自然養(yǎng)豬法--實(shí)拍圖片

change

我也在看這方面的資料 不知道理想不 用什么菌種好呢

hnpjs2000

請(qǐng)問(wèn)這個(gè)發(fā)酵床的墊料多長(zhǎng)時(shí)間更換一次， 如何保證疾病的控制？？

聽(tīng)海聞風(fēng)

看上去真得不錯(cuò)，請(qǐng)問(wèn)其墊料多長(zhǎng)時(shí)間更換呀？

wst258

不錯(cuò)，值得學(xué)習(xí)。:tiaotiao: :tiaotiao:

cyj_hm

有待時(shí)間檢驗(yàn),霉菌毒素是否超標(biāo),寄生蟲(chóng)是否一蔓延,不好控制

和興

廠方告訴一年接種一次。看來(lái)蠻誘人的。

WASDJXB

有待時(shí)間檢驗(yàn),霉菌毒素是否超標(biāo),寄生蟲(chóng)是否一蔓延,不好控制

和興

墊料要3年更換一次，聽(tīng)起來(lái)很不錯(cuò)呀！

李東興

照片的排水設(shè)計(jì)的不好,走廊有水跡

和興

山東省2006年引進(jìn)自然養(yǎng)豬法，經(jīng)過(guò)一年多的試驗(yàn)、示范、推廣，在棗莊、泰安、淄博等地取得顯著成效，這對(duì)解決養(yǎng)豬造成的環(huán)境污染、推動(dòng)養(yǎng)豬業(yè)健康發(fā)展，堪稱(chēng)一場(chǎng)健康革命。
　　自然養(yǎng)豬法作為一項(xiàng)在不斷研究中的新技術(shù)，本報(bào)將進(jìn)一步關(guān)注，廣大讀者有什么疑問(wèn)和要求，可繼續(xù)聯(lián)系本報(bào)。
　　——編者
　　1.自然養(yǎng)豬的來(lái)源
　　幾千年來(lái)，中國(guó)、日本、韓國(guó)等東方農(nóng)民素有采集諸如草皮、秸稈、新鮮土等材料作為牲畜墊床的習(xí)慣。目的是用以稀釋糞尿，往往是相隔較長(zhǎng)一段時(shí)間后才清理這些被污染后的墊料，集中起來(lái)用以漚制糞肥。這種做法也許就是當(dāng)前自然養(yǎng)豬業(yè)的雛形。
　　同我國(guó)農(nóng)民一樣，在日本民間長(zhǎng)期以來(lái)也使用厚墊料養(yǎng)豬。從1992年開(kāi)始，日本鹿兒島大學(xué)的專(zhuān)家教授就開(kāi)始對(duì)厚墊料發(fā)酵的土著菌和相關(guān)養(yǎng)豬技術(shù)進(jìn)行系統(tǒng)的研究，建立起基本的技術(shù)規(guī)范，被廣泛地稱(chēng)為厚墊料養(yǎng)豬技術(shù)。韓國(guó)趙漢圭先生充分吸收日本幾位專(zhuān)家的研究成果，創(chuàng)造性地提出了自然農(nóng)業(yè)概念，較全面地概括了自然養(yǎng)豬的關(guān)鍵技術(shù)。目前，日本自然農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)、山岸協(xié)會(huì)、鹿兒島大學(xué)以及韓國(guó)自然農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)都在大力推廣和應(yīng)用這項(xiàng)技術(shù)。
　　2.山東自然養(yǎng)豬的探索
　　為探求解決當(dāng)前養(yǎng)豬業(yè)主要面臨質(zhì)量安全、效益提高和環(huán)境治理的“三大難題”，我省科研人員一直進(jìn)行著探索，20世紀(jì)90年代，以山東農(nóng)業(yè)大學(xué)李鐵堅(jiān)教授為首的農(nóng)業(yè)專(zhuān)家們也經(jīng)過(guò)多年總結(jié)國(guó)內(nèi)外農(nóng)村養(yǎng)豬技術(shù)，改進(jìn)和創(chuàng)立了投資少、見(jiàn)效快、造價(jià)低的“新式大棚養(yǎng)豬法”，也叫“懶漢養(yǎng)豬法”。該法由于采用了墊料本身的自然背景菌種，達(dá)到了一定效果。
　　2006年下半年，根據(jù)省委有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)關(guān)于“加快研究和推廣自然養(yǎng)豬法，以惠及山東廣大農(nóng)民”的重要批示。在省財(cái)政的支持下，我省啟動(dòng)了“自然養(yǎng)豬技術(shù)研究和推廣”項(xiàng)目，在泰安肥城和棗莊薛城建立試驗(yàn)點(diǎn)，對(duì)新興的微生物發(fā)酵自然養(yǎng)豬技術(shù)(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“自然養(yǎng)豬”)在育肥等階段的應(yīng)用方面進(jìn)行系列研究。通過(guò)1年多試驗(yàn)研究和推廣，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，截至2007年12月10日，已建自然養(yǎng)豬豬舍的場(chǎng)戶有350余戶，發(fā)酵床面積14余萬(wàn)平方米，存養(yǎng)生豬9萬(wàn)余頭，預(yù)計(jì)年底前可出欄生豬近18萬(wàn)頭；擬建自然養(yǎng)豬豬舍有近800戶，預(yù)計(jì)建設(shè)發(fā)酵床近50萬(wàn)平方米，預(yù)計(jì)可存養(yǎng)生豬40余萬(wàn)頭。自然養(yǎng)豬示范區(qū)域覆蓋全省幾乎所有市地。2007年10月16日，項(xiàng)目專(zhuān)家組及示范場(chǎng)戶40余人在棗莊召開(kāi)了“全省清潔養(yǎng)豬座談會(huì)”，對(duì)自然養(yǎng)豬階段性試驗(yàn)研究及推廣情況進(jìn)行了全面總結(jié)，確認(rèn)該法完全可以在山東大力推廣，并總結(jié)了一套適合山東氣候特點(diǎn)的利用微生物發(fā)酵厚墊料養(yǎng)豬的自然養(yǎng)豬法。
　　3.自然養(yǎng)豬模式的本質(zhì)
　　自然養(yǎng)豬的本質(zhì)是活用生物資源，解決養(yǎng)豬生產(chǎn)面臨的難點(diǎn)問(wèn)題。在圍繞養(yǎng)豬業(yè)的生態(tài)系統(tǒng)中，飼料作物是生產(chǎn)者，可以利用環(huán)境中的無(wú)機(jī)物合成有機(jī)物，把太陽(yáng)能第一次以生物能方式固定到生態(tài)系統(tǒng)中，為動(dòng)物提供植物性食品；豬是消費(fèi)者，以生產(chǎn)者的產(chǎn)品為最初食物來(lái)源，通過(guò)自身的轉(zhuǎn)化，可以生產(chǎn)營(yíng)養(yǎng)豐富、經(jīng)濟(jì)價(jià)值高的產(chǎn)品肉等；微生物(細(xì)菌、真菌、放線菌等)是分解者，利用動(dòng)物糞尿、植物體及其他有機(jī)物為食，使構(gòu)成有機(jī)成分的元素和貯備的能量通過(guò)分解作用又釋放到周?chē)h(huán)境中去；同時(shí)能將人類(lèi)和動(dòng)物不能直接利用的物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)榭衫玫漠a(chǎn)品，能夠富集分散的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì).并進(jìn)行轉(zhuǎn)化和濃縮。該三大功能類(lèi)群以食物營(yíng)養(yǎng)關(guān)系所組成的食物鏈、食物網(wǎng)是生態(tài)系統(tǒng)的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)。即飼料作物→豬←→微生物，它是農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)中物質(zhì)循環(huán)、能量流動(dòng)和信息傳遞的主要路徑，是自然養(yǎng)豬的基礎(chǔ)。發(fā)展自然養(yǎng)豬就是將微生物在養(yǎng)豬生態(tài)系統(tǒng)中的被動(dòng)、隱性作用主動(dòng)化、顯性化，從而形成生物圈的良性循環(huán)，生生不息，有利于資源的永續(xù)利用。
　　4.自然養(yǎng)豬的現(xiàn)有育肥模式和技術(shù)原理
　　當(dāng)前自然養(yǎng)豬的現(xiàn)有基本飼養(yǎng)模式是在舍內(nèi)設(shè)置90～100厘米的地下或地上式墊料坑，填充鋸末或秸稈等農(nóng)副產(chǎn)品墊料，利用菌種(取材當(dāng)?shù)氐耐林N或商品菌種)對(duì)墊料進(jìn)行發(fā)酵，形成有益菌繁殖的小環(huán)境，抑制和分解有害細(xì)菌和病毒；豬糞尿直接排放在墊料上，實(shí)現(xiàn)糞污零排放；糞尿加速了墊料微生物的發(fā)酵，產(chǎn)生熱量，保證豬只能正常越冬；恢復(fù)了豬只的拱食習(xí)性，采食發(fā)酵產(chǎn)生的菌體蛋白，成為豬只的補(bǔ)充料；墊料較長(zhǎng)時(shí)間(一般2～3年)清理一次，成為高檔有機(jī)肥料；整個(gè)飼養(yǎng)過(guò)程對(duì)外達(dá)到零排放、無(wú)臭味、無(wú)污染。
　　現(xiàn)有模式的基本技術(shù)原理是：一是利用空氣對(duì)流和太陽(yáng)高度角原理，因地制宜的建設(shè)豬舍；二是利用生物發(fā)酵原理處理糞尿，解決環(huán)境污染問(wèn)題；三是利用溫室和涼亭子效應(yīng)，改善豬只體感溫度；四是利用有益菌占位原理，增強(qiáng)豬只抗病力，提高了飼養(yǎng)效率和豬肉品質(zhì)。
　　5.自然養(yǎng)豬的優(yōu)點(diǎn)
　　通過(guò)試驗(yàn)顯示，自然養(yǎng)豬的優(yōu)點(diǎn)可簡(jiǎn)要概括為“三省、兩提、一增、零排放”。
　　三省(省水、省料、省勞力)。自然養(yǎng)豬節(jié)省用水75%～90%，僅豬只飲用、墊料表面濕度保持、滴水降溫用水；豬拱食菌體蛋白，改善腸道環(huán)境，提高飼料轉(zhuǎn)化率，可節(jié)省精飼料10%-15%。僅喂料、翻扒墊料、清掃飼喂臺(tái)、調(diào)整濕度用工，無(wú)需清糞，可節(jié)省勞力30%—50%，一個(gè)人可以飼養(yǎng)500～1000頭肥豬，100～200頭母豬。
　　兩提(提高抵抗力、提高豬肉品質(zhì))。豬只恢復(fù)自然習(xí)性，恢復(fù)了拱食和沙浴的生物習(xí)性，應(yīng)激減少；采食菌體蛋白，抗病力增強(qiáng)，發(fā)病率減少，用藥減少。豬肉肉色紅潤(rùn)，紋理清晰，肉質(zhì)提高。
　　一增(增加養(yǎng)殖效益)。自然養(yǎng)豬可節(jié)約用水、用料、用藥等成本100元/頭；利用農(nóng)業(yè)廢棄物，如鋸末、稻殼、花生殼、玉米秸稈等農(nóng)業(yè)廢棄物均可作為墊料原料加以使用，通過(guò)土壤微生物的發(fā)酵，這些廢棄物變廢為寶。統(tǒng)計(jì)表明每10平方米的發(fā)酵床可以使用一畝地的玉米秸稈，這也為秸稈處理，美化城鄉(xiāng)生態(tài)環(huán)境提供了另外一條比較好的解決途徑。實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和社會(huì)三種效益的結(jié)合。
　　零排放(無(wú)污染，實(shí)現(xiàn)糞污零排放)。自然養(yǎng)豬豬場(chǎng)內(nèi)外無(wú)臭味，氨氣含量顯著降低，在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)提前消納了污染物，實(shí)現(xiàn)了糞污的零排放。
　　6.現(xiàn)有自然養(yǎng)豬模式與傳統(tǒng)養(yǎng)豬的區(qū)別
　　一是變雙環(huán)節(jié)投入為單一環(huán)節(jié)投入。傳統(tǒng)養(yǎng)豬法是“養(yǎng)豬生產(chǎn)”后再進(jìn)行“糞污處理”，而自然養(yǎng)豬很好地將“糞污處理”前移到“養(yǎng)豬生產(chǎn)”環(huán)節(jié)一次解決，減少了投入，改善了生產(chǎn)，對(duì)外實(shí)現(xiàn)了糞污零排放。二是墊料坑管理，不用水沖糞，恢復(fù)了豬只的生物學(xué)特性。改變了傳統(tǒng)養(yǎng)豬使豬只長(zhǎng)期在水泥地面上生活的現(xiàn)況，設(shè)置墊料區(qū)和水泥地面的飼喂區(qū)，豬只可選擇自己休息、運(yùn)動(dòng)的區(qū)域，能夠拱食菌體蛋白。三是簡(jiǎn)化了工作內(nèi)容，減少了勞動(dòng)量，體現(xiàn)了對(duì)工作人員的福利。自然養(yǎng)豬不用沖洗圈舍、不用推運(yùn)糞便，舍內(nèi)空氣清新，每天僅從事飼養(yǎng)、清掃飼喂臺(tái)和調(diào)整墊料等簡(jiǎn)單工作，工作不再臟、亂、累，效率明顯改善。四是節(jié)約資源。大量節(jié)約用水、用料、用藥、用工等資源，體現(xiàn)了生態(tài)文明。
　　綜上所述，自然養(yǎng)豬技術(shù)的效果是非常顯著的，解決了現(xiàn)有養(yǎng)豬業(yè)的難點(diǎn)問(wèn)題，完全可以推廣利用。但同任何新技術(shù)一樣，還存在許多需要完善的地方，還需要給予系統(tǒng)的研究，為其配套更全面的技術(shù)措施。業(yè)者要用嶄新的角度去審視，不要簡(jiǎn)單地一棒子打死，實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的標(biāo)準(zhǔn)，用實(shí)際效果說(shuō)話。
　　三大關(guān)鍵技術(shù)
　　突破自然養(yǎng)豬法
　　(一)菌種?，F(xiàn)在山東有兩種墊料菌種：一是土著菌種，二是商品菌種。土著菌種就是利用本地原料，在落葉和腐殖質(zhì)豐厚區(qū)域采集原液，稀釋成500倍，再滲入糖飴或小麥粉，攪拌均勻后進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng)成菌種。現(xiàn)在的商品菌種有日本的洛東菌種，市場(chǎng)上都可以買(mǎi)得到。
　　(二)發(fā)酵床。發(fā)酵床分地下式和地上式兩種。在地下水位比較低的地區(qū)，提倡地下式發(fā)酵床。這種形式要求向地面以下深挖90-100厘米，填滿制成的有機(jī)墊料，再將仔豬放入，豬就可以自由自在地生長(zhǎng)了。在地下水位高的地方，可采用地上式發(fā)酵床。這種發(fā)酵床是在地面上砌成，要求有一定深度，再填入已經(jīng)制成的有機(jī)墊料即可。墊料原料可選擇鋸末、稻殼、谷殼、米糠、玉米秸稈、花生殼及樹(shù)葉等。目前已知最好的幾種組合如鋸末+稻殼、2/3花生殼+1/3鋸末等。制作要求有透氣性、保水性、一定的微生物營(yíng)養(yǎng)源。
　　(三)豬舍建設(shè)。豬舍的建設(shè)必須保證冬季盡可能多的陽(yáng)光照射墊料，以提高菌種發(fā)酵效率，同時(shí)做好保溫和通風(fēng)工作；但夏季陽(yáng)光直射面積應(yīng)盡可能小，糞尿發(fā)酵處理得當(dāng)，有良好的通風(fēng)和防暑降溫措施。陽(yáng)面保溫卷簾高度以冬天為準(zhǔn)。天冷時(shí)可用薄膜覆蓋，夏天又可以利于通風(fēng)，豬舍內(nèi)分隔為發(fā)酵區(qū)(墊料區(qū))和水泥地面。
　　山東省準(zhǔn)備下一步由點(diǎn)到面進(jìn)行推廣。首先在科技人員和養(yǎng)豬示范戶中普及，就一些技術(shù)細(xì)節(jié)，將通過(guò)報(bào)紙等媒體的宣傳、辦培訓(xùn)班、編寫(xiě)教材、制作技術(shù)光碟、技術(shù)巡回指導(dǎo)等形式進(jìn)行推廣。
　　作為一項(xiàng)新技術(shù)，山東省有些技術(shù)方面需進(jìn)一步探討完善：一是加強(qiáng)對(duì)發(fā)酵菌種的系統(tǒng)研究，制定土著菌種采集技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)；二是研究適合山東環(huán)境的場(chǎng)舍模式和規(guī)模；三是繼續(xù)開(kāi)展墊料篩選試驗(yàn)；四是進(jìn)行豬肉質(zhì)量的測(cè)定，制定自然養(yǎng)豬法技術(shù)規(guī)程。