樓主: wanglinlin
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有關(guān)菌體蛋白的一些探討

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11樓
 樓主| 發(fā)表于 2008-12-22 09:07:16 | 只看該作者
請(qǐng)問(wèn)SWD2000,能給大家介紹一下你們所用原料以及生產(chǎn)工藝嗎?非常期待 謝謝!
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12樓
發(fā)表于 2008-12-22 09:27:16 | 只看該作者
非蛋白氮含量比較高,我測(cè)過(guò)味精菌體蛋白,非蛋白氮大約在二十六七個(gè),太高了
13樓
發(fā)表于 2009-2-13 12:38:41 | 只看該作者
我們物料完全入罐滅菌、全封閉式發(fā)酵。采用低溫、真空干燥（正常條件下一個(gè)大氣壓水的沸點(diǎn)是100℃，我們控制罐內(nèi)低氣壓環(huán)境，使水的沸點(diǎn)為45℃）。這樣，確保菌種存活，入動(dòng)物腸道后會(huì)復(fù)活，代謝各種酶類(lèi)，促進(jìn)各種營(yíng) ...
shengwei 發(fā)表于 2008-12-19 20:22
這樣的成本豈不是很高?。?/td>
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