二、何謂脂溶性維生素?對狐有何作用?
脂溶性維生素是指溶于脂類有機(jī)溶劑、但不溶于水的一類維生素。通常存在于動植物的脂質(zhì)中，包括維生素A、維生素D、維生素E和維生素K。
1、維生素A 維生素A的主要生理功能是維持眼睛對黑暗的正常適應(yīng)能力，維持皮膚、眼睛、消化道、生殖泌尿系統(tǒng)管道等上皮組織正常結(jié)構(gòu)和功能，維持神經(jīng)組織的正常功能，促進(jìn)骨骼和牙釉質(zhì)的正常生長。動物如果缺乏維生素A，就會患有夜盲癥、肺炎、胃腸炎等，并會發(fā)生神經(jīng)損傷，四肢顫抖。種狐繁殖力下降或喪失，幼狐生長發(fā)育受阻。
維生素A主要來源于魚肝油、肝臟、魚和肉類以及某些海產(chǎn)品。其在空氣中易于氧化，保存時應(yīng)加以注意。
2、維生素D 維生素D的主要生理功能主要有三個方面：
一是促進(jìn)食物中的鈣、磷在腸道中的吸收；
二是調(diào)節(jié)體內(nèi)鈣和磷的代謝，使鈣和磷最終成為骨質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)；
三是增進(jìn)機(jī)體代謝，促進(jìn)生長發(fā)育。
由此不難看出，維生素D直接影響機(jī)體對鈣磷的吸收和利用，如果缺乏維生素D，動物將出現(xiàn)鈣缺乏癥。維生素D在魚粉中和優(yōu)質(zhì)干草中含量較多，在其他飼料中含量較少。但是，動物的皮膚和脂肪組織中含有的7-脫氫膽固醇，經(jīng)日光的紫外線照射后能形成維生素D。所以，動物經(jīng)常曬太陽，會有利于生長發(fā)育。
3、維生素E
又叫抗不孕維生素，或生育酚，是一種天然的生物抗氧化劑，具有防止體內(nèi)不飽和脂肪酸氧化，維持骨骼肌、心肌、平滑肌及外周血管系統(tǒng)的構(gòu)造和功能，并減少胰島素和性激素在代謝中的消耗等生理功能。動物如果缺乏維生系E，會出現(xiàn)白肌病、腦軟化癥、黃脂肪病及生殖障礙等。維生素E廣泛存在于動植物組織中，尤其是棉籽油、花生油、玉米油、芝麻油、豆油中。
4、維生素K
也叫凝血維生素，主要生理功能是促進(jìn)肝臟內(nèi)凝血酶的合成，對血液的正常凝固起著重要作用。一般由于動物的腸道細(xì)菌可以合成維生素K，并通過飼料的補(bǔ)充，不會發(fā)生維生素K的缺乏癥。
