請教:牛奶中檢測出水解蛋白是怎么回事？

littlecrab

10樓說的有道理！

胡楊

我這里的乳品廠也檢出牛奶中有水解蛋白，國營牛場不存在自行參假的可能，據(jù)說喂全價料的就可檢出，不喂料的未檢出，配方使用常規(guī)原料，未加入水解蛋白類原料，請高人指點。

狗王面包

當然是摻假了
本人做的純植物牛奶比牛奶還好喝:hhad:

zhaojikui

我對象是搞食品化驗的，據(jù)她說牛奶中的蛋白沒有水解蛋白，水解蛋白在牛奶中屬于摻假，不知道和飼料有沒有關系，聽說奶牛飼料中有用皮革粉和水解蛋白分的，不知道和這個有沒有關系

xwt1976

現(xiàn)在好多奶牛戶自己生產奶?。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。?/td>

ndslj

我聽說過有摻水的，蛋白還是沒聽過

littlecrab

現(xiàn)在市場上使用的蛋白大部分是從動植物提取的，成本較高。造價低廉的是汽車輪胎，廢舊皮鞋..........經過化學工藝加工生產然后銷售到奶站等終端，由于成本較低，即使在現(xiàn)在打假嚴重的今天仍然有人以身試法！

njfqm651223

牛奶中的水解蛋白，就是在牛奶中慘入了水解蛋白。

即使奶牛吃水解蛋白，牛奶中也不會含有水解蛋白的。即使奶牛飼料中含有比較高的尿素，牛奶中也不會含有超過過量的
尿素。

xuhua

現(xiàn)在不養(yǎng)牛都能出牛奶，食品安全是當前很重要的一個議題。樓主的問題不好說，摻假的可能性極大，與牛關系不是很大。

毅石

關注中。我也遇到過類似的情況！！