雜粕蛋白質含量高，深加工后纖維素含量少，適口性較好，但分別存在不同的缺陷，使用時要掌握分寸。
１．菜子粕、葵花粕與胡麻粕 其粗蛋白質含量分別為３４％～３９％，２９％～３７％和２８％～３５％，蛋白質中的蛋氨酸含量分別為０．５％～０．７％，０．５％～０．７％和０．４％～０．６％，賴氨酸含量分別為１．２％～１．３％，０．９％～１．２％和０．７％～１．２％，精氨酸含量分別為１．７％～１．８％，２．４％～３．１％和２．３％～２．６％。這樣，它們的賴氨酸和精氨酸的含量比分別成為１００∶１４０，１００∶２００，１００∶１９０，遠不如豆粕和芝麻粕的上述二者比例（１００∶１３０）適當。故，建議使用它們時，應與精氨酸含量高的花生粕（４．６％～４．９％）或棉子粕（４．３％～４．５％）配伍，以求得營養(yǎng)的平衡。此外，菜子粕中含硒量一般高達１毫克／公斤，相當于魚粉中的１．８～２．０毫克／公斤的一半，故只要二者的數量配伍合適，配制飼料時就不宜再加亞硒酸鈉了。再者，菜子中含有硫葡萄糖甙，它本身無毒，但經過芥子酶的酶解后，產生的部分硫氰酸又環(huán)化成惡烷硫酮，致畜禽甲狀腺腫大，使生長和繁殖受抑。硫葡萄糖甙過多也會引起肝臟出血及凝血作用下降。所以，使用菜子粕要進行脫毒處理。一般用量控制在１０％以下。胡麻子實中含有亞麻甙配糖體，酶解后生成氫氰酸，有毒。其餅粕還含有一種粘著物質，使雛雞采食困難，且雛雞對氫氰酸敏感，故不宜作雛雞飼料。一般生長雞和母雞飼糧內的配比為５％～１０％，過量會引起生長停滯，產蛋量下降。另外，用胡麻粕時，吡哆醇的添加量要加倍。
２．棉子粕與花生粕 去殼棉子粕蛋白質含量為３８％～４０％，花生粕為４４％～４８％。二者在飼用上有兩個突出缺點：一是蛋白質中氨基酸不平衡，表現(xiàn)在精氨酸含量過高（分別達４．３％～４．５％與４．６％～４．９％），賴氨酸含量不足（僅分別為１．４％～１．６％與１．３％～１．４％），二者之比高達１００∶２７０和１∶３２０。另外，棉子粕中蛋氨酸含量也低，只有０．４％～０．５％，硒含量也很少，約為０．０６％。據此，在應用時，不僅要添加Ｌ－賴氨酸，而且要與精氨酸含量少的原料配伍，如菜子粕、胡麻粕等。二是棉子粕中含有有毒的游離棉酚，對細胞、血管和神經有害，且干擾血紅蛋白的合成，損害生殖系統(tǒng)功能，影響蛋的品質等，其負面影響不可低估。它在飼料中添加的比例，在綜合考慮加工工藝、動物對游離棉酚的耐受力及全價飼料的適口性等因素基礎上，一般以不超過４％為宜。對種畜和幼小動物以及雞產蛋高峰期，要謹慎使用。
無論使用哪種餅粕，都要注意水分不得超過１３％，否則容易造成原料霉變，重者影響飼料配方的設計與準確度。
畜禽對餅粕原料的氨基酸的消化率表現(xiàn)不一，高低不等。故在利用雜粕設計飼料配方時，要事先了解其氨基酸的可消化性，以“可消化氨基酸”作為指標依據進行合理配比，既能降低成本，穩(wěn)定生產性能，又能減少氮的排出，有利于環(huán)保與可持續(xù)發(fā)展。
總之，雜粕可以利用，但要在降低成本和添加后使營養(yǎng)與避免毒副作用等方面都達到最合理水平。 |
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