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美國仔豬早期斷奶技術
美國仔豬早期斷奶技術
Dr Fang Chi 美國蛋白質公司
計喬平 王津豫 北京愛地特種飼料新技術公司(100009)
1 早期斷奶的概念
早期斷奶是指區(qū)別于傳統(tǒng)的28～35早日齡或更大日齡斷奶，一般稱在21日齡以內斷奶為早期斷奶。如表一所示，早期斷奶能有效提高母豬年產窩數(shù)及產仔數(shù)、提高產房設備利用率、降低設備成本。
表1 不同日齡斷奶對產胎數(shù)、產仔數(shù)、產床利用的影響
斷奶日齡
窩數(shù)/頭.母豬/年
產仔數(shù)/母豬/年
產仔數(shù)/產床/年
14
2.74
24.7
95.5
21
2.61
23.5
91.6
28
2.48
22.3
87.7
35
2.37
21.3
83.8
42
2.19
19.7
77.5
2 早期斷奶仔豬的生理及消化特點
仔豬在出生后的幾周內，其消化、代謝、免疫等方面發(fā)生著很快的變化。
2.1 消化酶濃度的變化
乳糖酶以及與消化母乳中碳水化合物有關的酶的活性在出生后2～3周時達到高峰，然后很快下降。相反，淀粉酶以及與消化谷物中淀粉和碳水化合物有關酶的活性在出生時很低，在乳糖酶急劇下降時，這些酶活性就開始上升。
2.2 抗體水平的變化
乳豬免疫狀況的變化很快。乳豬從初乳中獲得的被動免疫水平在7日齡時達到高峰，在隨后3周內很快下降，而主動免疫在4～5周才開始作用(見圖1略)。由圖1可以看出，在21～24日齡間，乳豬抗體水平處于一個相對低谷期。因此，在配制這一階段飼糧時，添加一定量的血漿蛋白以增強乳豬體質，提高抵抗力顯得格外有意義。
2.3 乳豬對植物蛋白的消化能力較差，在配制斷奶仔豬料時應考慮這一因素。
3 影響斷奶仔豬生產性能的因素
3.1 斷奶日齡及體重；
3.2 營養(yǎng)素、原料、飼喂方式、日糧類型(顆粒、粉料)等；
3.3 疾病狀況；
3.4 環(huán)境條件；
3.5 管理人員素質。
4 早期斷奶成功的技術措施
具有良好的設施，舒適的舍內環(huán)境，先進的管理水平和高品質的飼料是早期斷奶成功的基礎。成功的斷奶技術實際上在斷奶前就已開始，其步驟大致如下:
4.1 母豬懷孕期間合理飼喂，以保證乳豬出生重量。
4.2 哺乳期間，加強泌乳母豬的飼喂及管理，以供給乳豬足夠的營養(yǎng)物質，使乳豬生長發(fā)育良好，確保乳豬斷奶時強壯、健康和個體均勻。
4.3 良好的乳豬補料飼喂計劃。為使仔豬生長最快，應盡早(一般在7日齡)補料，這有助于在母豬產奶量下降時乳豬仍能保持好的生長速度。同時，也能使乳豬早適應采食干飼料。
4.4 飼喂高營養(yǎng)濃度的斷奶仔豬日糧。由于斷奶仔豬缺乏免疫力和成熟的酶體系，因而高營養(yǎng)濃度、高消化率日糧在斷奶仔豬的營養(yǎng)方面將起著很重要的作用。與常規(guī)飼料相比，這類日糧有減少仔豬死亡和促進弱仔豬生長等優(yōu)點,還有利于改善斷奶體重偏輕的仔豬的生產性能。
4.5 成功的斷奶計劃還有賴于選擇適合現(xiàn)有設施及管理技術水平的斷奶日齡。
5 斷奶體重及斷奶后第一周增重對后期生產的影響
表2 仔豬斷奶體重對斷奶后續(xù)生長的影響
單位：kg
斷奶體重
斷奶后28天體重
斷奶后56天體重
斷奶后156天體重
至上市體重的天數(shù)
5.5～5.9
13.9
30.2
107.4
181.3
6.4～6.8
15.1
31.8
109.3
179.2
7.3～7.7
16.2
33.9
113.0
174.1
8.2～8.6
17.2
35.4
113.8
171.8
表3 斷奶后1周內增重速度對后續(xù)生產性能的影響
斷奶體重
斷奶后28天體重
斷奶后56天體重
斷奶后156天體重
至上市體重的天數(shù)
≤0
14.7
30.1
105.5
183.3
0～150
16.1
31.9
108.4
179.2
150～230
16.9
32.5
111.4
175.2
＞230
18.2
34.8
113.5
173.0
由表2、表3可以看出，仔豬斷奶體重和斷奶后第一周的日增重同后續(xù)生產性能均呈正相關。因此，提高仔豬斷奶體重和斷奶后第一周的日增重，將對整個后期生產產生很有利的影響，為養(yǎng)殖企業(yè)帶來明顯效益。
6 早期斷奶仔豬的營養(yǎng)體系
自80年代始,養(yǎng)豬業(yè)轉向早期斷奶和“全進全出”的生產方式。為了有效消除早期斷奶可能導致的生產性能受阻(如日增重下降、采食量降低、發(fā)病率和死亡率提高等)，研究人員提出了高營養(yǎng)濃度日糧(High nutrient density diet,HNDD)。隨后發(fā)展為斷奶仔豬的三階段飼養(yǎng)體系，其分別為階段Ⅰ(21～35日齡)高營養(yǎng)濃度日糧、階段Ⅱ(36～49日齡)乳清粉開食料、階段Ⅲ(50～70日齡)玉米-豆粕型。這種營養(yǎng)體系不僅能夠消除斷奶后生長受阻現(xiàn)象，保證快且整齊的生長速度和采用“全進全出”技術，而且能夠最大限度地提高生產性能，減少生產成本。該體系最早于1986年由Nelssen博士提出，它的一個重要優(yōu)點就是能較大范圍地適合不同日齡斷奶仔豬。三階段飼養(yǎng)體系的提出，已成為仔豬從斷奶喂高脂肪、高乳糖的液體乳汁向斷奶后由谷物和豆餅組成的低脂肪、低乳糖、高碳水化合物的干飼料轉變的一種有效手段。階段Ⅰ和Ⅱ是根據(jù)最大消化率、最佳生產性能和經濟效益綜合分析而設計出來的。階段Ⅰ、Ⅱ最主要的目的是誘使仔豬開始采食干料。仔豬一旦能采食相當量的干料，就可以在確保生產性能的前提下盡快降低飼料成本。因此，在階段Ⅲ可以去掉適口性好、成本高的原料以降低飼料成本。
近年來，科學家們對過去的三階段飼糧體系做了修正，提出在階段Ⅰ使用8%～15%噴霧干燥血漿蛋白粉代替脫脂奶粉；在階段Ⅱ日糧中含1.6%賴氨酸，采用谷物-豆餅日糧含有一定量的乳清粉和高質量的蛋白飼料(如噴霧干燥血球蛋白粉)；在階段Ⅲ采用含1.3%賴氨酸的谷物-豆餅日糧。
美國堪薩斯州立大學最近所做的試驗表明，用13.4%噴霧干燥血漿蛋白粉和24.4%乳糖代替乳豬日糧中20%脫脂奶粉和20%乳清粉，在0～2周內乳豬日增重提高30%，采食量增加20%，由此說明應在乳豬日糧添加一定量的乳糖。美國蛋白質公司根據(jù)最新研究進展，現(xiàn)推薦21日齡斷奶仔豬各階段飼料組成(見表4)。
表4 21日齡斷奶仔豬各階段飼料組成
教槽料7～12天
階段Ⅰ21～35天
階段Ⅱ35～49天
階段Ⅲ49～70天
熟化谷物
使用
10～20%
非必需
非必需
飼料形態(tài)
顆粒
顆粒
顆粒
非必需
大豆粉
0～5%
10～15%
15～20%
使用
乳糖
20～25%
15～20%
5～10%
非必需
血漿蛋白
5～10%
5～10%
0～2.5%
非必需
血球蛋白
0
0
1.25～2.5%
0～2.5%
植物油
使用
使用
非必需
非必需
動物油
使用
使用
使用
使用
魚粉/精制大豆粉
10～15%
5～10%
2.5～5%
非必需
酸化劑
使用
使用
使用
非必需
賴氨酸(%)
1.6
1.6
1.4
1.3
斷奶仔豬三階段日糧
<7Kg
7—11kg
11—23kg
粗蛋白%
20-22
18-20
18
賴氨酸%
1.5
1.4
1.25
脂肪%
4-6
3-5
2-3
乳清粉%
20-25
10-20
-
噴霧干燥血粉%
6-8
-
-
噴干血粉%
0-3
2-3
銅
ppm
190-250
190-250
硒
ppm
0.3
0.3
維E
IV/T
40000
40000
抗生素
+
+
+
物理形態(tài)
顆粒
顆粒
粉
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