比 較 項(xiàng) 目 |
離 心 噴 霧 |
壓 力 噴 霧 |
適用對(duì)象 |
非動(dòng)物性原料,如淀粉、 大豆蛋白、白碳黑等 |
動(dòng)物性原料,如牛奶、血液 動(dòng)物小肽等 |
溫 度℃ |
180-200 |
180-200 |
壓力(kg/cm2) |
2-3 |
150-200 |
霧化設(shè)備 |
離心霧化器 |
高壓泵/霧化嘴 |
物料比重(g/cm3) |
0.27 |
0.35 |
細(xì) 度(目) |
100-250 |
80-150 |
色 澤 |
灰白色/淡黃色 |
灰白色/淡黃色 |
爆塵特性 |
易爆塵 |
不爆塵 |
干燥時(shí)間 |
10-15秒 |
5-10秒 |
蛋白變性 |
20-30% |
<5% |
可溶性 |
30-90% |
85-95% |
破膜率 |
10% |
100% |
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