豬肥膘顏色不新鮮

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發(fā)布時(shí)間: 2010-1-25 15:40

正文摘要:

　　以前研究豬肉顏色，主要是說(shuō)瘦肉新鮮度色澤以及滲水發(fā)白發(fā)暗問(wèn)題，肥肉除了黃膘肉外，沒(méi)聽(tīng)說(shuō)有討論的。今天一個(gè)屠戶(hù)與我討論這個(gè)問(wèn)題了，希望關(guān)注養(yǎng)豬的朋友對(duì)此發(fā)表意見(jiàn)。豬剛屠宰，肥膘顏色正常，過(guò)一會(huì)兒，顏 ...

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回復(fù) chengs 發(fā)表于 2011-5-11 10:53:20
關(guān)注關(guān)注霉菌毒素和農(nóng)藥殘留！
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回復(fù) dxpgxjb 發(fā)表于 2010-5-23 09:11:53
飼料的問(wèn)題
回復(fù) 小腳女人 發(fā)表于 2010-5-23 06:51:27
謝謝朋友們對(duì)我的關(guān)注，我的問(wèn)題已經(jīng)解決了，根本的問(wèn)題是氧化問(wèn)題。
回復(fù) 碎米魚(yú) 發(fā)表于 2010-5-21 20:47:52
跟飼料的成分很有關(guān)系，就像環(huán)山飼料當(dāng)時(shí)發(fā)生黃膘肉事件一樣
回復(fù) waterhoho 發(fā)表于 2010-5-21 20:27:39
屠宰的條件是很大影響因素
回復(fù) wangyanhui1988 發(fā)表于 2010-2-10 00:43:28
我想也應(yīng)該是和飼料的因素有關(guān)的.畢竟這是豬肉生長(zhǎng)的一個(gè)根本.
回復(fù) 潲水娃 發(fā)表于 2010-2-8 18:04:38
后面那一塊肉有點(diǎn)像死豬的肉，見(jiàn)多了。

點(diǎn)評(píng)

同感。  發(fā)表于 2010-3-19 15:51
同感。  發(fā)表于 2010-3-19 15:51
同感。  發(fā)表于 2010-3-19 15:51
同感。  發(fā)表于 2010-3-19 15:51
回復(fù) panjianwen1982 發(fā)表于 2010-2-1 12:52:38
加點(diǎn)VE，酵母硒
回復(fù) jt飼料 發(fā)表于 2010-2-1 12:49:28
打磺胺的藥打多了就會(huì)出現(xiàn)以上的那種情況！
再一個(gè)就是豬跟豬不一樣，有的抗應(yīng)激能力強(qiáng)些，有的差的，抗應(yīng)激差的也會(huì)出現(xiàn)這中情況。
問(wèn)題只有一個(gè)但是原因是多方面的，要逐一排查才能找到真相！

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