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中國農(nóng)業(yè)大學(xué)試驗證明：給奶牛飼料中添加三聚氰胺，隨著添加水平的提高，吸收入血液流經(jīng)腎臟的量增加，尿中三聚氰胺排出量增加，小部分可以通過糞便、牛奶排出或被瘤胃微生物代謝，還有一部分在血中殘留，因此泌尿系統(tǒng)是機體代謝和排出三聚氰胺的主要途徑。據(jù)中國農(nóng)業(yè)大學(xué)的初步研究，當飼料中添加三聚氰胺的濃度從1000mg/kg到7000mg/kg時，牛奶中三聚氰胺的殘留量范圍為4.24mg/kg到24.42mg/kg。國外也有實驗給雞飼喂含有三聚氰胺的日糧，證明三聚氰胺在雞腎臟、血液、胸肌和肝臟等都有分布，隨著三聚氰胺添加水平的提高，血液、肝臟、腎臟、胸肌、糞便中三聚氰胺含量也明顯提高，其中以腎臟最高，其次是血液，胸肌和肝臟相接近。三聚氰胺在雞體內(nèi)排泄速度非?？?，停喂1周后，各器官組織中殘留量顯著下降。三聚氰胺在豬體內(nèi)主要是通過腎臟代謝，隨尿和糞排出。 2. 三聚氰胺作為原料或助劑在農(nóng)藥生產(chǎn)或加工中使用過程中會產(chǎn)生三聚氰胺嗎？到目前為止，未發(fā)現(xiàn)將三聚氰胺作為原料或助劑在農(nóng)藥生產(chǎn)或加工中使用，但有一個殺蟲劑產(chǎn)品“滅蠅胺” (環(huán)丙胺嗪)與三聚氰胺有關(guān)聯(lián)。滅蠅胺工業(yè)合成中會產(chǎn)生極少量的雜質(zhì)為三聚氰胺（企業(yè)控制在1％含量以下，檢測在0.05％－0.6％之間）。滅蠅胺使用后的主要代謝物為三聚氰胺，主要作為獸藥用于家畜養(yǎng)殖場蠅蟲的防治。滅蠅胺是一種高效、低毒殺蟲劑，主要用于蔬菜、花卉等防治美洲斑潛蠅、潛葉蠅以及菌蠅等，已在瑞士、法國、牙買加、中國等60多個國家取得登記。國外殘留試驗結(jié)果為，施藥后1天—7天的作物中殘留限量在0.05-0.20mg/kg之間，在土壤中有少量殘留。目前，由于三聚氰胺毒性很低，歐盟及國際食品農(nóng)藥殘留法典委員會均未制訂因使用滅蠅胺而代謝的三聚氰胺在食品中最高殘留限量標準。滅蠅胺未作為衛(wèi)生殺蟲劑用于滅蠅登記，但是否有用于家畜的滅蠅而造成污染等，需進一步研究。 3. 如果動物飼料不幸被三聚氰胺污染，對畜產(chǎn)品安全的影響有多大？如果動物飼料不幸被三聚氰胺污染，它對畜產(chǎn)品安全的影響取決于飼料中的含量。如果不是人為的大劑量添加，如精飼料中低于20mg/kg時,都不會造成牛奶中的殘留。 國外研究表明，當豬肉中三聚氰胺的殘留量不超過50mg/kg時，豬肉是能安全食用的。美國食品與藥物管理局（FDA）與美國農(nóng)業(yè)部(USDA)聯(lián)合發(fā)表新聞稱經(jīng)過FDA、USDA、美疾病預(yù)防中心、美國土安全部海關(guān)與邊境保護局和美環(huán)保署5機構(gòu)科學(xué)家聯(lián)合評估分析判定，三聚氰胺不會在畜禽體內(nèi)累積，并可快速代謝。飼喂了含三聚氰胺飼料的生豬與雞屠宰后食用對人體的健康風險極低。
李教授的研究很有意義,大家可以重復(fù)研究他的實驗.
如果當飼料中添加三聚氰胺的濃度從1000mg/kg到7000mg/kg時，牛奶中三聚氰胺的殘留量范圍為4.24mg/kg到24.42mg/kg, 則大體的殘留比例為230-290:1,這比黃曲霉毒素從飼料轉(zhuǎn)移到奶中的比率60:1小多了. |
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發(fā)表于 2008-10-7 15:29:49
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