畜牧人

標題: 豬肉顏色偏白什么原因 [打印本頁]
作者: greatea    時間: 2013-11-16 16:10
標題: 豬肉顏色偏白什么原因
請問豬肉顏色偏白，除了有可能是PSE肉外，還有什么原因會導(dǎo)致豬肉顏色偏白呢
作者: bobo52410    時間: 2013-11-16 23:27
生長速度過快，如加入瘦肉精
作者: greatea    時間: 2013-11-17 09:27
bobo52410 發(fā)表于 2013-11-16 23:27
生長速度過快，如加入瘦肉精

額，在沒加瘦肉精的情況下呢，還有其他什么原因
作者: 山中的漫游者    時間: 2013-11-17 15:13
宰殺時候電擊方法不對。
作者: 零飛    時間: 2013-11-17 15:45
應(yīng)激 或者是否前期補鐵不足導(dǎo)致貧血所致
作者: 夢小生    時間: 2013-11-17 16:27
應(yīng)激
作者: 裸奔的蝸牛a    時間: 2013-11-17 18:15
可能注水了
作者: jxdsde326    時間: 2013-11-17 21:21
1屠宰前的應(yīng)激，2凍肉解凍時間長3注水肉
作者: 博亞飼料流浪者    時間: 2013-11-17 22:21
色素
作者: xueguocong    時間: 2013-11-17 22:26
心肺功能不全！看你豬群的健康！
作者: hao181234    時間: 2013-11-17 22:58
脂肪太多了。。？
作者: zhongyuan8609    時間: 2013-11-17 22:59
病豬
作者: lv2008lv2008    時間: 2013-11-17 23:45
一  與藥物有關(guān)。
二  與礦物有關(guān)。
作者: greatea    時間: 2013-11-18 08:29
jxdsde326 發(fā)表于 2013-11-17 21:21
1屠宰前的應(yīng)激，2凍肉解凍時間長3注水肉

嗯，主要也就這幾個方面了，可能還和豬的品種、基因有關(guān)系
作者: greatea    時間: 2013-11-18 08:30
博亞飼料流浪者 發(fā)表于 2013-11-17 22:21
色素

豬飼料的配方中一般不會額外添加色素吧，可能就是原料結(jié)構(gòu)差異
作者: greatea    時間: 2013-11-18 08:31
零飛 發(fā)表于 2013-11-17 15:45
應(yīng)激 或者是否前期補鐵不足導(dǎo)致貧血所致

嗯，很對！
作者: izrriz    時間: 2013-11-18 08:34
原因很多了，有硒和維生素E缺乏，應(yīng)激、有缺乏屠宰過程的因素等
作者: izrriz    時間: 2013-11-18 08:40
VE和硒缺乏
作者: kltdzhong    時間: 2013-11-18 08:41
應(yīng)激是根本因素吧
作者: sdhmzxl168    時間: 2013-11-18 09:24
飼料原因有可能
作者: 何平    時間: 2013-11-18 09:34
貧血
作者: 何平    時間: 2013-11-18 09:35
貧血
應(yīng)急
作者: wygws    時間: 2013-11-18 09:37
貧血
作者: zzjsr    時間: 2013-11-18 10:04
這個真不知道。要學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)
作者: 養(yǎng)豬人    時間: 2013-11-18 10:07
和豬的品種有沒有關(guān)系？
作者: 345420991hjc    時間: 2013-11-18 10:37
可能被氧化了
作者: hp1420    時間: 2013-11-18 16:42
體內(nèi)自由基太多了



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