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關(guān)于如何提高肉色

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樓
發(fā)表于 2006-7-11 08:53:46 | 只看該作者 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |正序?yàn)g覽 |閱讀模式
各位大人，小弟如今遇到個(gè)問(wèn)題，殺豬的總說(shuō)俺們的豬肉色不夠紅潤(rùn)，以前都還好，想請(qǐng)教一下，如何提高豬肉品質(zhì)。
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12樓
發(fā)表于 2008-1-31 19:39:29 | 只看該作者
支持支持:sazi:
11樓
發(fā)表于 2008-1-29 16:37:13 | 只看該作者
還是從正面引導(dǎo)消費(fèi)，才是長(zhǎng)遠(yuǎn)之計(jì)。添加著色劑可以改進(jìn)肉色，但與其成本增加，不如在營(yíng)養(yǎng)與安全指標(biāo)改進(jìn)上做文章。
10樓
發(fā)表于 2006-9-1 11:26:11 | 只看該作者

re:注意飼料質(zhì)量、飲水質(zhì)量。飼料中添加維...

注意飼料質(zhì)量、飲水質(zhì)量。
飼料中添加維生素和微量元素，如vit B1、B12、E，鉀、鎂、鋅、鉻等等。
9樓
發(fā)表于 2006-8-31 21:59:50 | 只看該作者

re:殺豬的要打水,肉色淺了注水后太難看,所以...

殺豬的要打水,肉色淺了注水后太難看,所以你的豬就不好賣(mài),賣(mài)不到高價(jià)格!
8樓
發(fā)表于 2006-8-31 15:14:02 | 只看該作者

re:福建已經(jīng)禁止加砷制劑了，肉色偏白是很普遍...

福建已經(jīng)禁止加砷制劑了，肉色偏白是很普遍的現(xiàn)象，不容易解決。
有些是需要教育客戶的。
7樓
發(fā)表于 2006-8-23 13:29:13 | 只看該作者

re:謝謝樓上的指點(diǎn)。這段時(shí)間又沒(méi)有聽(tīng)到客...

謝謝樓上的指點(diǎn)。
這段時(shí)間又沒(méi)有聽(tīng)到客戶找茬了！真是感謝啊
6樓
發(fā)表于 2006-7-25 23:45:06 | 只看該作者

re:與生長(zhǎng)速度、品種有關(guān)；增加飼料粗蛋白，加...

與生長(zhǎng)速度、品種有關(guān)；增加飼料粗蛋白，加點(diǎn)VE有好處。另外飼料發(fā)霉豬的肉色也會(huì)變差。
5樓
發(fā)表于 2006-7-25 14:22:50 | 只看該作者

re:VE和Se的量增加

VE和Se的量增加
地毯
發(fā)表于 2006-7-25 13:22:05 | 只看該作者

re:飼料的大料質(zhì)量差

飼料的大料質(zhì)量差
板凳
 樓主| 發(fā)表于 2006-7-12 09:06:01 | 只看該作者

re:樓上的師兄，俺們也是西南農(nóng)業(yè)大學(xué)的呢。你...

樓上的師兄，俺們也是西南農(nóng)業(yè)大學(xué)的呢。你解決了問(wèn)題要趕緊告訴我啊，我蠻急的。我想請(qǐng)問(wèn)下，你們的Se用量是多少？藥物我們用的是阿酸酸。
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