畜牧人

標(biāo)題: [求助]豆粕水溶性蛋白的檢測(cè)方法 [打印本頁(yè)]
作者: 飼料伊人    時(shí)間: 2006-9-9 17:37
標(biāo)題: [求助]豆粕水溶性蛋白的檢測(cè)方法
各位同行，誰(shuí)知道豆粕水溶性蛋白的檢測(cè)方法？？？？？謝謝?。?！
作者: 綠緣    時(shí)間: 2006-9-9 19:00
標(biāo)題: re:豆粕水溶性蛋白？樓主指的是揮發(fā)性鹽基...
豆粕水溶性蛋白？
樓主指的是揮發(fā)性鹽基氮嗎？
作者: 飼料伊人    時(shí)間: 2006-9-10 08:22
標(biāo)題: re:我是想通過(guò)水溶性蛋白的測(cè)定來(lái)鑒別豆粕的真...
我是想通過(guò)水溶性蛋白的測(cè)定來(lái)鑒別豆粕的真假，不知道各位朋友有沒(méi)有更簡(jiǎn)便快速的檢測(cè)手段？
作者: 綠緣    時(shí)間: 2006-9-10 21:10
標(biāo)題: re:測(cè)定純蛋白不行嗎？
測(cè)定純蛋白不行嗎？
作者: mwzhang886    時(shí)間: 2006-9-11 21:33
標(biāo)題: re:水容性蛋白一般是檢測(cè)豆粕生熟程度的,不能...
水容性蛋白一般是檢測(cè)豆粕生熟程度的,不能靠它來(lái)判定豆粕摻假,一般是直接拿水來(lái)側(cè)或0.2KOH來(lái)的
作者: haochunqing    時(shí)間: 2006-9-12 13:30
標(biāo)題: re:那叫蛋白質(zhì)溶解度,不是水溶性蛋白.
那叫蛋白質(zhì)溶解度,不是水溶性蛋白.
作者: broiler    時(shí)間: 2006-9-12 16:46
標(biāo)題: re:沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)水溶性蛋白？？？想請(qǐng)教一下哈[...
沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)水溶性蛋白？？？想請(qǐng)教一下哈
作者: jianjia    時(shí)間: 2008-10-14 09:40
我暈，到底優(yōu)美與準(zhǔn)信，水溶性蛋白絕對(duì)存在，還有方法測(cè)定
作者: 實(shí)在是高    時(shí)間: 2008-10-14 10:09
測(cè)定真蛋白的時(shí)候過(guò)濾后的水里面溶解的就是真蛋白，可以直接象測(cè)粗蛋白一樣測(cè)定
作者: 快樂(lè)工作    時(shí)間: 2008-10-14 20:38
如果評(píng)定真假的話(huà)，你可以做真蛋白






一、測(cè)定原理


硫酸銅在堿性溶液中，可將蛋白質(zhì)沉淀，且不溶于熱水，過(guò)濾和洗滌后，可將純蛋白質(zhì)和非蛋白質(zhì)含氮物分離，再用凱氏定氮法測(cè)定沉淀中的蛋白質(zhì)含量。


二、儀器設(shè)備


（1）燒杯：200mL。
（2）定性濾紙。
（3）其它設(shè)備與粗蛋白質(zhì)測(cè)定性相同。


三、試劑及配制


（1）
100g/L硫酸銅溶液：分析純硫酸銅（CuSO4 5H2O）10g溶于100mL水中。
（2）
25g/L氫氧化鈉溶液：將2.5g分析純氫氧化鈉溶于100mL水中。
（3）
10g/L氯化鋇溶液：1g氯化鋇（BaCl2 H2O）溶于100mL水中。
（4）
2mol/L鹽酸溶液。
（5）
其它試劑與一般粗蛋白質(zhì)測(cè)定法相同。


四、測(cè)定步驟


      準(zhǔn)確稱(chēng)取試樣1g左右（精確至0.0001g），置于200mL燒杯中，加50mL水，加熱至沸，加入20mL硫酸銅溶液，20mL氫氧化鈉溶液，用玻璃棒充分?jǐn)嚢?，放?小時(shí)以上，用傾斜過(guò)濾（用定性濾紙），然后用60-80℃熱水洗滌沉淀5-6次，用氯化鋇溶液5滴和鹽酸溶液1滴檢查濾液，直到不生成白色硫酸鋇沉淀為止。將沉淀和濾紙放在65℃烘箱干燥2小時(shí)，然后全部轉(zhuǎn)移到凱氏燒瓶中，消化后進(jìn)行氮測(cè)定。


五、結(jié)果計(jì)算


同粗蛋白質(zhì)測(cè)定。
作者: 快樂(lè)工作    時(shí)間: 2008-10-14 20:39
我在國(guó)標(biāo)上也見(jiàn)過(guò)水溶性蛋白的做法，但是忘了國(guó)標(biāo)號(hào)了，明天回辦公室查查去
作者: whm0728    時(shí)間: 2008-10-16 14:27
有大豆中水溶性蛋白的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)測(cè)定法，在我的另一臺(tái)電腦上。
我想也應(yīng)該適合豆粕。
大概步驟好像是樣品過(guò)60目，30度水浴振蕩2h，定容，1500轉(zhuǎn)/分離心15分鐘，取上清液測(cè)氮含量。
作者: 快樂(lè)工作    時(shí)間: 2008-10-16 19:16
GB5511--85的附件中，有介紹水溶性蛋白的做法



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