畜牧人

(一)營養(yǎng)性的添加劑

1．維生素添加劑它是由合成或提純方法生產的單一或復合維生素。常用的有維生素A、維生素D、維生素E、維生素K、B族維生素及氯化膽堿等。在肉牛來說，由于瘤胃微生物能夠合成大多數B族維生素，如飼料供應平衡，一般不會發(fā)生此類維生素缺乏癥。但維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等脂溶性維生素應另外補充。

2．微量元素添加劑家畜常常容易缺乏的微量元素有銅、鋅、錳、鐵、鈷、碘、硒等。一般制成復合添加劑進行添加。

使用時應注意三點：①嚴格控制添加劑量并注意混合技術，如果混合不勻，則會給生產帶來損失；②必須考慮這些元素之間的相互關系，有的會產生拮抗作用，使利用率下降，從而起不到應有作用；③這些元素一般都是以含有該元素的鹽類添加的，而這些鹽類往往含有一定結晶水，使用時應注意干燥，密封保存。

3．氨基酸添加劑用于家畜飼料的氨基酸添加劑，一般是植物性飼料中最缺的必需氨基酸，如蛋氨酸與賴氨酸。

4．尿素為非蛋白氮物質，可添加于肉牛等反芻動物日糧中，用以對氮的補充。常用的有尿素、縮二脲、磷酸二氫銨、氯化銨等。

(二)非營養(yǎng)性添加劑這類添加劑本身在飼料中不起營養(yǎng)作用，但具有刺激代謝、驅蟲、防病等功能。也有部分是對飼料起保護作用的。

1．抗生素飼料中添加少量抗生素，可起到防病抗病的作用。

2．助長劑具有促進生長，提高飼料利用率的作用。

生長激素、雄激素、玉米赤霉醇、砷制劑、銅制劑等。

3．保護劑凡含油脂多的飼料，由于脂肪及脂溶性維生素在空氣中極易氧化變質(尤其在高溫季節(jié)會發(fā)生酸敗)，在飼喂肉牛這些物質時，會影響飼喂效果。故常常加入抗氧化劑予以保護。常用的抗氧化劑有丁基羥基苯甲醚、一丁基羥基甲苯、乙氧喹等。

此外，還有防霉劑，如丙酸、丙酸鈣等以及著色劑、調味劑等。