畜牧人

標(biāo)題: 火雞養(yǎng)殖大有可為 [打印本頁(yè)]
作者: nety    時(shí)間: 2006-8-27 13:12
標(biāo)題: 火雞養(yǎng)殖大有可為
一、火雞產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及市場(chǎng)發(fā)展前景

火雞，學(xué)名吐綬雞，又名七面鳥，原產(chǎn)美洲，是一種食草節(jié)糧型肉用高檔野味珍禽。火雞在美洲原是野生動(dòng)物，以植物的秸稈、嫩葉、子實(shí)和昆蟲為食，能夠抗熱耐寒，野外露宿，撥雪覓食，適應(yīng)各種惡劣環(huán)境條件。人工飼養(yǎng)，各種農(nóng)作物秸稈粉碎拌勻，均可作為火雞飼料，舍飼放牧均能適應(yīng)。

火雞肉營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量平均達(dá)30.4％，腿部肌肉的蛋白質(zhì)含量甚至高達(dá)34.2％，比牛肉，羊肉，豬肉和雞肉都高，并含有豐富的B族維生素，其脂肪中富含不飽和脂肪酸，對(duì)頭暈?zāi)垦?、脾胃虛寒、食欲不振、久病體虛、腰膝乏力等有良好的保健功效，是一種天然的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)佳品。

火雞肉嫩味美、老少皆宜，既能適應(yīng)高檔餐館，亦可滿足普通家庭需要。在西方發(fā)達(dá)國(guó)家，火雞已成為僅次于牛肉的主要肉食之一。在歐、美國(guó)家每年銷量占肉類總銷量20％以上，絕對(duì)銷量?jī)H次于牛肉，居第二位。據(jù)國(guó)際糧農(nóng)組織統(tǒng)計(jì)，德國(guó)每年消耗火雞產(chǎn)品60萬(wàn)噸，市場(chǎng)售價(jià)9歐元/公斤，法國(guó)每年消耗火雞產(chǎn)品70萬(wàn)噸，市場(chǎng)售價(jià)為8.39歐元/公斤，美國(guó)每年消耗火雞產(chǎn)品95萬(wàn)噸，市場(chǎng)售價(jià)9.5美元/公斤。而我國(guó)目前每年消耗火雞產(chǎn)品不足1萬(wàn)噸，平均價(jià)格只有2美元/公斤。

在歐美國(guó)家，火雞早已進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化規(guī)模養(yǎng)殖。美國(guó)是世界上最大的火雞生產(chǎn)國(guó)，年生產(chǎn)火雞2.7億只左右。我國(guó)目前每年的火雞飼養(yǎng)量?jī)H100萬(wàn)只左右?？梢娢覈?guó)的火雞市場(chǎng)有著巨大的發(fā)展空間。

火雞雖然于上世紀(jì)末才進(jìn)入我國(guó)，但在我國(guó)擴(kuò)散繁衍的速度卻很快，在廣東等沿海地區(qū)的中、高檔飯店中已形成穩(wěn)定的消費(fèi)市場(chǎng)。其近年來(lái)迅猛的發(fā)展勢(shì)頭已不可阻擋，主要消費(fèi)市場(chǎng)正從沿海地區(qū)快速向華東、華北等內(nèi)陸大、中城市滲透，總銷量正在迅速增長(zhǎng)，可以預(yù)見，在不久的將來(lái)，隨著人們消費(fèi)水平的不斷提高，火雞一定會(huì)成為家喻戶曉、人人皆知的大眾消費(fèi)品，成為21世紀(jì)中國(guó)人餐桌上的新寵。更令人可喜的是，我國(guó)火雞深加工產(chǎn)品市場(chǎng)也已開始起步，且呈連年高速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，市場(chǎng)前景一片光明。

二、火雞的養(yǎng)殖收益分析

火雞有生長(zhǎng)快、產(chǎn)肉率高、繁殖力強(qiáng)、易于管理、效益高等特點(diǎn)。在正常情況下，140天重型火雞公雞可達(dá)16-20公斤，母雞可達(dá)9-15公斤；中型火雞公雞可達(dá)13-15公斤，母雞可達(dá)8-10公斤。每年可飼養(yǎng)二季。

投入：火雞苗目前市場(chǎng)價(jià)10元/只，每季飼料費(fèi)用25元/只，防疫及其他雜項(xiàng)開支計(jì)0.5元/只，合計(jì)成本35.5元/只。

產(chǎn)出：商品雞以10公斤/只計(jì)算，市場(chǎng)最底價(jià)10元/公斤，成活率以90％計(jì)算，總產(chǎn)出90元/只。

收益：每只火雞可獲純利54.5元，農(nóng)村每人每季飼養(yǎng)100只不影響其他工作，一年飼養(yǎng)二季即可獲純利1萬(wàn)元以上。

三、火雞的飼養(yǎng)與管理

1、火雞的品種選擇

⑴青銅火雞：原產(chǎn)美洲，因其羽毛具有青銅的光澤而得名。年產(chǎn)蛋60個(gè)左右，母火雞體重8公斤，公火雞16公斤。該品種引入我國(guó)時(shí)間太長(zhǎng)，目前退化嚴(yán)重。

⑵尼古拉火雞：由美國(guó)尼古拉火雞育種公司選育而成。成年公雞最大體重25公斤，母火雞12公斤左右，年產(chǎn)蛋60-80個(gè)，羽毛純白色。這種火雞公母體重懸殊，自然交配受精率差，要施行人工授精，適合集約化工廠養(yǎng)殖。

⑶貝蒂納火雞：原產(chǎn)于墨西哥，后經(jīng)法國(guó)貝蒂納火雞育種公司培育馴化而成，現(xiàn)已成為世界上既可放牧又可畜舍飼養(yǎng)的唯一品種。這種火雞耐粗飼、增重快、飼料報(bào)酬高，抗病力強(qiáng)，年產(chǎn)蛋90-120個(gè)，公火雞體重為10公斤左右，母火雞為5公斤左右。這種火雞自然交配受精率高，且自孵能力較強(qiáng)，即適宜中、小火雞場(chǎng)飼養(yǎng)，也適合農(nóng)村專業(yè)戶和農(nóng)戶散養(yǎng)，是一個(gè)理想的品種。
作者: jiaxing25270608    時(shí)間: 2007-11-8 10:54
:huahua: :huahua: :huahua:
作者: bin6888    時(shí)間: 2008-11-6 23:38
@@003: @@003: @@003:
作者: any_wyb    時(shí)間: 2008-11-8 08:02
火雞在我很小的時(shí)候我見我們那有養(yǎng)的,現(xiàn)在就很少了,不知什么原因
作者: 獅子王    時(shí)間: 2008-11-8 09:30
中國(guó)人好像不適應(yīng)消費(fèi) 吧？
作者: rr-xie    時(shí)間: 2008-11-9 15:54
那就請(qǐng)廣東等沿海消費(fèi)過(guò)火雞的朋友談?wù)劵痣u的風(fēng)味和賓館一般的做法
作者: thgeik    時(shí)間: 2008-11-9 20:53
就是不知道它的市場(chǎng)怎么樣的
作者: 界一    時(shí)間: 2010-11-19 14:52
我想養(yǎng)賣給飯店或自己開店



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