現行發(fā)酵飼料原料工藝概述

葉赫娜蘭.孤城

用量大時產品效果差或不好,也有可能是因控制不嚴格的雜菌代謝產物造成的.

love-swine

收益頗多阿
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綠緣

發(fā)酵過程中會不會產生雜菌，繼而產生一些霉菌毒素之類的毒素??？

葉赫娜蘭.孤城

如果控制不嚴格,當然會.

在開放式固體培養(yǎng)中,雜菌感染是造成產品不穩(wěn)定的最大原因.當完全沒有控制時,最多的問題來自細菌,而不是霉菌.烘干后,細菌被殺死,是內毒素,外毒素,免疫刺激物在起負面作用.

如果是有控制不當,引起染雜菌,則最大問題來自霉菌,烘干后,是霉菌毒素在起負面作用.

當然,不絕對,往往是并發(fā)的.

葉赫娜蘭.孤城

在嚴格控制下,不僅不會出現以上問題,而且,到底是便向哪種產物,-----活菌,菌體蛋白,小肽,還是特殊代謝產物,-----都是可控的.

huiseren

狗王說的曲高和寡有道理，受教了，謝謝！
在嚴格控制下，都是可控的，可是又會出現資金投入的問題吧，先不說活菌什么的了，就是目前的小肽制品，分子量能比較集中的恐怕就寥寥無幾，發(fā)酵后的液體烘干就說是什么小肽制品，拿出來騙人！至于活菌，可能就更難了，首先選育就很難吧，再加上還要保存，就需要足夠的培養(yǎng)基，可是外界環(huán)境是變化的，一番亂說，算是參與話題了，請孤城大俠批評，以免您太孤單了

葉赫娜蘭.孤城

不是資金,是規(guī)模.

檢測和控制費用,是均攤到每噸的,生產一公斤,和日產幾十噸,其監(jiān)測和控制費用,不會有兩樣,只要規(guī)模夠大,噸費用就不高,---這是發(fā)酵的特點.

-----為何飼料發(fā)酵沒有控制,原因有三:

1.飼料發(fā)酵來源于國內的農業(yè)口的"工藝",或,習慣上,沒有規(guī)模,沒有工藝,----工業(yè)口的人員,很少致力于此,而各行如各山,雖高手,在此沒有發(fā)言權是常事.

2.單位附加值低,毛利突破20%不可能,而一般發(fā)酵行業(yè)投資底限是毛利25%,不然的話,由于發(fā)酵風險,收回投資很難.

3.浮夸,作假風行一時,人員魚龍混雜.

勁松

請教孤城兩個問題：
1、豆粕發(fā)酵在營養(yǎng)方面的目的：降低抗原物質含量、獲得部分蛋白降解的產物－小肽、獲得未知生長因子（代謝產物）。請問這些目的可控嗎？
2、僅就生產小肽產品而言，酶解是否更有優(yōu)勢，可控性似乎更強？

freshi

發(fā)酵的過程也是體外預消化的過程，對于飼料的利用效率而言，應該是不錯的。

西風瘦馬

樓上freshi兄的資料不錯，加酶飼料的預消化是有定論的，但一般溫度下，效果不明顯。如果與后熟化工藝配合，在保持酶的活性的前提下，應該有效果。