配方師的專與全？

huzi_tang

現(xiàn)在國內(nèi)一些大企業(yè)已經(jīng)開始分方向招聘配方師(或者叫營養(yǎng)師)了,不再是一個(gè)配方師把所有的料全部做完,畢竟人的能力有限,不可能哪個(gè)方面都很懂.不過對(duì)中小型企業(yè)來說不可能同時(shí)招好多個(gè)配方師吧!那成本就高了喲!

wuxingli

我是做配方，但是配方是要做效果試驗(yàn)的。好的產(chǎn)品定位是成功的關(guān)鍵。
“市場成了實(shí)驗(yàn)基地，公司成了教育大學(xué)，配方師成了實(shí)習(xí)生?！蔽也惶斫膺@句話。
市場是要用來試驗(yàn)的，做出幾個(gè)產(chǎn)品要在市場里實(shí)驗(yàn)，由市場來選擇，沒有象樓主說的那樣，死了幾個(gè)產(chǎn)品公司就死了；公司本身應(yīng)該是一所教育大學(xué)，不單配方師，公司中的一切人員都應(yīng)該在特定的公司文化中受到培訓(xùn)。配方師常常是實(shí)習(xí)生，這個(gè)世界沒有一個(gè)人的全知的，熟悉一種新的添加劑或原料需要實(shí)習(xí)，需要學(xué)習(xí)。

pjz555

有了理論重在還是實(shí)踐啊

wuxingli

原帖由 huzi_tang 于 2008-7-4 09:13 發(fā)表
現(xiàn)在國內(nèi)一些大企業(yè)已經(jīng)開始分方向招聘配方師(或者叫營養(yǎng)師)了,不再是一個(gè)配方師把所有的料全部做完,畢竟人的能力有限,不可能哪個(gè)方面都很懂.不過對(duì)中小型企業(yè)來說不可能同時(shí)招好多個(gè)配方師吧!那成本就高了喲!

我知道你所說的是哪些企業(yè)在分方向招配方師，這么做可以將這些人辭職后對(duì)企業(yè)所帶來的風(fēng)險(xiǎn)減少到最低。這才是真正目的。

飼糧拔千金

學(xué)習(xí)+實(shí)踐+創(chuàng)新+卓越的原則，就能培養(yǎng)好的配方師，給機(jī)會(huì)，多實(shí)踐，第一線的配方技術(shù)是一種應(yīng)用技術(shù)；那種江湖游士在市場經(jīng)濟(jì)下，只能淘汰出局。

山中的漫游者

在我看來，卓越的原則=堅(jiān)實(shí)的營養(yǎng)學(xué)理論基礎(chǔ)

gaoyuli

配方師能說會(huì)道可以拿高薪啊!

山中的漫游者

干什么能說會(huì)道都可以拿高薪---但那永遠(yuǎn)是暫時(shí)的

awang

耍嘴皮子————暫時(shí)風(fēng)光，潮水最終會(huì)褪去，裸泳就會(huì)露出真面目
要持久風(fēng)光，最好還是要有實(shí)力，如果同時(shí)生得一張利嘴，你會(huì)風(fēng)光得更快！

勁松

實(shí)力、管理、營銷、配方技術(shù)缺一不可