怎樣利用調(diào)味劑來(lái)提高飼料的適口性

yihaiqiu520

1.多數(shù)廠(chǎng)家只考慮營(yíng)養(yǎng)和價(jià)格，而把適口性寄希望于調(diào)味劑上，但卻不知有些原料缺陷是調(diào)味劑不能彌補(bǔ)的。一些含有較高有毒有害成分的原料常伴有苦、澀、辣、麻等不良口味，如果設(shè)計(jì)配方時(shí)不加選擇、處理和限制，調(diào)味劑就會(huì)面臨雙重副作用。

2.在營(yíng)養(yǎng)全面和平衡的前提下使用調(diào)味劑。調(diào)味劑只是刺激動(dòng)物食欲和促進(jìn)采食，并不能有效提高飼料利用率，因此不能因?yàn)槭褂谜{(diào)味劑而降低的飼料的營(yíng)養(yǎng)水平。千萬(wàn)不要試圖用香味劑掩蓋腐敗變質(zhì)和污染霉變的飼料。從氣味來(lái)說(shuō)，香味劑此時(shí)不但不能起掩蓋作用，還會(huì)因香氣組分的揮發(fā)作用放大這些不良?xì)馕逗臀兜?。如油脂酸敗就屬于這一種情況。

3．不要與香味劑有拮抗作用原料進(jìn)行預(yù)混合，如前所述，最好用植物性原料進(jìn)行預(yù)混合，以保護(hù)香味劑在飼料中發(fā)揮其作用。

4．不要僅憑人的感覺(jué)衡量調(diào)味劑。調(diào)味劑是根據(jù)動(dòng)物的嗜好和生理特點(diǎn)以及飼料的配比情況而設(shè)計(jì)的，是為刺激和增進(jìn)動(dòng)物的食欲。因此，決不能憑人的感覺(jué)來(lái)評(píng)價(jià)和選用調(diào)味劑，更不能憑人的嗅覺(jué)和味覺(jué)決定調(diào)味劑的使用量。如果一味迎合某些客戶(hù)的感覺(jué)，則可能加大調(diào)味劑的用量，從而造成成本提高。因此使用調(diào)味劑應(yīng)合理使用，有條件的可進(jìn)行動(dòng)物試驗(yàn)，以確定最佳的使用品種和使用劑量。

5．要根據(jù)動(dòng)物的嗜好確定調(diào)味劑的類(lèi)型。不同種類(lèi)的動(dòng)物和生長(zhǎng)階段，對(duì)氣味和味道有不同的嗜好，因此應(yīng)針對(duì)動(dòng)物不同嗜好和生理特點(diǎn)，選用相應(yīng)的調(diào)味劑。如牛、豬嗜好甜味和酸味，仔豬喜歡牛奶、巧克力、檸檬等氣味，生長(zhǎng)肥育豬嗜好草莓、橘香等氣味。

6．注意使用方法和加工工藝的影響。由于多種飼料添加劑可能影響調(diào)味劑的效果，因此調(diào)味劑一般不與其他添加劑一起預(yù)混合。常規(guī)使用多以調(diào)味劑預(yù)粉末狀載體10倍以上稀釋預(yù)混再獨(dú)立投入混合機(jī)預(yù)飼料混合。由于調(diào)味劑揮發(fā)性較強(qiáng)的成分，加工過(guò)程中粉碎、蒸汽高壓和冷卻動(dòng)可能造成調(diào)味劑香氣散失，效果降低。因此保證正常制粒的條件下，盡可能減少想起的散失。現(xiàn)在一些廠(chǎng)家在飼料經(jīng)振動(dòng)篩落入飼料包裝袋的過(guò)程中加入或直接在封口時(shí)加入，這樣可保持香味劑較好的香氣和減少用量，但調(diào)味劑的均勻性和一致性較差，容易造成不良影響。

zst0526

呵呵，有時(shí)候是需要人滿(mǎn)意

fqm1984

還是中國(guó)人都覺(jué)得自己很精
其實(shí)精的不是地方，
沒(méi)有想到別人更精，
老百姓太用自己去看飼料而不是豬。

夢(mèng)回三峽

呵呵,看到最后一條,讓我想起了多年前的一件事:銷(xiāo)售員說(shuō)客戶(hù)反映,現(xiàn)在公司的預(yù)混料沒(méi)有以前的那么香了,豬也不想吃了,不知該怎么辦?然后,配方師想出了個(gè)絕妙的主意,不是說(shuō)香味不夠嗎?我就讓你香味夠吧,在包裝袋封口的時(shí)候隨意抓一把香味劑放進(jìn)去再封口,不就行了嗎?后來(lái),真的行了.因?yàn)楸緛?lái)就沒(méi)什么問(wèn)題,也不是豬說(shuō)香味不夠,是人在說(shuō),所以人聞到了香味,就等于豬也聞到了香味,什么問(wèn)題都解決了,呵呵.這就是騙人不騙豬的做法,呵呵,還挺有效的.