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標題: 科技前沿 | 豬場批次生產模型的建立與全進全出策略（上） [打印本頁]
作者: 畜牧人小李 時間: 2017-8-28 09:03
標題: 科技前沿 | 豬場批次生產模型的建立與全進全出策略（上）
作者：約翰·卡爾博士，默多克大學和澳大利亞保迪公司
來源：養(yǎng)豬職業(yè)經理人
微信ID：YZZYJLR2016
導讀
養(yǎng)豬行業(yè)在做到全進全出(AI/AO)這一策略上，許多豬場其實是在"自我欺騙和麻醉"，但又希望自己的豬場能“逃脫”懲罰。然而，自然的老天總是讓這樣的豬場去償還這個欠債。越來越多的“欺騙和欠債”發(fā)生，結果清潔工作往往來不及做，出現問題就會越來越多，豬舍變得不再有空余，豬只存欄飼養(yǎng)過多（有時會存欄不足），持續(xù)的生產批次變得只有全出的生產模式，而不能做到下一批全進。隨后健康問題豬場就開始發(fā)生，導致生長和通風系統(tǒng)失敗-最后-整個豬群整個處于亞健康狀態(tài)。
豬場通常需要有一個長遠而可靠的設計，設計要滿足以下要求：
•能最大限度地降低生產成本；
•允許豬舍在批次生產當中至少空置24小時；
•在一年的整個52周內可重復生產；
•建立對員工的約束制度并使其對豬場生產需要能有所了解；
•預測每批后備母豬的引入數量，從而使繁殖目標得以確定并輕松實現-一年中的52周-為解決夏季母豬繁殖力低的問題做出保障；
•在肉類供應中可提供重復的產量-一年的52周。為了避免夏季不育問題，豬群大小應在一年內有所變化-夏季較大，冬季較小。因此，豬場使用“MSY”的評估僅適用于個別人“吹噓”，但在實際生產成本控制中其實沒有任何意義。
•建立一個員工在社交生活上有充分的休息時間和假期的豬場。
對多數人來講，批次化生產是個新鮮事物。豬場在建成時可能有著理想化的批次生產方式，然后開始組織生產，但隨著時間的推移，新的豬舍不斷被建設起來（因為階段性緊張），也不再考慮原先計劃好的批次生產了，現場往往變得混亂不堪。
豬場批次生產模式的設計
許多養(yǎng)豬人思想里面總是認為，批次化生產只適合小型豬場，未必適合于大型豬場。其實只要你想實現真正的全進全出，不管什么類型的豬場都必須實現批次化生產。這取決于管理者運轉豬場的批次循環(huán)間隔。
豬場我們最常見的批次為：
0.5周一批
一周一批
每兩周一批
每5周2批
現實情況：你應該選擇什么日齡（周齡）斷奶？
在歐盟，上述問題其實沒有什么可以選擇的，因為歐盟規(guī)定任何農場在21天之前斷奶是非法的。斷奶日齡應由保育場地和飼料的質量決定。哺乳時間短于19天會減少頭胎母豬下一胎產仔數，哺乳時間短于17天，也會減少2胎母豬下一胎的的產仔數--這往往接近正常胎齡結構中母豬的一半。而大于3胎的母豬一般不會因為哺乳期短而造成下一胎次產量減少。當然在世界其他地方，這種限制并不存在。
表1.仔豬斷奶時的日齡范圍（假設每周斷奶）
評估一個豬場每次斷奶是否采用了正確的”全進/全出”方案，一種方法是檢查豬只平均斷奶日齡。許多教科書討論斷奶日齡增加一兩天的情況，以及它們對豬群的好處，但是生產實際上每批斷奶，斷奶日齡只能以周單位（7整天）的方式來改變-除非你經常改變斷奶周的天數，一般豬場也不會這樣做的。如果你每周變成兩次斷奶，可以減少斷奶時豬數量的大小，但這通常會損失從斷奶到生長育肥舍全進/全出的數量。
設計豬場的生產批次-應該從何處開始？
如果你的豬場是全程飼養(yǎng)，理論上應該是從育肥舍地面面積開始。不幸的是，許多具有不同尺寸和欄位布局豬場采用各種育肥體系。此外，許多豬場不知道可用于各階段豬生長的有效面積大小。
但在實踐中，分娩舍才是正確的起點，并且保證豬場斷奶仔豬至少實現全進/全出。如果你不能實行斷奶時全進/全出-那么你在任何其他環(huán)節(jié)都不可能實行全進/全出。
分娩區(qū)有哪些關鍵因素？
為了實行全進/全出計劃，豬場需要在確定的時間段內（人為設計批次的時間）創(chuàng)建相等批次的母豬。因此豬場管理者需要知道
•你的豬場有多少張產床？
•豬場有多少棟產房？
•產床是如何分布在這些產房內？
•是否應該每周斷奶兩次，還是每5周2次？
這個問題的答案應該由豬場要實行全進/全出保育舍面積的大小決定。
表2周批次斷奶仔豬的大致的數量
批次時間 | 0.5w | | | | | 周數 |
|
|
| |
50 | 260 | | | | | 5 |
100 | 520 | | | | | |
200 | 1030 | | | | | |
400 | 2060 | | | | | |
500 | 2570 | | | | | |
1000 | 5150 | | | | | |
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| |
| |
| |
另一種方法是檢查分娩區(qū)域的布局，并決定如何最充分地利用分娩區(qū)域空間來產生理想的生產成績。
表3滿足全進/全出的豬舍數量(單位：棟）
批次時間 | | | | | | |
斷奶日齡 |
| |
| |
| |
3 周 | | |
| 2 |
| 1 |
4 周 | | | |
| 2 |
|
5周 |
| 6 |
| 3 |
| |
0.5w +斷奶，最小斷奶日齡為17天。
注意：在超過52個周或分組不匹配的時候，這樣的批次生產模式其實并不適用。因為妊娠母豬將在115天后繁殖，不能沒有足夠的產床。
下面用圖表說明批次生產模式，注意以下顏色代碼含義：
計劃周一、周四斷奶設計為0.5周批次，周四斷奶為其他批次模型。
圖1.3周斷奶豬舍布局設計 - 注意這些在歐盟是非法的
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圖2.4周斷奶豬舍布局設
規(guī)律的4周斷奶豬舍布局設
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圖3 5周斷奶豬舍布局設
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（未完，明天待續(xù)）
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