飼料酶制劑的行業(yè)本質(zhì)是什么？

chnzeng2008

本質(zhì)就是忽悠人！

虛竹

15l樓的能把‘第三屆全國酶制劑在飼料工業(yè)中應(yīng)用學(xué)術(shù)與技術(shù)研討會’的講課資料發(fā)個嗎XUZHUDASHI@126.COM謝謝

蘭天

看完了評論，不知道回復(fù)應(yīng)該說些啥。

胡海波

選擇酶制劑行業(yè)，才慢慢了解添加劑行業(yè)，慶幸選擇了添加劑中的酶制劑，慶幸選擇了現(xiàn)在的公司，認真的做自己的事情，也希望自己做的事情被大家一步步的了解與支持！路很長，很苦，但是很有意義！

胡海波 于 2010-2-2 15:23 補充以下內(nèi)容

回復(fù) 22# 虛竹


    只有一本論文集，沒有講座的PPT

虛竹

能給搞本論文學(xué)習(xí)下嗎

dingpengshan

植酸酶在市場上的應(yīng)用很普遍了，也就是說酶制劑還是有作用的，至于復(fù)合酶市場還是比較混亂的。魚目混雜。復(fù)合酶主要是破壞飼料中的抗?fàn)I養(yǎng)因子，在實際應(yīng)用中主要表現(xiàn)在糞便的不同上。

floodwar

我認為其本質(zhì)是中國飼料落后日本10年想學(xué)習(xí)因此而學(xué)習(xí)來的一種概念但是這種概念在中國很大部分是炒作，一加高了飼料成本二給了一些小料廠家一些生存空間，酶制劑我只用自己廠做出來的因為我監(jiān)測了全過程，其他廠的真的含量，成分，。。。達標(biāo)了嗎，我沒那檢驗設(shè)備

飼料精英

好的酶制劑應(yīng)該能用

飼料精英 于 2010-3-8 18:37 補充以下內(nèi)容

好的酶制劑應(yīng)該能用

guoguo328

為什么現(xiàn)在還對酶制劑存在那么多偏見？隨著原料的漲價，酶制劑這種能節(jié)約飼料原料浪費的添加劑必然會成為配方中的必須品。新環(huán)境下的配方師們必須要學(xué)會接受新鮮事物。我找了幾篇研究性的文章和大家共同學(xué)習(xí)一下。

guoguo328 于 2010-3-9 17:19 補充以下內(nèi)容

不知道為什么不能上傳PDF格式的，如果有需要進一步了解酶制劑的，需要什么資料，可以再網(wǎng)上和我聯(lián)系。祝大家工作順利！

guoguo328 于 2010-3-9 17:22 補充以下內(nèi)容

我發(fā)的附件內(nèi)容如下：

guoguo328 于 2010-3-9 17:23 補充以下內(nèi)容

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guoguo328

木聚糖酶在豬飼料中的研究與應(yīng)用

摘要：小麥作為豬飼料具有較高的營養(yǎng)價值，小麥中的抗?fàn)I養(yǎng)因子主要是阿拉伯木聚糖，其作用主要表現(xiàn)為增加動物消化道食糜粘度。日糧中添加以木聚糖酶為主的復(fù)合酶，有效消除其抗?fàn)I養(yǎng)作用，提高豬的生產(chǎn)性能。2001年以來，我國許多地區(qū)小麥價格大大低于玉米，使木聚糖酶得到空前規(guī)模的應(yīng)用與發(fā)展。作者就近幾年來，國內(nèi)外學(xué)者對木聚糖酶在豬飼料中的研究與應(yīng)用作一綜述。
    關(guān)鍵詞：木聚糖酶；豬；飼料
    中圖分類號：5816．7文獻標(biāo)識碼：B文章編號：1671－7236（2003）03－0020－02
    在玉米一豆粕型日糧中，玉米作為主要的能量飼料，常占到日糧配方組成的60％左右。目前養(yǎng)豬生產(chǎn)中出現(xiàn)了玉米等能量飼料的短缺，因而必須充分地開發(fā)和利用我國資源豐富的麥類谷物和糠麩。另外，中國已加入世貿(mào)組織，國外低價格小麥、大麥產(chǎn)品即將涌入中國市場，將進一步刺激木聚糖酶的市場需求。同時，隨著我國飼料安全工程的啟動和實施，抗生素等產(chǎn)生殘留，抗藥性和污染環(huán)境的飼用添加劑的使用將受到限制，被逐步禁用或淘汰，而飼用酶制劑作為無殘留，無抗藥性又不污染環(huán)境的促生長添加劑，將會得到大力推廣使用。
    1 木聚糖酶的作用機理
    谷物籽實中都會含有一定量的抗?fàn)I養(yǎng)因子非淀粉多糖（NSP），NSP分為可溶性NSP（SNSP）和不可溶性NSP（INSP），影響動物對養(yǎng)分消化率的NSP主要是SNSP。小麥、麥茨、米糠中的SNSP主要是木聚糖。酶制劑能消除NSP的抗?fàn)I養(yǎng)作用，主要是NSP酶將NSP降解為小分子，從而改變NSP的抗?fàn)I養(yǎng)特性。
    木聚糖酶是專一降解木聚糖的復(fù)合酶，主要是由β-1，4D一內(nèi)切木聚糖酶和β-1，4D一外切木糖甘醇組成，此外，還有一些脫支鏈酶。木聚糖酶破壞木聚糖分子中的共價交聯(lián)（阿拉伯糖殘基取代區(qū)）及通過氫鍵形成的連接區(qū)（主鏈上的非取代區(qū)），使木聚糖的水溶性及粘性大大下降，從而降低對腸道的負作用。
    1．1 降低胃腸道食糜的粘性Desilva（1983）報道，木聚糖被酶分解為小分子后，隨著自身粘性的降低，腸道內(nèi)容物的粘性也隨之降低。從而提高內(nèi)源消化酶的擴散速率，并降低了其與小腸粘膜的有效作用，最終提高養(yǎng)分的消化吸收效率。馮定遠等（2000）報道，在豬日糧中加入木聚糖酶能使干物質(zhì)消化率提高11．3％。
    1．2能夠提高內(nèi)源性消化酶的活性，促進養(yǎng)分的消化吸收木聚糖的粘稠性主要是由連接在主鏈O２和O３上的阿拉伯殘基分子引起的。豬消化道內(nèi)容物粘度增加后，減緩了食糜通過腸道的速度，降低了養(yǎng)分的同化速度，從而使豬生產(chǎn)能力下降。食糜粘度增加，減緩養(yǎng)分從細胞中的溶出速率，降低了養(yǎng)分與內(nèi)源酶的相互作用，同時高粘性的木聚糖與養(yǎng)分競爭內(nèi)源酶，阻礙了底物與酶的結(jié)合，使養(yǎng)分消化速度減緩。此外，高親水性的非淀粉多糖與腸粘膜表面的多糖蛋白復(fù)合物相互作用，使粘膜表面不動水層加厚，從而影響了養(yǎng)分的主動擴散。木聚糖酶把結(jié)構(gòu)復(fù)雜的木聚糖分解成木寡糖和單糖，促進底物與內(nèi)源酶結(jié)合，從而提高內(nèi)源酶活性，木聚糖酶同時使粘膜表面不動水層變薄，促進養(yǎng)分的消化吸收。
1．3破壞細胞壁結(jié)構(gòu)木聚糖是細胞壁的構(gòu)成成分之一，木聚糖酶通過降解木聚糖來打破細胞壁的堅固結(jié)構(gòu)，包裹在全面的養(yǎng)分由此釋放出來，從而提高這部分養(yǎng)分的消化率。
    1．4 減少腸道做生物數(shù)量，有利用豬的健康木聚糖酶使木聚糖粘性降低后，食糜的排空速度也提高了，降低了小腸內(nèi)的發(fā)酵，抑制了厭氧微生物菌落的生長，降低腸道疾病的發(fā)生率。同時消化道糖濃度的降低也利于水、蛋白質(zhì)、脂類、電解質(zhì)的內(nèi)源分泌，從而使消化道功能得到改善。此外，木聚糖的物理特性也抑制了膽酸的分泌，從而使脂肪代謝得以順暢。Collnish等（1999）試驗結(jié)果表明，木聚糖酶能和卑霉素一樣降低回腸和結(jié)腸中的致病性大腸桿菌和C．perfrngens的數(shù)量。
    2 木聚糖酶在豬飼料中的應(yīng)用
    木聚糖酶添加到糧中能提高豬對高纖維飼料的利用率，改善健康狀況，緩解飼料資源短缺的情況，并可提高生長豬淀粉、粗蛋白質(zhì)及灰分的回腸消化率，但不影響各營養(yǎng)指標(biāo)的糞表現(xiàn)消化率。白亮亮（1999），程偉（1998），馮定遠（1997）報道，在 20～60 kg生長育肥豬的次粉或小麥田糧中添加5％木聚糖酶制劑可提高日增重和飼料轉(zhuǎn)化率，降低腹瀉頻率，健康狀況明顯改善。Prokopp（1999）報道，木聚糖酶和蛋白酶制劑應(yīng)用于仔豬，能提高仔豬日增重，降低仔豬死亡率，且能使蛋白質(zhì)消化率提高3％，氨基酸濃度提高3％～5％（P＜0.01）纖維消化率提高17％（P＜0．01）氮利用率提高10％（P＜0．01），蛋白質(zhì)沉積率提高9％（P＜0．01）。許捧榮等（1999）在研究木聚糖酶的復(fù)合酶制劑（GXC）對56日齡仔豬消化性能的影響時發(fā)現(xiàn)，在含 35％麥茨的飼糧中添加 GXC30mg／kg，可使干物質(zhì)、粗蛋白、粗脂肪、粗纖維、粗灰分的表現(xiàn)消化率顯著提高，腸內(nèi)容物粘度，糞中大腸桿菌數(shù)和腹瀉率下降，胃、胰、小腸的相對重量下降，十二指腸內(nèi)容物總蛋白水解酪和α一淀粉酶活性上升，小腸微絨毛高度增加，均勻一致且數(shù)量多。Scholten等（1997）報道，給斷奶仔豬飼以小麥與麥較混合日糧的同時添加木聚糖酶和β－葡聚糖酶，斷奶以后前3月周酶的添加對死亡率無影響，3周后腹瀉率有所降低。但添加木聚糖酶對豬生產(chǎn)性能的影響報道不一，Thacker等（1991、1992）研究結(jié)果表明，在小麥、大麥、燕麥田糧中加木聚糖酶無效果。
    3 木聚糖酶研究方向及應(yīng)用前景展是
    木聚糖酶的基因工程在自然界，木聚糖酶廣泛存在于真菌和細菌中，隨著基因工程技術(shù)的發(fā)展，利用生物反應(yīng)器生產(chǎn)木聚糖酶，運用基因工程技術(shù)在分子水平上對木聚糖酶基因進行分子改造，可望解決一些木聚糖酶活性（如抗逆性、pH、熱穩(wěn)定性等）低的應(yīng)用缺陷。自1983年以來，木聚糖酶基因的分子克隆和表達已取得很大進展，通過構(gòu)建基因載體及特殊受體菌株重組手段成功地使一些木聚糖酶基因得到高效表達。目前，研究外原木聚糖酶基因的表達和調(diào)控機制的受體菌株主要為Ecoli。Tremblay等（1993）將枯草桿菌的木聚糖酶基因，通過PMK3質(zhì)?？寺〉酱竽c桿菌和蠟樣芽孢桿菌中表達，結(jié)果大腸桿菌不能分泌木聚糖酶，必須依賴細胞的裂解而釋放。而蠟樣芽孢桿菌能正常分泌該酶。兩種細菌產(chǎn)生的木聚糖酶表現(xiàn)相同的功能。Denalda（1994）將厭氧菌的耐熱木聚糖酶基因，通過酵母載體DFLAGUZ導(dǎo)人到啤酒酵母中，從而使該酵母在生長過程中分泌木聚糖酶。目前木聚糖酶基因分子克隆工作已把宿主菌從大腸桿菌導(dǎo)等原核生物擴展至酵母，木霉、曲霉等真核生物。