樓主: 粗蛋白
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乳豬料是苦的, 咋回事?

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21樓
發(fā)表于 2008-12-16 16:22:36 | 只看該作者

用舌頭解決問題

把每種原料都嘗嘗，就知道咋回事了。然后按配方比例添加到某種大料中混勻后再嘗，看哪種是主要的苦味成分。有些成分可能單體不苦，但加到一起就苦了。
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22樓
發(fā)表于 2008-12-17 17:49:59 | 只看該作者
我們也有一次，市場反映適口性不好，把抗氧化濟和預混料加到一起就特別苦，后來換了抗氧化濟就好了
23樓
發(fā)表于 2008-12-18 13:53:43 | 只看該作者
大宗原料是一個方面，但藥物、大部分維生素都是苦的，微量元素的金屬味也難聞的。
24樓
發(fā)表于 2008-12-18 14:10:05 | 只看該作者
可能是添加劑得緣故吧
25樓
 樓主| 發(fā)表于 2008-12-18 15:55:22 | 只看該作者
原帖由 sea0920 于 2008-12-17 17:49 發(fā)表
我們也有一次，市場反映適口性不好，把抗氧化濟和預混料加到一起就特別苦，后來換了抗氧化濟就好了


那現(xiàn)在你們的抗氧化劑是在現(xiàn)場添加的喲？ 沒有和礦添維添一起合并預混？
26樓
發(fā)表于 2008-12-18 16:09:40 | 只看該作者
確實:guzhang: 是甜味劑過多和加工溫度過高造成的
27樓
發(fā)表于 2008-12-18 16:14:21 | 只看該作者
原料也難以排除??！
28樓
發(fā)表于 2008-12-18 17:11:02 | 只看該作者
小料中的礦添、藥物、抗氧化劑等是否都超標？建議問問技術(shù)老總，這種情況估計技術(shù)老總一般是不會正面答復的。
29樓
發(fā)表于 2008-12-19 10:57:57 | 只看該作者
是魚粉變質(zhì)了吧?。。。?/td>
30樓
發(fā)表于 2008-12-19 11:05:18 | 只看該作者
原帖由 ydz111 于 2008-11-8 21:00 發(fā)表
乳豬料可以加糖呀？葡萄糖？


都可以，乳豬能對糖代謝的，有研究表妹蔗糖的效果和乳糖是相類似的。
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