飼料數(shù)據(jù)庫惹來的煩惱

韓友文

飼料數(shù)據(jù)庫惹來的煩惱

韓友文

    在論壇的【營養(yǎng)配方】欄目里，有不少人尋找自己中意的“飼料數(shù)據(jù)”，重點(diǎn)在確證飼料的“有效能值”。其中，多數(shù)人是飼料配方工作者（配方師），還有少數(shù)“配方軟件開發(fā)者”，他們都想為自己的工作配套。當(dāng)發(fā)現(xiàn)飼料數(shù)據(jù)不盡人意時(shí)，牢騷、抱怨、時(shí)常反映在帖子里，有時(shí)也能看到個(gè)別罵街的帖子：“那么多的教授和博士，整天干什么去了？連中國自己的飼料數(shù)據(jù)庫都整不出來！”

    看來，“鹽打那咸”？“醋打那酸”？關(guān)于數(shù)據(jù)庫的來由？是應(yīng)當(dāng)好好考究考究！

    任何數(shù)據(jù)都不能“從天而降”，是要有人做分析、測定、統(tǒng)計(jì)、才能取得的。除非公益性的國家行為發(fā)布的“飼料數(shù)據(jù)庫”，一般來說，是沒有【免費(fèi)午餐】的。有誰看到過各飼料企業(yè)把自己訂正、開發(fā)的確切“飼料數(shù)據(jù)”，無償?shù)毓汲鰜恚┩兴耸褂谩?/font>

    最常見的是我國的“飼料數(shù)據(jù)庫”，列有80多種飼料，還缺少飼草數(shù)據(jù)。另外的美國NRC的飼料數(shù)據(jù)庫比較全，也可以查到英，法，日本等國的相應(yīng)數(shù)據(jù)庫。不過這類官方的飼料數(shù)據(jù)庫，都是具廣泛代表性的平均值，也就是所說的“大路貨”。具體用于我們國家的某種具體飼料，想要恰好對上口徑，并不是很輕易辦到的。

    數(shù)據(jù)庫給出的平均數(shù)，飼料企業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)用于自己配方工作時(shí)，同自己的原料是否能對號配套？正是人們最撓頭的煩惱事情。缺少動物營養(yǎng)和飼料科學(xué)方面的實(shí)踐功底，用起來如何訂正數(shù)據(jù)，使其符合當(dāng)前情況和條件，難免心里很不托底。

    飼料數(shù)據(jù)庫中的難點(diǎn)，不在那些常規(guī)成分（幾大粗）和其他實(shí)驗(yàn)室測定項(xiàng)目（氨基酸和維生素成分）。這些只要有儀器設(shè)備，又有標(biāo)準(zhǔn)方法，再有認(rèn)真分析測定的人，給點(diǎn)經(jīng)費(fèi)和時(shí)間，數(shù)據(jù)會拿到，誤差也不會很大。

    飼料數(shù)據(jù)的重點(diǎn)還在于其對于各種類型動物的有效能值。即按現(xiàn)行的要求：對豬是消化能【DE】或代謝能【ME】；對禽類是代謝能【ME】；對反芻動物是凈能【NE】；對水生魚蝦類目前還停留在總能【GE】。同一飼料對于同名動物，因種屬、性別、年齡差別，有時(shí)有效能值也不能通用，例如，反芻動物的奶牛、肉牛、綿羊；禽類的雞、鵝、珍禽。

    一般說來，總能【GE】最容易測得。消化能【DE】和代謝能【ME】相對于凈能【NE】來說，還算比較簡單，用動物實(shí)測也是可以做到的。但是，飼料和飼草對反芻動物（奶牛、肉牛、綿羊）的凈能值，除德國 Kellner 學(xué)派上世紀(jì)前半葉實(shí)測過有限幾種飼料的【積脂凈能】外，迄今尚無一例，從實(shí)質(zhì)意義上用牛羊?qū)崪y出飼料或飼草的產(chǎn)奶凈能【NEL】或增重凈能【NEg】。

    飼料的有效能值與其分析測定數(shù)據(jù)不同，它是飼料與動物互相作用中體現(xiàn)出來的。因此，用代表動物實(shí)測出的各有效能值，也只是在其代表的動物類群中通用。不能像飼料的分析常規(guī)成分或其他測定值，是飼料自身的屬性，對所有動物都是一樣的。

    當(dāng)前飼料數(shù)據(jù)的形勢是：傳統(tǒng)的“老”飼料因育種選擇而成分改變重大，如高油玉米；高蛋白、高賴氨酸玉米；高油和高蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)基因大豆；各種多倍體雜交作物等等。其自身及加工副產(chǎn)品的有效能值與此前的同名飼料已有明顯差別 。

    另外，糧食和農(nóng)產(chǎn)品的加工細(xì)化，食品、釀造、果汁、等加工副產(chǎn)品種類繁多，花樣翻新。想要取得其飼料化數(shù)據(jù)，包括實(shí)驗(yàn)室分析測定和有效能值，通常都要從頭做起，因?yàn)檫@里好多還是一片空白。

    看來建立比較完全的適用的飼料數(shù)據(jù)庫，確是“任重而道遠(yuǎn)”，從主管領(lǐng)導(dǎo)到相關(guān)學(xué)者以及企業(yè)精英，誰都拿不出來一個(gè)可行的方案來。怎么辦呢？大家來討論！

tjmushen

一項(xiàng)艱苦的工作

wubingmm

不管農(nóng)業(yè)部如何修訂飼料數(shù)據(jù)庫，那也是參考，也只有最多75%的可用度（不是可信度），快速預(yù)測才是出路。

sherier

國家飼料中心現(xiàn)在正在主持相關(guān)的農(nóng)業(yè)部的項(xiàng)目，估計(jì)5-8年能把大家關(guān)心的弄出來

劉凱

1. <*marquee direction=left>數(shù)據(jù)庫<*/marquee>

復(fù)制代碼

劉凱

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yangf198210

學(xué)習(xí)一下

wolfcih

大公司應(yīng)該有自己的常規(guī)原料數(shù)據(jù)庫這樣就方便多了

samantha1985

近紅外測出來的結(jié)果還是與實(shí)際的檢測結(jié)果有差別的，需要大量的數(shù)據(jù)綜合分析回確定線性方程，是個(gè)很大的工作量呢！雖然中國有很多營養(yǎng)學(xué)教授可是有這樣的設(shè)備和資金的人不多呀！現(xiàn)在畜牧界的很多人都是在位生存而奮斗，沒有那么大的犧牲精神呢！

zhhy303

其實(shí)目前國家已經(jīng)批了經(jīng)費(fèi)來建立中國飼料數(shù)據(jù)庫了，目前飼料中心的李德發(fā)教授正在做，也投入了很大的人力的物力。希望不久的將來就會有新版的中國飼料數(shù)據(jù)庫問世，哈哈

azhe0314

回復(fù)  韓友文

近紅外光譜分析儀的人格并不是一個(gè)飼料公司所負(fù)擔(dān)不起的，但進(jìn)行測定的前提是建有一定數(shù)量 ...
ljf1212 發(fā)表于 2009-12-10 10:33

其實(shí)近紅外數(shù)據(jù)庫還是可以從零開始做的，比如說溫氏就是完全自己建立的數(shù)據(jù)庫。