礦物質元素和維生素對雞蛋殼顏色的 影響及其可能機制

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發(fā)布時間: 2019-5-15 10:05

正文摘要:

血紅素合成通路的第1 過程,在δ-氨基-γ-酮戊酸合成酶( ALAS) 的催化下,琥珀酰輔酶A和甘氨酸于線粒體內縮合生成δ-氨基 - γ - 酮戊酸( ALA) ,ALAS是限制血紅素合成整體效率的重要酶[10],并且其活性也會受到 ...

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