潲水養(yǎng)豬技術(shù)要點(diǎn)

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潲水中含有有害物質(zhì)如笨、磷、鉛等，并通過(guò)食物鏈殘留在豬肉中，從而影響到人體健康
對(duì)于這種說(shuō)法，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)院院長(zhǎng)、動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)家馮定遠(yuǎn)教授稱，這種說(shuō)法有一定道理，一些來(lái)源單一明確、油質(zhì)衛(wèi)生、新鮮的潲水確實(shí)可以代替豬飼料，但最大問(wèn)題是用作豬食的潲水來(lái)源不規(guī)范，收集的渠道復(fù)雜且無(wú)人監(jiān)管，存在安全隱患?！安宛^收來(lái)的潲水中可能混有煙頭、塑料或存在其他化學(xué)污染物，使潲水中含有有害物質(zhì)如笨、磷、鉛等，并通過(guò)食物鏈殘留在豬肉中，對(duì)豬肉肉質(zhì)、安全產(chǎn)生不利影響，從而影響到人體健康?！?br /> 我國(guó)《畜牧法》第四十三條也規(guī)定，從事畜禽養(yǎng)殖，不得使用未經(jīng)高溫處理的餐館、食堂的泔水飼喂家畜。
盡管一些養(yǎng)豬戶在喂養(yǎng)之前將潲水煮沸，馮定遠(yuǎn)表示，但即便經(jīng)過(guò)高溫處理，仍不能排除潲水中可能有抗氧化物等非生物性有害物質(zhì)殘留。“高溫消毒只能對(duì)微生物、細(xì)菌等生物性雜質(zhì)起作用，高溫不但不起作用，反而可能加劇雜質(zhì)危害的風(fēng)險(xiǎn)?！?br /> 華南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)院副院長(zhǎng)張守全透露，潲水喂豬另一個(gè)容易被忽視的潛在隱患是，因久置腐敗的潲水，生豬食用后易引起疾病，甚至死亡。潲水在收集和運(yùn)輸中，以及儲(chǔ)藏和加工而產(chǎn)生腐敗，進(jìn)而產(chǎn)生毒素。“不過(guò)，他同時(shí)表示農(nóng)戶并不會(huì)故意使用腐敗潲水喂豬，因?yàn)椤鄙i錯(cuò)食腐敗的潲水，輕則拉稀，甚至生病，長(zhǎng)期食用甚至?xí)?dǎo)致生豬死亡，農(nóng)戶將得不償失。"