冬至將至 老百姓開始腌魚導(dǎo)致大草魚熱銷

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　　記者 劉婧婷 通訊員 程慧朋

　　冬至前后，湖北有腌制香腸、臘魚的傳統(tǒng)。目前，臘制品的主要原料——豬后臀和草魚也異常走俏。

　　昨日早上8點，虎泉菜場七八家豬肉攤位已經(jīng)在架子上掛滿了豬肉，其中最顯眼的是碩大的整只豬后臀。

　　攤位老板說：“灌香腸最好就是豬后臀，肥瘦合適，肉也好吃。以前都是分割后再賣，現(xiàn)在都是整只賣。一頭豬只有兩塊豬后臀肉，來晚了就沒有了?！?br />
　　目前，豬后臀整只稱市場價為12元一斤，比前段時間略漲。

　　王阿姨一早來到菜場，選購了一塊二十多斤的豬后臀后，現(xiàn)場加工成香腸。她說：“前兩天來晚了，沒挑到合適的。”

　　而在廣埠屯市場的水產(chǎn)攤位前，5斤左右的大草魚、青魚賣得最快。一女士一口氣選了五條大草魚，她說：準(zhǔn)備回家腌制臘魚，草魚肉多，每年都要腌上幾條。

　　漢陽王家灣某大型超市內(nèi)，賣魚的水池前也排滿了顧客。5位大師傅不停殺魚，也供不應(yīng)求。

　　記者在市場了解到，因為武漢市民有腌制臘魚的習(xí)慣，所以魚類的消費進(jìn)入高峰。草魚一斤要六元左右，比前期價格略漲。

　　來自白沙洲大市場信息中心的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，最近一周水產(chǎn)品價格穩(wěn)中略漲，十個大宗品種魚的均價為13.56元/公斤，與上周均價13.44元/公斤環(huán)比略漲0.89%。監(jiān)測的十個大宗品種魚是七個上漲、三個下跌。

　　本周上漲的品種是鳊魚、鯉魚、青魚與上周環(huán)比分別上漲9.01%、5.12%、5.02%。

　　文章來源：長江商報

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