3種乳化劑

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發(fā)布時間: 2010-3-26 10:26

正文摘要:

市面上有3種類型的乳化劑：磷脂類，膽汁酸鹽類，糖苷酯類， 磷脂類：來源豐富，不耐高溫，55度失去生物活性，拌料時也會受到影響。 膽汁酸鹽類：來源稀缺，市售含量值得質(zhì)疑，而且會出現(xiàn)膽汁酸返流性胃炎。 糖苷酯類 ...

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回復(fù) 痞子松 發(fā)表于 2014-10-25 10:12:30
體外實驗看起來不錯，不過經(jīng)過混合，高溫制粒，效果怎么樣還不確定
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回復(fù) jingjunnian 發(fā)表于 2011-6-12 14:30:32
期待正解。我試驗幾個乳化劑都連體外油水互溶試驗都不成。真不知該不該加
回復(fù) lgd8018 發(fā)表于 2011-5-11 17:53:05
乳化劑的討論很長時間了   能否有高手出來以正視聽？？
回復(fù) 云端 發(fā)表于 2011-5-11 17:16:10
無論什么樣的乳化劑最好是做一下田間試驗，得出真實的生產(chǎn)數(shù)據(jù)，這是唯一的判定方法。
回復(fù) liuhuifang 發(fā)表于 2011-5-9 20:03:56
到底哪個廠家的乳化劑好呢？？？
回復(fù) 山中的漫游者 發(fā)表于 2010-12-1 20:04:03
這不是把我放在火上烤嗎？我沒有數(shù)據(jù)，拒絕回答
回復(fù) fangyongjun 發(fā)表于 2010-12-1 19:26:59
回復(fù) 山中的漫游者 的帖子

王博士，你好。對于現(xiàn)在行業(yè)說的乳化劑，不知道你有什么看法？尤其是對于在體內(nèi)對油脂的利用率的效果究竟怎么樣？呵呵
回復(fù) alilang 發(fā)表于 2010-9-12 23:17:04
給我也發(fā)個資料吧！luohuihuang22@163.com
回復(fù) csg0210 發(fā)表于 2010-9-7 16:22:05
應(yīng)該是康德權(quán)的產(chǎn)品---復(fù)乳能
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