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怎樣檢測摻假蛋白原料

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樓主
發(fā)表于 2009-5-9 15:31:53 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
本帖最后由 yihaiqiu520 于 2009-5-9 15:33 編輯

現(xiàn)在市場上摻假原料很多,特別是蛋白原料,如不能加以識別,將給我們飼料生產(chǎn)帶來很大的影響.蛋白原料檢測是否摻NPN非常重要,如 不論摻什么NPN都用水洗法和三氯
乙酸法測真蛋白,將會錯檢、誤檢、漏檢 .
如何測真蛋白?
•判斷是否摻假(NPN)----鏡檢、定性分析。
•根據(jù)NPN的種類決定采用什么方法。目前  水洗法,三氯乙酸法,堿性硫酸銅法 ,重金屬鹽沉淀法, 這類方法能查出水溶性的NPN,但對水不溶性的NPN(蛋白精)查不出。
•摻微量的NPN(調(diào)蛋白1—5個百分點),氨基酸分析也難查出,只有用其它方法檢測 ,如:鏡檢、定性分析。
•測真蛋白要根據(jù)具體情況定方法,決不能教條主義。
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沙發(fā)
發(fā)表于 2009-5-13 16:49:35 | 只看該作者
鏡檢也有很多問題解決不了,不同人鏡檢的差異就比較大,說服力不強,還是得探索更可靠的化學(xué)分析方法
板凳
發(fā)表于 2009-5-18 09:39:58 | 只看該作者
現(xiàn)在摻假的水平比識別假貨的人的水平要高好多
地毯
發(fā)表于 2009-8-4 00:42:38 | 只看該作者
強烈需要鏡鑒的資料               誰有啊
5樓
發(fā)表于 2009-8-4 06:27:21 | 只看該作者
道高一尺，魔高一丈.質(zhì)量嚴格把關(guān)的路，任重道遠。
6樓
發(fā)表于 2009-8-4 06:36:16 | 只看該作者
有沒有不需要儀器，簡單的鑒別程序
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