湖南廣西最近三年顆粒料發(fā)霉事件的參與因素

山中的漫游者

因為推廣surface，遇到了疑惑和困境，用戶只有在冬天4個月時候敢用，到了夏季高溫季節(jié)，很多顆粒飼料都發(fā)霉了，結(jié)果用戶就不敢使用了，但是了解到，現(xiàn)在的顆粒飼料，水分只有11%左右，不用保水劑，依舊發(fā)霉，今天確認廣西兩家飼料企業(yè)，都出現(xiàn)了如下的問題：




看到了他們的反應(yīng)，一開始也找不到原因。后來詳細了解，才知道，他們這樣的飼料，基本上是到了代理商或者用戶那里，保存完好：


他們這樣存放，但是一般的過了25天后，他們就發(fā)現(xiàn)飼料發(fā)熱，超過30天，就開始發(fā)霉了。

這個時間點很關(guān)鍵，我意識到了問題所在：先發(fā)熱，后發(fā)霉，水分11%，與含水量無關(guān)，超過30天才發(fā)霉，與冷卻無關(guān)，最近幾年夏季頻繁發(fā)生，一定有一個共同的因素。

原理上，發(fā)熱，只有氧化之后才會發(fā)生。

發(fā)熱之后，隨溫度升高，水蒸氣凝結(jié)成自由水，水活度增加，于是，盡管飼料顆粒含水量只有11%左右，但是顆粒表面很多凝結(jié)水，為霉菌的生長提供了條件。就發(fā)霉了。

為什么會發(fā)熱呢？這才是問題的根本所在。

微量元素是最容易被懷疑的和最可能的因素，因此，金多微會有革命性的和本質(zhì)的改變。

除了微量元素，還有什么？

最近幾年大量使用的DDGS，也是一個潛在的隱患。












淺色的DDGS，含有的粗脂肪被氧化的部分不多，深色的就不同了。自己吧淺色的樣品存放時間延長，每10天拍照一次，就會發(fā)現(xiàn)顏色變深的規(guī)律。所謂的變深，就是脂肪被氧化的顏色。

深色的DDGS，含有大量自由基，這些都是氧化反應(yīng)的禍端--極易引發(fā)氧化反應(yīng)。---就像那個容易自燃的糖渣！測量他們發(fā)的過氧化值，你就知道。--這時候，內(nèi)源性抗氧化劑-愛克多，是一個首選的抗氧化原料。

有了常規(guī)的微量元素參與，再加上高溫，氧化反應(yīng)很容易發(fā)生。溫度升高10度，氧化反應(yīng)加速1倍。



該貼已經(jīng)同步到 山中的漫游者的微博

畜牧刀客

本次走訪市場，今年也有發(fā)現(xiàn)這個問題

山中的漫游者

昨天用了一個暖寶寶才發(fā)現(xiàn)，原來暖寶寶就是用氧化產(chǎn)熱造成的。

我正在看【暖寶寶_百度百科】，分享給你，一起看吧！ https://wapbaike.baidu.com/item/ ... ;from=singlemessage

這是我收到的暖寶寶的原理。

山中的漫游者

水活度的概念，常規(guī)原料含有的水在8～12%之間，它們是存在于淀粉，蛋白質(zhì)，脂類之間鍵合狀態(tài)的結(jié)合水，水活度為零。

這個鍵合水含量隨溫度而變化，20度溫度下，含量是12%，30度下就是10%，另外2%成了游離水，水活度增加，飼料中氧化催化反應(yīng)增加，穩(wěn)定性變差---深納馬博士語。

高濕季節(jié)，內(nèi)膜袋無法把飼料袋內(nèi)環(huán)境隔離，飼料袋內(nèi)水活度增加。

思考方式轉(zhuǎn)變：不能減少水活度，可以減少金屬離子。從此天地大不同。

老魚

這應(yīng)該是冷卻的問題

山中的漫游者

水分含量增加，增加了采食量，飼料效果因此變好。

chnzeng2008

博士說說保水劑的機理及實際使用效果，以及添加成本效益比較。

liuhuawei100

阿良

又學(xué)了一招，

山中的漫游者

我真是死的心都有，開寶馬的難道都是好人么？不用酒糟，就沒有氧化發(fā)生了？我舉例DDGS，說的是氧化問題，我暈死

期待偶然……

除了DDGS之外，還會有別的大宗原料或微量有關(guān)嗎