樓主: yudi635012
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次粉不夠可以用面粉代替嗎

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21樓
發(fā)表于 2007-11-25 14:09:53 | 只看該作者
是做什么料啊 我覺(jué)得面粉加麩皮和次粉差不多
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22樓
發(fā)表于 2007-11-26 20:27:30 | 只看該作者
如果那樣還不如直接使用小麥（粉碎）得了，省事～～～
23樓
發(fā)表于 2007-11-26 20:52:17 | 只看該作者
不知道具體是做什么料
最好說(shuō)清楚些
方便交流
24樓
 樓主| 發(fā)表于 2007-11-27 21:02:57 | 只看該作者
zuo 魚(yú)料?。。?！
25樓
發(fā)表于 2007-11-27 21:23:30 | 只看該作者
原帖由 wangghua 于 2007-11-19 14:29 發(fā)表

那配出來(lái)的含粉率不是只有25%了.次粉一般的含粉率都在50%以上的啊!

我們這里次粉含粉率一般都在30%左右,目前更是在20%上下
26樓
發(fā)表于 2007-11-28 14:48:03 | 只看該作者

回復(fù) 26樓 的帖子

是不是次粉不合格啊。不過(guò)也要看你次粉主要用來(lái)當(dāng)作什么物質(zhì)了，要是用來(lái)作粘合劑我估計(jì)效果不會(huì)好到那點(diǎn)去呢。
27樓
發(fā)表于 2008-7-3 18:47:39 | 只看該作者
面粉加夫皮，那為什么不直接用小麥
28樓
發(fā)表于 2008-7-3 18:48:51 | 只看該作者
用次粉和用小麥比，有時(shí)也就考慮到一個(gè)粉碎成本。不然的話(huà)，次粉沒(méi)人用
29樓
發(fā)表于 2008-7-4 09:44:53 | 只看該作者
面粉、麩皮配合使用代替次粉的方法以前經(jīng)常使用，考慮的主要是成本以及產(chǎn)品要求。
自配料如果是粉料的話(huà)，可以測(cè)算一下，沒(méi)有次粉以后，可能全部用玉米加蛋白原料更劃算;贊同此觀點(diǎn)。
30樓
發(fā)表于 2008-7-4 10:10:30 | 只看該作者
同意29樓的看法
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