1.營養(yǎng)學(xué)上的問題
現(xiàn)代畜牧業(yè),在追求動(dòng)物生長的快速高效進(jìn)程中,動(dòng)物遺傳潛力逐年增加,相對(duì)而言,飼料的轉(zhuǎn)化效率有點(diǎn)跟不上動(dòng)物的生產(chǎn)性能要求,是飼養(yǎng)動(dòng)物的主要壓力,此時(shí)往往存在飼料消化率的不足,而這樣的飼料,往往是經(jīng)過精確的計(jì)算,全價(jià)而高效的。如果消化吸收率有問題,那么,在動(dòng)物的小腸后段和大腸中,就是很多細(xì)菌的良好培養(yǎng)基?,F(xiàn)實(shí)情況是,生產(chǎn)中的動(dòng)物,大約20%以上的動(dòng)物消化道存在問題,到現(xiàn)場中去觀察動(dòng)物的糞便就可以知道這個(gè)情況。
出現(xiàn)這種局面,會(huì)有兩方面的損失:一是大量的營養(yǎng)物質(zhì)被細(xì)菌利用,造成了飼料轉(zhuǎn)化率的降低。一般情況下,料肉比大約有10%左右的損失。另一方面,大量細(xì)菌繁殖,引發(fā)腸道健康問題,現(xiàn)場表現(xiàn)為稀糞、水便等問題。這個(gè)問題的影響更加嚴(yán)重,因?yàn)榧?xì)菌在后腸大量繁殖后,就會(huì)逆行到小腸前段,對(duì)腸道粘膜造成破壞,從而造成持久性的腸道損傷,生產(chǎn)性能因而低下。
這類問題,往往在幼畜禽上表現(xiàn)更加嚴(yán)重,原因是幼畜禽的腸道消化能力非常有限,而且它們的神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育不夠完全,對(duì)采食量沒有很好的控制。加上現(xiàn)在的飼料消化率經(jīng)常的達(dá)不到幼畜禽的要求。成年動(dòng)物因?yàn)轱曫B(yǎng)管理的不規(guī)范(飼喂不會(huì)定時(shí)定量等),也經(jīng)常面臨此類問題。
2.解決的方案(非抗生素)
這類問題的解決方案,現(xiàn)場中經(jīng)常遇到的有兩方面,其一是通過改善飼養(yǎng)管理,減少采食量,從而減輕動(dòng)物的胃腸道負(fù)擔(dān)來完成。這樣可以做到減少腹瀉的發(fā)生,但是因?yàn)槿绱瞬僮鞫鴰淼膭?dòng)物生產(chǎn)性能下降和伴隨而來的均勻度的降低,對(duì)經(jīng)濟(jì)性能造成了很不好的影響。其二是采用優(yōu)質(zhì)的飼料原料和合理的工藝處理飼料,然而這類飼料原料都稀缺而且昂貴,達(dá)不到現(xiàn)在生產(chǎn)的要求。采用合理的加工工藝,一般是熟化、膨化等,都會(huì)增加能耗,相應(yīng)的增加飼料成本,經(jīng)濟(jì)上也劃不來。
3.用抗生素的目的
另外的一個(gè)辦法,就是向飼料中添加抗生素,因?yàn)橛幸欢舛?達(dá)到有效的藥物抑菌濃度)的抗生素在腸道內(nèi)存在,腸道內(nèi)的細(xì)菌總數(shù)保持在合理的可以被接受的范圍內(nèi),因此腸道內(nèi)的營養(yǎng)流失就少,腸道內(nèi)的異常發(fā)酵發(fā)生率就會(huì)減少,從而飼料效率得到提高,動(dòng)物健康狀況得到保證。這一方案,所用的成本和換來的效果,也就是投入產(chǎn)出比是目前生產(chǎn)上最好的,所以很多國家的飼料業(yè)采用這種方案。
4.不同目的背景下的方案評(píng)價(jià)
適用于這一目的的抗生素種類很多,生產(chǎn)上選擇抗生素的原則也不盡相同,有的企業(yè)選擇抗生素是為了減少飼料使用過程中的腹瀉問題,有的是為了減輕呼吸道病的壓力。但通過向飼料中添加抗生素,基本對(duì)呼吸道病發(fā)生率和嚴(yán)重程度是沒有明顯效果的。因?yàn)閷?duì)抗呼吸道病菌的藥物,基本都是革蘭氏陽性菌敏感的藥物,有明顯的促進(jìn)生長的效果,所以造成很多企業(yè)技術(shù)人員的誤解。而專門對(duì)抗腹瀉問題的藥物,以革蘭氏陰性菌敏感的藥物為主,生產(chǎn)中為了達(dá)到這樣的效果,要把劑量加到很大,采用這個(gè)方案一是對(duì)后期動(dòng)物的生長有抑制作用,另外一個(gè)也因?yàn)橥度氤杀咎?,與高消化率原料方案相比,投入產(chǎn)出比沒有優(yōu)勢。因此,抗生素用于提高動(dòng)物生產(chǎn)性能是最經(jīng)常的選擇,這也符合飼料生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)性原則。
5.可選擇的抗生素
市場上各種藥物飼料添加劑成本比較:
1.表1中的前六種藥物添加劑主要作用為促生長功能。
2.能夠預(yù)防呼吸道疾病的藥物:金霉素、土霉素、北里霉素。
3.阿散酸、洛克沙生對(duì)球蟲、痢疾控制,改善膚色有一定的輔助效果。
4.抗菌譜僅僅代表在正常劑量時(shí)藥物能夠保證對(duì)微生物選擇性作用下的相對(duì)敏感度。
5.藥物能夠通過動(dòng)物腸道部分吸收,可以提高腸道外病原感染的防治效果,而藥物不吸收只能控制腸道病原性感染。以上能夠部分吸收的藥物包括:金霉素、土霉素、北里霉素、喹乙醇。
6.機(jī)體健康是保證動(dòng)物正常生長的最基本條件,養(yǎng)殖環(huán)境惡劣、飼養(yǎng)水平不高的情況下,飼料中添加廣譜抗菌藥物能夠提供最大保護(hù)。
7.長期試驗(yàn)證明:在非反芻動(dòng)物飼料中低于200mg/kg劑量下,長期添加廣譜的金霉素不會(huì)打破動(dòng)物腸道的菌群平衡。
8.使用抗生素要考慮的影響因素:藥物在腸道內(nèi)的有效濃度
很多產(chǎn)品,廠家推薦一個(gè)有效使用劑量范圍,這個(gè)范圍基本來源于現(xiàn)場的實(shí)驗(yàn)。然而廠家在使用的時(shí)候,要考慮如下因素:
用戶現(xiàn)場動(dòng)物的生存環(huán)境:主要是衛(wèi)生狀況和溫度濕度狀況,也就是現(xiàn)場中細(xì)菌繁殖速度和細(xì)菌總量問題,如果環(huán)境壓力大了,相應(yīng)的飼料中抗生素使用濃度要偏高,因?yàn)樗麄兺ㄟ^飲水和采食,會(huì)迅速達(dá)到動(dòng)物腸道的危害濃度。
動(dòng)物不同的發(fā)育階段(腸道發(fā)育狀況)和現(xiàn)在飼料使用的狀況(消化率):動(dòng)物生長初期,因?yàn)椴墒沉啃?,胃腸道功能發(fā)育不健全和對(duì)采食量沒有能力控制,往往有較多的消化道問題。因此動(dòng)物早期的飼料內(nèi),抗生素濃度一般的會(huì)超過后期的1倍多,效果才會(huì)確實(shí)可靠。
飼料原料的消化率及其變異:飼料原料,因?yàn)槠洚a(chǎn)地不同、加工工藝不同、飼料配方不同,導(dǎo)致其在動(dòng)物胃腸道內(nèi)的消化吸收率有較大的變異,為了保證動(dòng)物的最佳生產(chǎn)性能,生產(chǎn)上,最常采用的抗生素方案就是在正常使用的劑量基礎(chǔ)上,再考慮到這些因素,額外添加安全用量。尤其是國內(nèi)一條龍企業(yè),對(duì)此深有體會(huì);單純銷售飼料的企業(yè),受到市場價(jià)格的壓力,對(duì)此不舍得投入成本,然而今后競爭的加劇,用戶對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量要求會(huì)越來越高,這也給廣大飼料廠家一個(gè)可以選擇的方向:這個(gè)方案最大的優(yōu)勢是穩(wěn)定飼料產(chǎn)品質(zhì)量,減少產(chǎn)品質(zhì)量波動(dòng)。
飼養(yǎng)場環(huán)境中細(xì)菌的耐藥性:隨著抗生素的使用,細(xì)菌必然會(huì)因?yàn)樯镞x擇和淘汰而產(chǎn)生越來越高的耐藥性,有一些藥物如黃霉素,在不到兩年時(shí)間內(nèi),有效生產(chǎn)濃度提高了接近10倍。說明細(xì)菌對(duì)它產(chǎn)生耐藥性的速度飛快。常規(guī)的,越是窄譜的抗生素,產(chǎn)生耐藥性的速度越快,如金霉素,做為最廣譜的一種抗生素,使用了20年,其有效生產(chǎn)濃度僅僅提高了1倍,它是目前為止生產(chǎn)中被最廣泛選擇使用在飼料產(chǎn)品中的抗生素。
飼料加工工藝對(duì)抗生素的影響,我們要引起重視,一般的我們都考慮到抗生素的損失,很少有人注意到抗生素在飼料加工、儲(chǔ)存和使用過程中的損失,因?yàn)榭股囟际且恍┐蠓肿拥挠袡C(jī)物質(zhì),因此它們的劑型和對(duì)抗飼料加工過程中的破壞能力非常關(guān)鍵,一般的,離子鹽類的抗生素比較穩(wěn)定,如金霉素鈣鎂鹽,與有機(jī)酸類結(jié)合的抵抗力就會(huì)差些,飼料加工中要注意,或者在計(jì)算配方的時(shí)候要考慮到其安全用量問題。
9.注意區(qū)別:注射藥物的機(jī)理與添加劑機(jī)理不同
還有一個(gè)要注意的問題是:我們的供應(yīng)商向我們推薦的飼料添加劑級(jí)別的抗生素,其作用機(jī)理往往采用了藥物體內(nèi)試驗(yàn)的機(jī)理,那是不同的,作為飼料添加劑使用,其有效濃度遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到做藥物試驗(yàn)的濃度,所以有時(shí)候聽見有的人說某種添加劑可以有效的抑制呼吸道病,就表示深深的懷疑:那要多么高的劑量?。课覀冇米黠暳系?,要與它們區(qū)分開的。
10.抗生素使用副作用和使用限制
抗生素大量使用,會(huì)造成環(huán)境中細(xì)菌耐藥性增強(qiáng),鑒于這個(gè)原因,世界上發(fā)達(dá)國家已經(jīng)開始限制抗生素的使用,有的已經(jīng)禁止。這是我們行業(yè)人要注意的。 |
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