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膨化玉米質(zhì)量控制

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21樓
發(fā)表于 2008-9-6 23:44:14 | 只看該作者
膨化玉米的糊化度與機(jī)器設(shè)備、操作控制人員以及質(zhì)量要求有很大關(guān)系，高的的確可達(dá)到90%甚至95%以上，但存在包裝時(shí)不易流動(dòng)、運(yùn)輸體積太大、成本升高很多等問(wèn)題，所以很多廠家不愿意控制得太好，使用也最好根據(jù)自身情況選擇使用；同時(shí)建議不要統(tǒng)一用容重去衡量糊化度；不科學(xué)呀！最好還是測(cè)定，其實(shí)掌握后不難呀！
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22樓
發(fā)表于 2008-9-7 09:45:17 | 只看該作者
買(mǎi)來(lái)的膨化玉米怎么控制，大家有好的方法嗎
23樓
發(fā)表于 2008-9-7 09:47:25 | 只看該作者
目前好想能測(cè)的只有容重吧,其他的不知道了
24樓
發(fā)表于 2008-9-7 15:56:50 | 只看該作者
我們是自己做，想問(wèn)下具體孔徑，壓力，溫度有標(biāo)準(zhǔn)嗎，學(xué)習(xí)
25樓
發(fā)表于 2008-9-7 17:48:41 | 只看該作者
過(guò)3.0篩粉碎,容重400克/升較合適
26樓
發(fā)表于 2009-10-11 19:12:29 | 只看該作者
8# 名揚(yáng)天下

fshy 于 2009-10-11 20:31 補(bǔ)充以下內(nèi)容

糾正8樓哦，膨化只能殺菌，并不能殺死霉菌毒素！
27樓
發(fā)表于 2009-12-22 15:12:20 | 只看該作者
借這個(gè)帖子，再問(wèn)一個(gè)問(wèn)題。膨化玉米儲(chǔ)存多長(zhǎng)時(shí)間適宜，他的新鮮度怎么測(cè)定？如果存放時(shí)間長(zhǎng)了在使用，有什么問(wèn)題？請(qǐng)高手指教。
28樓
發(fā)表于 2009-12-22 15:52:11 | 只看該作者
首先膨化是殺死霉菌毒素的，膨化玉米的膨化的與容重有一定的聯(lián)系，糊化度測(cè)定需有一瞬時(shí)降溫過(guò)程，所以費(fèi)用 ...
名揚(yáng)天下 發(fā)表于 2007-8-8 18:49



    霉菌毒素怎么會(huì)殺死呢？
毒素是處理不掉的，所以加強(qiáng)原料監(jiān)控很重要
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