畜牧人
標(biāo)題: 2017飼用精油發(fā)展與技術(shù)創(chuàng)新高峰論壇9·22日上午聽課筆記 [打印本頁]
作者: 畜牧編輯 時間: 2017-9-22 23:34
標(biāo)題: 2017飼用精油發(fā)展與技術(shù)創(chuàng)新高峰論壇9·22日上午聽課筆記
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盧德勛研究員
內(nèi)蒙古農(nóng)牧業(yè)科學(xué)院
《營養(yǎng)活性物質(zhì)組學(xué)產(chǎn)品研發(fā)和應(yīng)用的理論和實踐》
報告內(nèi)容：
一、營養(yǎng)活性物質(zhì)定義：
飼料原料天然存在的或飼料營養(yǎng)物質(zhì)在飼料加工過程中及在動物體內(nèi)消化代謝過程之中產(chǎn)生的，具有諸如促進腸道健康、維持理想的免疫平衡和氧化平衡和調(diào)節(jié)基因表達等特殊營養(yǎng)調(diào)控或保健功能的微量成分（盧德勛，2005、2017）
二、Adams博士對營養(yǎng)活性物質(zhì)（nutricines）研究的貢獻
1、在國際上正式提出使用nutricines一詞，為營養(yǎng)活性物質(zhì)正名，被越來越多學(xué)術(shù)刊物和機構(gòu)所采用；
2、把營養(yǎng)活性物質(zhì)研究放在前所未有的突出位置，作為健康營養(yǎng)（Nutrition-based Health）的重要組成部分,并把利用營養(yǎng)活性物質(zhì)進行調(diào)控作為重要的營養(yǎng)策略。
三、盧德勛對營養(yǎng)活性物質(zhì)（nutricines）研究的創(chuàng)新和發(fā)展
1、提出了一個對飼料營養(yǎng)組成的嶄新見解，把營養(yǎng)活性物質(zhì)正式列入飼料正常營養(yǎng)組成，并把反營養(yǎng)物質(zhì)與那些具有反營養(yǎng)作用的營養(yǎng)活性物質(zhì)加以嚴(yán)格區(qū)分，對傳統(tǒng)飼料科學(xué)整體現(xiàn)代化發(fā)展具有開創(chuàng)性貢獻；
2、飼料營養(yǎng)組成的新見解為傳統(tǒng)飼料營養(yǎng)價值評定技術(shù)和日糧配合技術(shù)現(xiàn)代化發(fā)展提供了新思路，開辟了新途徑；
3、首次提出營養(yǎng)活性物質(zhì)組學(xué)理論，為營養(yǎng)活性物質(zhì)組學(xué)產(chǎn)品研發(fā)提供了理論基礎(chǔ)。
四、飼料營養(yǎng)組成的新見解
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五、營養(yǎng)活性物質(zhì)的主要功能
1、保持飼料或食物原料的品質(zhì)和衛(wèi)生;
2、促進營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收;
3、調(diào)節(jié)消化道內(nèi)微生物區(qū)系;
4、與基因組互作，影響基因表達;
5、影響免疫系統(tǒng)的功能，調(diào)節(jié)氧化狀況平衡
六、營養(yǎng)活性物質(zhì)組學(xué)產(chǎn)品定義
1、 所謂營養(yǎng)活性物質(zhì)組學(xué)產(chǎn)品一般是指那些在營養(yǎng)活性物質(zhì)組學(xué)理論的指導(dǎo)下，經(jīng)過某種特定的加工技術(shù)生產(chǎn)出的含有眾多營養(yǎng)活性物質(zhì)，用于營養(yǎng)調(diào)控和動物保健的飼用添加劑產(chǎn)品；
2、從嚴(yán)格意義上講，營養(yǎng)活性物質(zhì)組學(xué)產(chǎn)品必須符合以下三個條件：
——按照營養(yǎng)活性物質(zhì)組學(xué)理論研發(fā)和生產(chǎn)的產(chǎn)品，
——經(jīng)過配套的現(xiàn)代產(chǎn)品品質(zhì)評價技術(shù)檢驗過的產(chǎn)品，
——具備行之有效的配套的飼用技術(shù)體系的產(chǎn)品。
七、營養(yǎng)活性物質(zhì)組學(xué)產(chǎn)品作用機制特點
1、營養(yǎng)活性物質(zhì)組學(xué)產(chǎn)品是一個由眾多營養(yǎng)活性物質(zhì)分子組成的復(fù)合體，由此導(dǎo)致其在動物體內(nèi)作用方式和途徑的多樣性，形成一種多靶點、多指向綜合（包括協(xié)同）作用機制。只有應(yīng)用代謝組學(xué)技術(shù)才能有助于從系統(tǒng)水平闡明其作用機制的整體性和動態(tài)變化；
2、 營養(yǎng)活性物質(zhì)組學(xué)產(chǎn)品的作用位點覆蓋機體不同層次，但是重點在分子層次。只有通過對不同層次作用機制的整合才能最終闡明其科學(xué)內(nèi)涵；
3、營養(yǎng)活性物質(zhì)組學(xué)產(chǎn)品在機體內(nèi)部與日糧來源和代謝產(chǎn)生的各種營養(yǎng)物質(zhì)和代謝產(chǎn)物存在復(fù)雜的相互作用；
八、現(xiàn)有組學(xué)型營養(yǎng)調(diào)控劑產(chǎn)品或候選產(chǎn)品
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九、現(xiàn)行組學(xué)型產(chǎn)品研發(fā)和應(yīng)用存在的主要局限性
1、產(chǎn)品研發(fā)缺乏正確的理論指導(dǎo)
2、產(chǎn)品研發(fā)和應(yīng)用技術(shù)脫節(jié)
3、產(chǎn)品應(yīng)用技術(shù)單打一，缺乏整體觀念
4、產(chǎn)品應(yīng)用未能融入動物營養(yǎng)工程技術(shù)體系，進行‘體系’作戰(zhàn)
十、今后急待圍繞營養(yǎng)活性物質(zhì)組學(xué)開展的研究課題
1、飼料原料或日糧內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)與營養(yǎng)活性物質(zhì)之間的相互作用，及其代謝規(guī)律的研究；
2、飼料原料內(nèi)營養(yǎng)活性物質(zhì)在動物體內(nèi)安全性的研究；
3、由多種營養(yǎng)活性物質(zhì)組成的功能性的營養(yǎng)活性物質(zhì)組學(xué)產(chǎn)品系列研發(fā)；
4、組學(xué)型產(chǎn)品品質(zhì)評價和應(yīng)用技術(shù)研發(fā)。
十一、系統(tǒng)集成和動態(tài)優(yōu)化模式
1、系統(tǒng)集成和動態(tài)優(yōu)化技術(shù)模式要求組學(xué)型產(chǎn)品必須融入動物營養(yǎng)工程技術(shù)體系，進行‘體系’作戰(zhàn)；
2、動物營養(yǎng)工程技術(shù)體系的理論框架屬于系統(tǒng)集成型的技術(shù)體系。它體現(xiàn)了現(xiàn)代動物營養(yǎng)理論的時代特征、可持續(xù)發(fā)展特征，具有廣闊的兼容性和很強的可操作性，為組學(xué)型產(chǎn)品發(fā)揮‘體系’作戰(zhàn)優(yōu)勢提供了一個可持續(xù)發(fā)展的系統(tǒng)集成型技術(shù)模式；
3、所謂動物營養(yǎng)工程技術(shù)體系是指針對動物的營養(yǎng)生理特點和相應(yīng)的飼養(yǎng)模式，圍繞一定的飼養(yǎng)決策目標(biāo)，將多種營養(yǎng)調(diào)控技術(shù)之間和內(nèi)部加以系統(tǒng)集成，以充分發(fā)揮各種技術(shù)的整體優(yōu)勢，組織實施動物的營養(yǎng)調(diào)控的系統(tǒng)工程，以實現(xiàn)理想的飼養(yǎng)決策目標(biāo)的成套的營養(yǎng)技術(shù)。
十二、影響組學(xué)型產(chǎn)品應(yīng)用效果的主要因素
1、組學(xué)型產(chǎn)品只有對日糧類型有明確的針對性，才能取得最佳的應(yīng)用效果；
2、組學(xué)型產(chǎn)品的添加量；
3、動物種類和生理階段；
4、動物日糧營養(yǎng)水平和營養(yǎng)平衡狀況；
5、組學(xué)型產(chǎn)品對高溫和高壓等工藝處理的耐受性。
十三、結(jié)語
1、營養(yǎng)活性物質(zhì)組學(xué)產(chǎn)品的研發(fā)和應(yīng)用有極其巨大的發(fā)展?jié)摿土钊斯奈枨熬埃?br />
2、目前營養(yǎng)活性物質(zhì)組學(xué)產(chǎn)品的研發(fā)和應(yīng)用尚存在一些認(rèn)識誤區(qū)，嚴(yán)重影響著這一領(lǐng)域的進一步發(fā)展和提高；
3、營養(yǎng)活性物質(zhì)組學(xué)理論的提出為組學(xué)型產(chǎn)品的研發(fā)和應(yīng)用指明了正確的方向；
4、在營養(yǎng)活性物質(zhì)組學(xué)理論指導(dǎo)下，發(fā)展具有時代特征的組學(xué)型產(chǎn)品的品質(zhì)評價體系和飼用技術(shù)體系是當(dāng)務(wù)之急，勢在必行。實現(xiàn)這一戰(zhàn)略目標(biāo)尚需進一步轉(zhuǎn)變觀念，解放思想，做大量創(chuàng)新性研究才能取得突破性進展。
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Emma Wall, PhD
潘可士瑪創(chuàng)新總監(jiān)
《下一代植物營養(yǎng)素產(chǎn)品》
報告內(nèi)容：
1、第一代植物營養(yǎng)素產(chǎn)品植物提取物粗粉，其營養(yǎng)成分、科學(xué)性都是非常匱乏的。
2、第二代植物提取物產(chǎn)品，從植物精油／水蒸餾到酒酊浸提，再到天然等同成分合成分子，產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)越來越高。
3、天然提取精油的變異程度非常大，精油的穩(wěn)定性是由植物的品種決定的；
4、添加植物營養(yǎng)素，對小腸免疫營養(yǎng)素有變化；
5、植物營養(yǎng)素影響腸道基因表達、腸道健康和功能；
6、添加香酚顯著增加了黏膜內(nèi)層厚度；
7、關(guān)注動物生理，腸道是一個重要感覺器官，腸道內(nèi)受體能感受到植物營養(yǎng)素的存在，當(dāng)受體跟植物營養(yǎng)素結(jié)合，就可以分泌信息，信息通過腸道，引起一系列的反應(yīng)；
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8、受體跟溫度也是相關(guān)，還可以感受到味道；
9、潘可士瑪最新研究表明：肉桂醛能通過TRPA1受體增加鈣和腸道養(yǎng)分通量；
10、未來飼用植物營養(yǎng)素的關(guān)注點：無抑菌能力的新型分子
11、下一代植物營養(yǎng)素產(chǎn)品
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12、小結(jié)
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