含量，然后直接排到可容納一定排放量的農田里；另一方面在飼料方面下功夫，通過改善飼料的成分，減少豬只的排便量或糞便的含氮量。

6、法國人消費豬肉和中國人不一樣，他們不是炒或者紅燒，更多的是吃火腿，這對豬的后臀要求就很高。

7、法國用了30年的時間來研究漏縫地板，豬站在上面會很舒適，容易清洗，而且非常

耐用，可以用20 30年而不用更換。

8 法國布列塔尼地區(qū)養(yǎng)豬業(yè)概況

8.1 布列塔尼地區(qū)飼料企業(yè)

在布列塔尼大約有50家左右的大型飼料企業(yè)年產動物飼料總計在9百萬噸以上，其中豬飼料的年產量都超過4百萬噸。
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8.2 布列塔尼地區(qū)養(yǎng)殖場景
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8.3與國內的不同

（1）非常重視環(huán)保-養(yǎng)殖密度規(guī)范化。嚴格控制水源，以水質為密度評判標準。

（2）嚴格規(guī)范單位土地的排污能力

（3）各種畜牧副產品趨于飽和。

（4）獸醫(yī)制度及合作社機制—提供獸醫(yī)、營養(yǎng)等服務。
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（5）養(yǎng)殖人職責-只負責養(yǎng)豬，不管獸醫(yī)和營養(yǎng)
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（6）機械化程度較高

（7）普遍使用液體飼料
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母豬舍出風口

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豬舍內部
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母豬欄
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豬場設計、
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弱仔舍
下面是一些法國豬文化的有趣圖片
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生態(tài)養(yǎng)殖
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法國豬品種，注重后軀
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你是多么熱愛豬？

畜牧人