樓主: 在路上
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你認為影響顆粒硬度的原因是什么?

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141樓
發(fā)表于 2009-4-9 09:24:43 | 只看該作者
配方是第一關鍵，工藝在其次，很多人總在工藝上找原因，好奇怪。
juanyi 發(fā)表于 2009-2-26 15:56
同意該同志說法:)3:
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142樓
發(fā)表于 2009-4-9 10:09:35 | 只看該作者
最關鍵還是技術上原料選擇使用。
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143樓
發(fā)表于 2009-4-9 11:15:59 | 只看該作者
配方是關鍵 比如說淀粉類的原料 比例不能過大
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144樓
發(fā)表于 2009-4-9 15:13:33 | 只看該作者
上面每一個因素都有可能

zhangxm 于 2009-4-10 11:20 補充以下內容

其實主要是配方,配方上要多加些能粘合的原料,比如面粉等
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145樓
發(fā)表于 2009-4-10 15:15:51 | 只看該作者
萬事無絕對，影響因素也不可能是一個
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146樓
發(fā)表于 2009-4-10 16:05:06 | 只看該作者
配方是第一關鍵，工藝在其次
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147樓
發(fā)表于 2009-4-11 12:47:52 | 只看該作者
一個好的配方師應該動工藝的，否則沒有辦法使營養(yǎng)和工藝合二為一。
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148樓
發(fā)表于 2009-4-11 15:43:59 | 只看該作者
原料質量和配方組成很重要，當然生產的設備也是重要因素
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149樓
發(fā)表于 2009-4-11 16:06:27 | 只看該作者
冷卻時間和冷卻工藝也不可忽視呀
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150樓
發(fā)表于 2009-4-12 08:11:34 | 只看該作者
配方是內因，工藝是外因，內因總是比外因更起決定作用
同意此觀點
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