新舊玉米的鑒別

leoyang2000

還有個(gè)脂肪酸值，新的能在60以內(nèi)，舊玉米會(huì)達(dá)到65，甚至70以上；新的新鮮，色澤名來那個(gè)，舊的色澤暗淡

yu.liren

舊玉米到這個(gè)季節(jié)水分在13%左右，若保存不好會(huì)有蟲蛀眼，保存好的就被藥物熏蒸過；這個(gè)季節(jié)的新玉米怎么曬也得15%水分，手指甲一掐便知。新玉米色澤鮮艷，有玉米種子特有的香味。

swordman33

感官看顏色，氣味，化驗(yàn)看水分和脂肪酸值

小生有禮

直接測(cè)容重

sfn

最直接的看，摸 聞，就可辯出來

708790

舊玉米到這個(gè)季節(jié)水分在13%左右，若保存不好會(huì)有蟲蛀眼，保存好的就被藥物熏蒸過；這個(gè)季節(jié)的新玉米怎么曬也 ...
yu.liren 發(fā)表于 2010-6-21 14:23

    學(xué)習(xí)了

songjs2101

其實(shí)新舊玉米很易鑒別，都不需要測(cè)，一般人看一眼就應(yīng)該看的出來啊，而且這是一個(gè)品管人員的最基本的東西。

正規(guī)鑒定方法：
                                          新舊玉米的鑒別方法

一、形態(tài)區(qū)別法  與新種子相比，陳種子經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的貯存干燥，種子自身呼吸養(yǎng)分消耗，往往顏色較暗，沒有光澤。再看種子胚部，新種子胚部軟，用手掐其胚部角質(zhì)較多，粉質(zhì)較少，而陳種子胚部硬，胚部角質(zhì)少，粉質(zhì)較多。觀察有無蟲口、蟲卵。用手?jǐn)嚢璺N子，看手上是否沾有粉末，如沾有粉末或有蟲口、蟲卵證明是陳種子，反之是新種子。

二、生理區(qū)別法  將種子進(jìn)行發(fā)芽試驗(yàn)，察看種子的發(fā)芽率和發(fā)芽勢(shì)，新種子發(fā)芽率高，胚芽粗壯，而陳種子發(fā)芽率低，胚芽纖細(xì)。

三、化學(xué)法  用1∶60倍紅墨水溶液浸泡種子15分鐘，觀察種胚的染色程度，未被染色或染色較淺的是新種子，染色較深的是陳種子。

mslmy

看成色,聞氣味,還有就是測(cè)脂肪酸值,一般在于65就視為陳玉米了.

lilyyang

回復(fù) 9# lkf1985

是嗎，新玉米也要經(jīng)過后熟嗎。以前只聽過小麥要經(jīng)過后熟處理的。

lilyyang

回復(fù) 17# songjs2101
學(xué)習(xí)了，謝謝分享。