樓主: zmyqhdcl
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這樣的花生粕大家都用過嗎？

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21樓
發(fā)表于 2009-9-20 09:51:06 | 只看該作者
特別香的就是濃香油的粕，濃香油需要對花生進(jìn)行爆炒，炒到糊才有濃香油，糊的花生粕想想就知道蛋白變性很大、營養(yǎng)損失太多。
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22樓
 樓主| 發(fā)表于 2009-9-20 09:56:52 | 只看該作者
引用自小水桶 發(fā)表于 2009-9-20 09:51的內(nèi)容
特別香的就是濃香油的粕，濃香油需要對花生進(jìn)行爆炒，炒到糊才有濃香油，糊的花生粕想想就知道蛋白變性很大、營養(yǎng)損失太多。

謝謝你的指導(dǎo)，向你學(xué)習(xí)
23樓
發(fā)表于 2009-9-20 09:58:54 | 只看該作者
測一下蛋白質(zhì)溶解度，粗纖維，粗脂肪和霉菌毒素，花生粕霉菌毒素很容易超標(biāo)，然后還需要做一下鏡檢，看有無摻假現(xiàn)象，最好跟供應(yīng)商或者廠家聯(lián)系一下，問問生產(chǎn)工藝
24樓
發(fā)表于 2009-9-20 10:00:19 | 只看該作者
我也是道聽途說，有同事去花生粕廠參觀回來告訴我的，樓上最好去花生粕廠實(shí)地看看，肯定有幫助。
25樓
發(fā)表于 2009-10-1 21:35:10 | 只看該作者
這個(gè)東東不大好用
26樓
發(fā)表于 2009-10-5 10:53:44 | 只看該作者
像是二次粕，霉菌毒素可能較高
27樓
發(fā)表于 2009-10-5 15:05:19 | 只看該作者
怎么看上去像泥土啊。
28樓
發(fā)表于 2009-10-6 07:36:53 | 只看該作者
照片不清晰，不能判斷質(zhì)量。
找個(gè)好廠家的對照一下就知道了。
29樓
發(fā)表于 2009-10-6 08:16:34 | 只看該作者
像土，二次粕是肯定的了，你應(yīng)該測一下粗灰分，有的真在里面加土，因?yàn)椴缓梅直妗?/td>
30樓
發(fā)表于 2009-10-6 08:35:07 | 只看該作者
不會吧，花生粕酸敗的不常見把，倒是黃曲霉值得注意，
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