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養(yǎng)豬賺前是很難的，幾乎是不可實(shí)現(xiàn)的神化。
但也決不是不可實(shí)現(xiàn)的。關(guān)鍵的問題就是當(dāng)前比較流行的一個(gè)詞：“資源整合能力”。
主要體現(xiàn)在：
一，資金。豬場(chǎng)占用資金的數(shù)目是龐大的。尤其是規(guī)模豬場(chǎng)。但是，形不成規(guī)模，就無法在飼料，獸藥等原料上實(shí)現(xiàn)廠家直接進(jìn)貨，或者說批發(fā)。
二，技術(shù)。養(yǎng)豬業(yè)實(shí)際上是技術(shù)含量很高的行業(yè)，沒有足夠的內(nèi)功，5元的行情一樣賠錢。
三，信息。把豬的行情比作股市，都一點(diǎn)不過份。3天之內(nèi)起伏3毛很常見，3毛的差價(jià)，要是想通過飼料節(jié)省，可能會(huì)累死很多人。
四，銷售。這是一個(gè)幾乎所有人忽視的問題。我想作為重點(diǎn)談一下。當(dāng)前，絕大部分豬場(chǎng)是將豬交到販子手中。實(shí)際上，是完全可以自己銷售的。我的設(shè)想：
成立豬場(chǎng)銷售部。下分幾個(gè)細(xì)節(jié)：
1，屠宰流程：將活豬送到屠宰場(chǎng)代宰，并將白條肉送到總店。
2，總店：分割。批發(fā)部分，并將分割肉送到各個(gè)零售店，以及包子鋪，早點(diǎn)部，飯店等餐飲對(duì)口單位。
3，零售店：零售分割肉。
對(duì)于這個(gè)思路，實(shí)際上是和現(xiàn)在社會(huì)上常見的經(jīng)營模式有很大不同：
1），將無公害豬肉的概念換為健康肉。現(xiàn)在的所謂無公害豬肉只是在屠宰前進(jìn)行了17道檢疫工藝。17道檢疫，根本不能保證上市豬的健康，以及對(duì)人體無害。獸藥殘留，激素殘留，金屬殘留等都很難檢測(cè)出來。
2），將宣傳屠宰場(chǎng)改為宣傳豬場(chǎng)。既然屠宰場(chǎng)無法保證上市豬肉對(duì)人類是無害的，那么，我們作為源頭企業(yè)，就正好利用這個(gè)作為自己的優(yōu)勢(shì)進(jìn)行品牌推廣。
3），代宰?，F(xiàn)在幾乎所有的肉店都是掛著屠宰場(chǎng)的牌子進(jìn)行銷售。有一個(gè)致命的弊端：在肉質(zhì)無法保證或合作不愉快的時(shí)候無法換屠宰場(chǎng)了。宣傳豬場(chǎng)則不存在這個(gè)問題。
4），每個(gè)零售店只銷售分割肉。現(xiàn)在，市場(chǎng)的主流仍然是白條肉，分割肉只占了很小的比例。但是，分割肉有白條不具備的很多優(yōu)勢(shì)---便于控制零售店和使物流分配更完善。
5），對(duì)口單位的供貨.市民選擇早點(diǎn)等餐飲業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)是味道還是健康？我們能為這些合作伙伴做什么？ |
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