希望對(duì)發(fā)酵豆粕有興趣的朋友一起探討

vewun

是好東西關(guān)鍵是成本

yqx

性價(jià)比是產(chǎn)品的生命力，

liang4522

發(fā)酵豆粕的質(zhì)量在于它的發(fā)酵是否充分，尤其在固態(tài)發(fā)酵這個(gè)發(fā)酵過程中，一兩天的時(shí)間能夠產(chǎn)蛋白酶然后酶解蛋白這個(gè)不太可能，這樣的產(chǎn)品有豆味。因?yàn)楣虘B(tài)發(fā)酵水不是游離的，自然在發(fā)酵的過程中只有靠滲透實(shí)現(xiàn)。不過市場(chǎng)上還是有好的產(chǎn)品，如三久生物做的發(fā)酵豆粕，發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)，發(fā)酵比較充分，據(jù)說它的適口性比較好啊。

[ 本帖最后由 liang4522 于 2007-6-6 05:39 編輯 ]

liang4522

我看了一些關(guān)于發(fā)酵豆粕的資料，發(fā)酵豆粕的出發(fā)點(diǎn)是通過發(fā)酵去除抗?fàn)I養(yǎng)因子，提高豆粕的利用率代替魚粉。如果把發(fā)酵豆粕和微生物制劑合起來的話我想在配方的設(shè)計(jì)是會(huì)出現(xiàn)問題的，因?yàn)榘l(fā)酵豆粕是原料，微生物制劑是添加劑，其實(shí)體內(nèi)的活菌體不是越多越好，尤其對(duì)于豬來說。

yqx

樓上的兄弟，豬體內(nèi)活菌多少算多，多少算少？多了危害有那些？請(qǐng)指教

山中的漫游者

樓上的好思維，我贊同您的觀點(diǎn)

yqx

博士辛苦，見笑啦，今年的市場(chǎng)行情到現(xiàn)在不是太理想啊。

魏雙全

發(fā)酵豆粕還是很有前途的，我做了一些驗(yàn)證。乳豬料效果還可以。

誰能介紹一下大豆?jié)饪s蛋白的工藝和發(fā)酵豆粕的區(qū)別嗎？

效果差異？

zhenjieli

學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)啊，好的很啊。

yqx

大豆?jié)饪s蛋白是用化學(xué)的方法把豆粕里面的抗?fàn)I養(yǎng)因子浸提出來， 將溶劑浸出后的白豆片以含水乙醇或酸洗、脫溶、干燥、磨碎，蛋白含量65-70%（干基），主要是除去了大豆的異味和可溶性糖類和抗?fàn)I養(yǎng)因子。
而發(fā)酵豆粕是用生物的方法，利用有益菌發(fā)酵對(duì)豆粕中的抗?fàn)I養(yǎng)因子進(jìn)行處理，出去里面的抗?fàn)I養(yǎng)因子和不容性糖份，同時(shí)，有益菌產(chǎn)生的代謝物對(duì)豆粕蛋白進(jìn)行體外消化，兩類產(chǎn)品存在本質(zhì)的區(qū)別