樓主: kzf9
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標(biāo)粉的代謝能和營養(yǎng)指標(biāo)？

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11樓
發(fā)表于 2008-10-21 14:25:58 | 只看該作者
你說有必要摻嗎
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12樓
發(fā)表于 2008-10-21 14:38:52 | 只看該作者
以前使用的大廠子的面粉，蛋白在12％，可最近由于某種原因換了一個(gè)廠家，檢測(cè)蛋白都在10.5%左右，是不是摻了木薯粉進(jìn)去了，如果是，除了蛋白，還有其他的摻假鑒定方法嗎？
13樓
發(fā)表于 2008-12-10 14:47:13 | 只看該作者

回復(fù) 樓主 kzf9 的帖子

為保險(xiǎn)起見，我是在豬消化能上一直按照3400測(cè)算的。加到12%，加了木聚糖酶。
14樓
發(fā)表于 2008-12-26 19:29:36 | 只看該作者
粗蛋白這么低嗎？還沒見過12的標(biāo)粉，面粉的蛋白也不會(huì)這么低吧
15樓
發(fā)表于 2009-3-19 14:18:01 | 只看該作者
學(xué)習(xí)?。。。。。。。?！
16樓
發(fā)表于 2009-3-21 13:32:14 | 只看該作者
冬小麥和春小麥，不同品種的小麥，蛋白差別是很大的。不一定是摻假行為。
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