DDG和DDGS的飼料價值和利用前景

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發(fā)表于 2008-9-12 21:01:04 | 只看該作者回帖獎勵

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隨著全世界不可再生能源需求量的日益增加，以石油為代表的能源價格一漲再漲。面對這種狀況，很多國家都在探索和開拓新的功能資源。以美國為首的西方國家將主要賭注放在生物能源的生產(chǎn)上。美國制定的生物能源發(fā)展規(guī)劃到2030年將有30%的能源來自“生物能源”，主要為燃料乙醇。
生產(chǎn)乙醇的主要原料為糧食。其中包括玉米、小麥、高粱、大麥等。隨著乙醇生產(chǎn)量的不斷增加，將會帶來以下幾個不容忽視的問題：
1.飼料糧減少，價格攀升。從全世界看，目前飼料糧占糧食總產(chǎn)的比例均為20％～30％，而玉米用于飼料的比例高達75.5％（糧用12.5％，工業(yè)用12.0％）。發(fā)達國家高一些，發(fā)展中國家低一些。如果一些發(fā)達國家將較多的糧食，特別是玉米用于生產(chǎn)“生物能源”，勢必將會提高世界范圍的糧食價格，給畜牧業(yè)的發(fā)展帶來一定壓力。為了解決生物能用糧和飼料糧之間的矛盾，我國政府已經(jīng)出臺了相應(yīng)的政策。但對我們從事畜牧生產(chǎn)的人來說，還必須不斷探索和開拓新的飼料資源，尤其是一些工業(yè)副產(chǎn)品。
2.在生產(chǎn)燃料乙醇的過程中，有一些副產(chǎn)品，特別是丙三醇（甘油）以及DDG和DDGS等又是飼養(yǎng)動物十分優(yōu)質(zhì)的精飼料。對這部分資源要進行科學(xué)利用。例如，2006年美國能源工業(yè)共生產(chǎn)DDGS 700萬噸，其中11％以上被出口到歐盟。剩余量的60％脫水干燥后用于豬飼料，40％以濕的狀態(tài)添加到牛的飼料中。
3.除了以玉米為原料生產(chǎn)的DDGS作為飼料利用研究的比較深刻以外，其他原料生產(chǎn)的DDGS，如高粱、小麥、大麥等還需作進一步的研究和探討。
4.要研究DDGS的霉菌毒害。因為發(fā)酵過程不能破壞霉菌。
一、何謂DDG和DDGS，它有什么特點？
這是籽實在生產(chǎn)酒精時，經(jīng)粉碎、發(fā)酵、蒸餾再進行過濾出酒精以后所獲得的干酒糟，稱為DDG。
DDGS是將酒精發(fā)酵過程中所產(chǎn)生的可溶性物質(zhì)（非酒精）再加到干酒糟中以后所形成的一種商品。因被蒸餾原料不同，DDGS又被分為：玉米蒸餾物，高粱蒸餾物，小麥、大麥、黑麥蒸餾物等。但以玉米蒸餾物為最多。
DDGS的特點：
1.含較高的粗蛋白（一般為25％～30％），而且蛋白質(zhì)在反芻動物瘤胃中的降解率僅相當(dāng)于豆粕的45％～50％。換句話說，DDGS的過瘤胃率高達45％～60％。因此它是飼喂奶牛不可多得的好原料。
2.以玉米為原料DDGS含8％～12％的脂肪，約為玉米籽實（3.55％）的2～3倍。因而其維持凈能（NEm）2.25Mcal/kg，泌乳凈能2.05 Mcal/kg，均十分接近玉米籽實（相應(yīng)為2.18 Mcal/kg和2.52 Mcal/kg）。
3. DDGS中含有43％的NDF和18％ADF，有促進反芻和胃腸蠕動以及維持乳脂率的功效。它和玉米籽實相比，可以降低瘤胃酸中毒的患病率（原因是含淀粉數(shù)量低）。
4. DDGS磷（0.71％）和鉀（0.44％）的含量高，而鈣的含量（0.10％）較低，因此在使用時必須注意鈣和鈉的搭配。
5.和別的蛋白飼料（如豆粕、棉粕、胡麻粕等）相比，DDGS不含有毒、有害成分，唯一需要注意的就是需要防止霉菌感染。同時，它具有較好的適口性。
二、DDG和DDGS的用法及建議用量
1. DDG和DDGS含能量和含蛋白質(zhì)數(shù)量均很高，但由于其過瘤胃蛋白質(zhì)比例比一般蛋白質(zhì)飼料都高，所以作為蛋白質(zhì)飼料比作為能量飼糧更有經(jīng)濟價值。
2.在配合奶牛日糧時，DDGS可以代替50％精料，每頭日喂量可達4.5～5.4kg。用DDGS替換等量玉米，可以改善反芻過程，預(yù)防瘤胃酸中毒和提高產(chǎn)奶量。
3.在肉牛飼養(yǎng)上，DDGS可以作為幼齡生長牛的主要蛋白質(zhì)來源，也可以和降解率比較高的尿素混合使用，以降低飼養(yǎng)成本。加之其含有較高的能量（主要為脂肪）和纖維素成分，可以提高日增重、減少脂肪肝發(fā)病率。
4. DDGS在日糧中的最大用量為：
開食料：10%～15%，生長料：15％，懷孕牛料：20％，泌乳牛料：20％，肥育牛料：10％