畜牧人

標(biāo)題: 純蛋白和真蛋白！ [打印本頁(yè)]
作者: 綠緣    時(shí)間: 2006-8-22 17:18
標(biāo)題: 純蛋白和真蛋白！
純蛋白和真蛋白究竟有什么區(qū)別，測(cè)定方法有什么不同，歡迎各位老師指教。
作者: 綠緣    時(shí)間: 2006-8-23 10:10
標(biāo)題: re:沒(méi)有人知道嗎?自己頂一下!
沒(méi)有人知道嗎?自己頂一下!
作者: 喜雨    時(shí)間: 2006-8-24 08:59
標(biāo)題: re:我認(rèn)為純蛋白是相對(duì)粗蛋白來(lái)說(shuō)的，粗蛋白不...
我認(rèn)為純蛋白是相對(duì)粗蛋白來(lái)說(shuō)的，粗蛋白不能區(qū)別蛋白氮和非蛋白氮，是不是純蛋白就是蛋白氮，這個(gè)還真沒(méi)見過(guò)呢。我看到書上真蛋白和水洗蛋白的定義是差不多的，但是做法不一樣，不知是不是因?yàn)橄鄬?duì)不同的原料才方法不一樣的，水洗蛋白是做酵母粉的，而真蛋白是做魚粉的，別的原料沒(méi)做過(guò)啊
作者: 綠緣    時(shí)間: 2006-8-24 15:59
標(biāo)題: re:急盼答案!
急盼答案!
作者: 居心良苦    時(shí)間: 2006-8-24 17:28
標(biāo)題: re:真蛋白是18種氨基酸的總和,有時(shí)也把玉米...
真蛋白是18種氨基酸的總和,有時(shí)也把玉米蛋白粉等水洗的蛋白稱為真蛋白,不知大家認(rèn)可否?
作者: 綠緣    時(shí)間: 2006-8-30 14:02
標(biāo)題: re:居版，那什么是純蛋白呢？
居版，那什么是純蛋白呢？
作者: 紫末    時(shí)間: 2006-8-30 17:51
標(biāo)題: re:純蛋白就是真蛋白
純蛋白就是真蛋白
作者: 喜雨    時(shí)間: 2006-8-31 13:10
標(biāo)題: re:真蛋白的檢測(cè)方法是這樣的
真蛋白的檢測(cè)方法是這樣的
作者: 喜雨    時(shí)間: 2006-9-1 12:42
標(biāo)題: re:那專家是怎么說(shuō)的呢？
那專家是怎么說(shuō)的呢？
作者: 綠緣    時(shí)間: 2006-9-1 13:27
標(biāo)題: re:當(dāng)時(shí)他們也沒(méi)有說(shuō)，由于時(shí)間比較短。...
當(dāng)時(shí)他們也沒(méi)有說(shuō)，由于時(shí)間比較短。

我在講臺(tái)上也沒(méi)有看清楚是哪個(gè)專家提出來(lái)的，所以就更
作者: 喜雨    時(shí)間: 2006-9-1 15:04
標(biāo)題: re:暈
暈
作者: 粗蛋白    時(shí)間: 2006-9-1 15:39
標(biāo)題: re:我也一直認(rèn)變純蛋白就是真蛋白
我也一直認(rèn)變純蛋白就是真蛋白
作者: 小時(shí)    時(shí)間: 2006-9-1 16:37
標(biāo)題: re:純蛋白是真正的蛋白質(zhì),粗蛋白也就是我們平...
純蛋白是真正的蛋白質(zhì),粗蛋白也就是我們平常做的是含氮化合物,
作者: 喜雨    時(shí)間: 2006-9-2 10:36
標(biāo)題: re:以后再有這樣的事情一定要追著這個(gè)專家問(wèn)明...
以后再有這樣的事情一定要追著這個(gè)專家問(wèn)明白，省得再這樣來(lái)猜測(cè)他的意思！
作者: 綠緣    時(shí)間: 2006-9-2 11:52
標(biāo)題: re:是啊，應(yīng)該多問(wèn)一句的，呵呵。不過(guò)時(shí)間的確...
是啊，應(yīng)該多問(wèn)一句的，呵呵。不過(guò)時(shí)間的確不夠用了。
作者: 羊脂玉    時(shí)間: 2006-9-5 13:05
標(biāo)題: re:水解產(chǎn)生AA的蛋白為純蛋白，純蛋白是相對(duì)...
水解產(chǎn)生AA的蛋白為純蛋白，純蛋白是相對(duì)于NPN來(lái)說(shuō)的，肽和AA屬于真蛋白但不是純蛋白，能否這樣理解？
作者: 綠緣    時(shí)間: 2006-9-5 18:37
標(biāo)題: re:還是[em25][em25][em25]...
還是
作者: mwzhang886    時(shí)間: 2006-9-11 21:30
標(biāo)題: re:從字面上理解純蛋白是否為純化蛋白,如小麥...
從字面上理解純蛋白是否為純化蛋白,如小麥應(yīng)該不是6.25系數(shù),是靠氨基酸來(lái)分析的
作者: 綠緣    時(shí)間: 2006-9-12 10:29
標(biāo)題: re:哎，算了，不討論了，也許本身就是一個(gè)東西...
哎，算了，不討論了，也許本身就是一個(gè)東西，都是子虛烏有的，
作者: 喜雨    時(shí)間: 2006-9-12 12:35
標(biāo)題: re:[em37][em27]
作者: 紫末    時(shí)間: 2006-9-12 13:25
標(biāo)題: re:以為出結(jié)果了呢![em18]
以為出結(jié)果了呢!
作者: wwjjww2008    時(shí)間: 2007-8-23 21:28
沒(méi)聽地的概念,何必較真呢.只有魚粉有測(cè)定真蛋白一說(shuō)
作者: shuwen8131    時(shí)間: 2007-8-25 10:23
真蛋白應(yīng)該就是純蛋白，不同的叫法
作者: gaopf767    時(shí)間: 2007-9-1 09:51
感覺(jué)應(yīng)該是一樣的，應(yīng)該是氨基酸的含量的總和
作者: 王小娟    時(shí)間: 2007-12-21 16:25
標(biāo)題: 魚粉中組胺的檢測(cè)方法
哪為老師可以幫忙一下，急要
作者: qinqin    時(shí)間: 2007-12-23 13:32
不是很清楚概念的東西。反正測(cè)真蛋白的方法是不夠準(zhǔn)確的。就像幾丁質(zhì)不是蛋白也會(huì)計(jì)算到真蛋白的含量中，很多化工產(chǎn)品都有這樣的現(xiàn)象。



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