玉米蛋白粉總?cè)~黃素含量一般多少？

whm0728

飼料中葉黃素的測(cè)定
1 檢測(cè)依據(jù)    美國(guó)分析化學(xué)協(xié)會(huì)飼料中葉黃素的測(cè)定
2 檢測(cè)方法
2.1  儀器及器皿
2.1.1 粉碎機(jī)、篩孔0.4毫米
2.1.2 分析天平、感量0.0001g
2.1.3 水浴—恒溫?zé)o攪拌水浴。溫差不大于+05℃。水容量約10升，水    深為7cm。
2.1.4 空氣凝結(jié)裝置---2毫米×49厘空心玻璃管，其上有一個(gè)單孔的橡膠塞。
2.1.5 真空烤箱（為制備標(biāo)準(zhǔn)品用）
2.1.6 容量瓶---100ml、50ml棕色容量瓶
2.1.7 移液管---30ml、10ml移液管
2.1.8 72型分光度計(jì)
2.1.9 有刻度的容量管（1000毫升，作配制試劑用）
2.2 試劑
2.2.1 丙酮、分析純
2.2.2 正乙烷、分析純
2.2.3 甲苯、分析純
2.2.4 無(wú)水酒精、分析純
2.2.5 甲醇、分析純
2.2.6 甲醇?xì)溲趸浫芤骸?0%  。40克KOH溶于100毫升甲醇中
2.2.7 提取劑。正乙烷—丙酮—無(wú)水酒精---  甲苯（10：7：6：7）
2.2.8 硫酸鈉溶液10%。10克無(wú)水硫酸鈉溶于100毫升蒸餾水中
2.2.9 異丙醇，分析純
2.2.10丙酮—異丙醇（1+1，容積）
2.2.11 蘇丹I標(biāo)準(zhǔn)溶液
2.3 試劑制備
2.3.1 蘇丹I標(biāo)準(zhǔn)溶液
1) 儲(chǔ)備液---1.0毫摩爾（mM）。
用熱乙醇再次結(jié)晶的標(biāo)準(zhǔn)品。標(biāo)準(zhǔn)品在攝氏70度真空烘干箱里烘至恒重。
溶解0.1241克醇標(biāo)準(zhǔn)品于500毫升丙酮—異丙醇（1+1，容積）中，貯存于室內(nèi)避光處，每月制備一次。再次結(jié)晶的步驟如下：將8克重的蘇丹I結(jié)晶放入500毫升的燒杯中，加入300毫升乙醇，并加溫至攝氏75度，不斷攪拌。應(yīng)在燒杯口放置一凹玻片以防止過(guò)多的蒸發(fā)。當(dāng)所有的固體接近完全溶解時(shí)（有時(shí)會(huì)有一些不溶的雜質(zhì)），應(yīng)用真空過(guò)濾，除去雜質(zhì)。熱的濾出液應(yīng)再溫慢慢冷卻（可用冷箱，冷卻溫度>℃）。此時(shí)不要攪拌濾出液，因?yàn)檫@將產(chǎn)生小結(jié)晶。一符結(jié)晶產(chǎn)生后，再次進(jìn)行過(guò)濾。結(jié)晶體應(yīng)盡量用壓法干燥。最后，用小產(chǎn)鏟移至干燥玻片上，并置于70度的真空烘箱。結(jié)晶完全干燥后貯藏于棕色的干燥器皿中。
2) 工作液---0.04毫摩爾
稀釋2ml儲(chǔ)備液溶于50毫升丙酮-異丙醇（1+1，容積）中，貯存于室內(nèi)暗處，每天制備一次。
2.4  儀器校正
首先，以工作液在469-479nm        間以1nm間隔掃描，檢查校正分光光度計(jì)。若最大吸收不是474nm，則重校儀器。當(dāng)儀器在474nm下有最大的吸光值時(shí)，狹縫寬度為0.03下，工作液讀數(shù)應(yīng)為0.561（474nm）。
若儀器有偏差，便要校正下面方程式中的儀器偏離因子
f（儀器偏離因子）=0.561/A474（工作液）
A474（工作液）=工作液474nm的吸光值
2.5 樣品的制備
用粉碎機(jī)打碎樣品（約100克至200克重），以至99%以上樣品能通過(guò)40目篩。這一過(guò)程應(yīng)不至于使樣品的溫度超過(guò)室溫。樣品碾碎后，應(yīng)進(jìn)行一次徹底地混均。準(zhǔn)確地稱取樣品（玉米2g、蛋白粉05g、飼料2g），放入100毫升棕色容量瓶中，加入30毫升提取劑，密封，用手搖約一分鐘，然后，再加入2毫升40%甲醇一氫氧化鉀溶液，并搖動(dòng)1分鐘。瓶口上插上一支玻管后置于56度水浴中保持20分鐘，然后把容量瓶移入暗處入置一小時(shí)。加入30毫升正乙烷，搖動(dòng)一分鐘，用10%硫酸鈉溶液稀釋至刻度，劇烈搖動(dòng)一分鐘后，再置放于暗處一小時(shí)。上層液體積約為50毫升。
用移液管吸取上清液5毫升入50毫升棕色容量瓶中，用提取劑定容至刻度，搖勻。以提取劑作空白，測(cè)定474nm的吸光度，并記錄。
2.6 計(jì)算結(jié)果
      葉黃素（克/公斤）=[A474×f×2.1205] / 樣品重量（克）

linlin

對(duì)這個(gè)檢驗(yàn)方法進(jìn)行學(xué)習(xí)啊

whm0728

做f值很麻煩，我們做的f值一般1.025左右。省去做f值檢測(cè)就簡(jiǎn)單了很多。

whm0728 于 2009-10-27 16:15 補(bǔ)充以下內(nèi)容

我們最近檢測(cè)的玉米蛋白粉總?cè)~黃素270左右。
供應(yīng)商說(shuō)用陳玉米做的，只能達(dá)到這個(gè)含量。
新玉米做的總?cè)~黃素可以達(dá)到400以上。

guo08

請(qǐng)教有知道玉米蛋白粉的消化率的嗎？

321hsn

400PPM葉黃素含量玉米蛋白粉,很少見(jiàn)!

suhanfeng3456

一等品大于310
二等品大于260
三等品大于170

qiaoli231

為什么要檢測(cè)葉黃素？葉黃素的作用是什么？

s184515

玉米蛋白粉的總?cè)~黃素主要取決于玉米質(zhì)量，新玉米生產(chǎn)的蛋白粉可以達(dá)到400以上，陳玉米一般220以上。

夏明亮

回復(fù) 5# xgs123

想問(wèn)下，這個(gè)是什么標(biāo)準(zhǔn)？是你們的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)么？還是經(jīng)驗(yàn)值？